循着孙大娘不知所措的目光看去，一个晒得黑红的汉子，很平常的老实人样子。
果然，在在场所有人的目光注视中，黑脸汉子嘴巴张了张，没说话，又张了张，还是没说出一句话，如此几番，汉子终于放弃，面红耳赤地低下了头，不安地绞着手。
这也太胆怯了，抽都抽不上去，当庄头肯定不行，倒是他媳妇是个有潜力的。
“那就继续管桃林吧，庄头还是你来，免得忙不过来。”云溪一锤定音，开玩笑，连话都不敢说的能干管理，还是继续当技术人才吧。
孙大娘不可置信地揉揉眼睛，再看看东家，笑眯眯的，正等着她回话呢。
孙大娘眼一闭，心一横，“谢东家，我愿意干。”
人家敢用，我有啥不敢干的，干的好有钱拿，干不好，干不好也也没啥损失不是？干了！
“放心，只要用心，能干好的。”云溪觉得这位咋咋呼呼的大婶很不错，怪不得能教出冲天辫这样的小丫头。
接下来，云溪就让别人散开，自己带着孙大娘一边逛一边交代事情，一是挖坑堆肥，二是毁麦田种瓜。
庄子里也有堆肥，是那种深坑堆肥法，下雨积水，有很大的弊端。云溪打算教他们半坑法堆肥，这也不是她首创，幽州就是这么积肥的，只不过这边好像还没有。
在偏僻下风口挖坑，深1米，宽4米，长9米，挖出的碎土堆于坑周围作土埂，坑底挖宽深各约20厘米的井字沟，井字沟沿坑壁而上至坑口。
十字沟铺盖秸杆，坑壁沟填塞秸杆，以利通气。将经水泡1-2小时的切碎秸杆铺沟底，厚约60-70厘米，踩紧，泼石灰水(石灰性土壤地域可不用)，撒牛粪羊粪、人粪尿，再铺以秸杆，如此层层堆积，秸杆厚度下厚上薄，牛粪羊粪、人粪尿厚度下薄上厚，堆至高出坑口60-70厘米时，盖土约3厘米，3-5日后，坑内温度可达70度，这样高温维持3-4天开始下降，停留在60度上下，两三星期后可追歼降到40度上下，当肥堆下塌深度约为原来的4分之1，堆肥就能达到腐熟程度，即可取出施用。
这个事情对佃户们不难，孙大娘拍胸脯保证一天就能做好，让云溪第二天就来验收。
第二件事，毁十亩麦田，留一米毁一米，虽然现在瓜苗还没有育出来，但既然是早晚的事，那还是早点毁了算了，也省点地力。
这件事有点为难人了，不过孙大娘并没有犹豫多久就答应了，倒让云溪多看她两眼，
“左右也打不了几斤。”孙大娘解释道，“不一定有东家今天拉来的多。”
五亩地的产量，不至于那么低吧？
不过再看看那半青不黄的麦苗，也确实有这个可能。
第三件事，育棉花苗，等瓜地的麦子收了，就种上棉花，提高产量。
交代完这些事，云溪就回城了，不可能在这住，没合适的房子，家人也不放心。
回家之后，云溪就开始给西瓜育苗，四五月的天不冷不热，正是种西瓜的好时候。
育苗土是花市买的，看着倒也算肥沃，营养钵自然是没有的，但可以有育苗盘，木器店订购，不讲究木材的情况下，十文钱二十孔，云溪定了四千孔，花掉二两银子，她觉得还成，林氏却差点被她气死，直接种地里不就行了，还花钱折腾。
云溪也不反驳，就嘿嘿笑，该咋着咋着，把林氏弄得没脾气，甩袖子走了。
把准备好的西瓜籽倒脸盆里，烧开一壶热水，边倒开水边顺着一个方向搅动，数着数搅拌，数到二十，估摸着有个十秒种，就赶紧加入冷水，将水温降下来，然后保持温水状态浸泡4个时辰。
西瓜籽皮厚坚硬，吸水慢，这样用开水烫种，既有消毒作用，又能使种皮变软，加速吸收。
浸种过程中再用清水清洗2次，再搓搓搓，去掉种子表面黏液和杂物，一遍能更好地吸收水份发芽。
种子出水后擦干或晾干表面浮水，然后催芽，芽长1cm左右时播种。
除了西瓜种子，云溪育了不少南瓜种子，这些可以种山地的地埂上，不占什么地方。
云溪这边忙着育种，那边孙大娘敲着个破碗：“开会了，开会了。”
黄大郎端着一碗浓稠的南瓜粥，呼噜呼噜地喝着，“真当自己是个官了，都吃饭呢，咋呼啥！”
“怎么着，给你机会你抓不住？现在后悔了，晚了。”孙大娘乜斜着眼，一脸得意洋洋。“得东家赏识，现在我是头了，你不服气也得服气，以后就好好的听话吧！”
把个黄大郎气的不轻，他不就是胆怯一时没说出话吗？他管桃林很好的，要不然就凭这沙土地，怎么能养那么多人？自从换东家，两口子就在家盘算，东家肯定会从他们这些人中选一个头出来，黄大郎觉得自己被选上的几率很大，毕竟他本来就是个小头了，可万万没想到，自己没成，自家婆家上位了。
他有预感，这婆家要翻天。
很快，庄户里剩余的佃户都被集齐了，还在吃饭的就端着碗，沿墙根蹲着吃饭，吃过饭的也沿路边蹲着，大人小孩，反正就没一个站着的。孙大娘虽然个头不高，此刻也觉得有点高处不胜寒，当然她是不知道这个词的，她就是觉得不太得劲，别扭，但她也知道不能蹲着，蹲着不就和她们一样了？那不行，她得显出不一样来。最终，孙大娘进屋找了一个破板凳出来，坐在门口正中间。
先学着以前的庄头“咳咳”两声，才开嗓子说话。
“咱们的新东家是什么样的人想必你们都看见了，虽然小，但是人好啊！”
“那么咱们要是还跟着上个东家一样，一天天的瞎混，我觉得那不行，对不住东家给的粮食，更对不起东家给的钱。”
“这不是还没给嘛！你就给算上了。”黄大郎嘟囔道。
“你闭嘴！”孙大娘狠狠剜了一眼黄大郎，没见过这样的，在东家跟前一个字都说不出来，现在对着她话可多起来了，你说气人不？
“没给也得好好干了，至少咱们都吃饱饭了，就这，就得感恩。大家伙说我说的对不对？”
“不过要是按照咱们以前干活的劲那是不行的，咱们不能等活，得眼里有活，知道不？”
……
尴尬的沉默，孙大娘激情澎湃，结果没个回应，大家吃饭的吃饭，无聊的无聊。
半响，才有一个大娘道：“东家让你当头，你就说咋干呗，你咋说我们就咋干。”
行吧，孙大娘只得拍拍屁股站起来，如此这般那般的安排起来。……