锦绣六零:灵泉甜妻幸福日常

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第171章 榛蘑

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清晨的薄雾尚未散尽,空气里浸透着秋日特有的、清冽如泉水般的凉意,深吸一口,能一直凉到肺腑里去,却也格外醒神。院子里,昨晚那场激烈情事留下的慵懒气息早已被晨风涤荡干净,只有晾衣绳上微微潮润的衣物,和菜叶边缘将化未化的白霜,提示着夜的痕迹。

林晚和韩峥刚吃完简单的早饭——昨晚剩下的肉饼在锅里熥得温热,就着温热的小米粥,韩曦也乖乖吃了他的蒸蛋和小米油。碗筷还没收拾利索,院门外就传来了刘梅爽脆的嗓门:“林晚!在家不?”

紧接着是李姐带着笑意的声音:“快看看咱晚妹子起了没?”

韩峥正拿着军帽准备出门,闻声对林晚示意了一下,便大步流星地先出去了,跟门外的刘梅、李姐简单打了个招呼。林晚擦着手迎到院门口,只见刘梅和李姐都来了,刘梅手里还牵着她那虎头虎脑、约莫四五岁的儿子小军。两人都穿着耐脏的旧衣裤,脚上是结实的布鞋,背上各背着一个半旧的竹背篓。

“林晚,今儿天气好,我们打算去后山那边林子里转转,捡点榛蘑去!去年那会儿下雨后,那片松树林子底下可多了!”李姐眼睛发亮地说道,“你去不去?带着曦曦一块儿,就当带孩子出去透透气!”

刘梅也接口:“是啊,这时候的榛蘑最鲜了!炖个小鸡,或者炒着吃,别提多香了!小军在家也待不住,正好带他去撒撒欢。”她低头对儿子说,“叫林婶婶。”

小军有些害羞地躲在妈妈腿后,探出半个脑袋,小声叫了句:“林婶婶。”

林晚一听,心头便是一动。秋日山林的诱惑,新鲜的野味,还有和相熟的邻居结伴出游的乐趣,这些都让她难以拒绝。

“去!”林晚利落地应下,“你们等我一下,我换身衣裳,把曦曦的东西带上!”

她快速回屋,换上了方便活动的旧衣裤和布鞋,自己也背上一个空背篓,想了想,又往背篓侧袋里塞了条小薄毯、韩曦的水壶和一点零嘴。

“走吧!”林晚出来,给韩曦戴上小帽子,穿好保暖的外套。她没有用背篓背孩子,而是牵着他软软的小手。小家伙听说要出去,兴奋得直蹦跶。

三个女人,带着两个孩子,说说笑笑地出发了。清晨的家属院还很安静,只有零星几户人家传来洗漱的声音。她们穿过整齐的屋舍,朝着营区后方的山林走去。

越靠近山脚,空气越发清新,带着泥土和落叶的味道。山路蜿蜒,但并不难走,显然是常有人走动踩出来的小径。阳光透过已经变得稀疏疏朗的树冠,洒下斑驳跳跃的光点。林间的色彩丰富极了,金黄、赭红、深绿交织在一起,像是打翻了的调色盘。落叶铺了厚厚一层,踩上去沙沙作响,柔软而有弹性。

到了林间一片相对开阔平整、地面铺满厚厚松针的空地,李姐停下脚步:“咱们就在这附近找吧,这块儿向阳,蘑菇多,地方也宽敞,让孩子在这儿玩,咱们看得见。”

“好主意。”林晚应道,她蹲下身,对跃跃欲试的韩曦柔声说:“曦曦,咱们在这儿跟小军哥哥玩,好不好?妈妈就在旁边捡蘑菇。”说着,她把带来的小薄毯铺在干燥的松针上,又把水壶和零嘴放在旁边。

小军早就按捺不住,挣脱妈妈的手,已经在空地上跑来跑去,捡拾掉落的松果和颜色鲜艳的树叶了。他看到韩曦也下来了,好奇地跑过来,把自己刚捡到的一个特别大的松果递到韩曦面前:“弟弟,看!大球球!”

韩曦坐在软毯上,仰着小脸看着这个陌生的小哥哥和他手里奇怪的东西,眨了眨乌溜溜的大眼睛,伸出小手想去摸,又有些犹豫。林晚鼓励道:“曦曦,这是小军哥哥,跟哥哥一起玩吧。”

小军很有点当哥哥的架势,他挨着韩曦坐下来,开始展示他的“宝藏”——奇形怪状的石头、翅膀透明的蝉蜕、还有一根他认为最直的树枝“宝剑”。他笨拙但耐心地试图跟韩曦解释每一样东西,虽然韩曦大部分听不懂,只是看着哥哥手舞足蹈的样子咯咯直笑,偶尔伸出小手去抓。两个孩子很快就玩到了一起,一个咿咿呀呀,一个童言童语,倒也热闹。

刘梅看着儿子有模有样地带着弟弟,笑道:“这小子,还挺会当哥哥。”

李姐也笑:“小孩子跟小孩子最好玩。行了,让他们玩着,咱们抓紧干活儿。”

安顿好两个孩子,三个女人便分散开,在附近的松树、榛树丛下仔细搜寻起来。李姐显然是捡蘑菇的行家,她边走边指点着:“看,这种松树底下,腐殖土厚的地方,最爱长榛蘑。得仔细看,它们颜色跟落叶差不多,棕褐色的小伞盖……”她眼神锐利,很快就在一棵老松树根部发现了一小丛,蹲下身,小心地将那一朵朵棕褐色、伞盖还未完全张开的小蘑菇采下来,放进背篓里。“喏,就这样,连根掐断,别伤了菌丝,明年还能长。”

林晚和刘梅也学着李姐的样子,仔细搜寻。起初林晚不太能找到,总是错过那些伪装得极好的小蘑菇。她一边低头寻找,一边不时抬头看看不远处毯子上玩耍的两个孩子。韩曦正试图学小军的样子,把一片大大的梧桐叶顶在头上,小军在旁边拍手笑。

“妈妈,看!那里!”小军眼尖,忽然指着林晚脚边不远处一片蕨类植物下面喊道。

林晚过去一看,果然又是一小片榛蘑,挨挨挤挤地长在一起,像一群害羞的小精灵。她心中一喜,小心地蹲下身将它们采下。蘑菇入手微凉,带着山林和泥土的清新气息,伞盖背面是细密的、乳白色的菌褶,看着就鲜嫩。

“找到了!谢谢小军!”林晚欣喜地朝着孩子们那边晃了晃手里的蘑菇。

“嘿嘿!”小军得到夸奖,挺起小胸脯,更认真地担负起“看守”弟弟和帮妈妈们“侦察”的任务了。

有了第一次的成功,林晚渐渐找到了窍门。她们三人分散开,又保持着能互相看见、也能看见孩子们的距离,在林间仔细搜寻。山林里静谧而丰饶。除了榛蘑,她们还发现了一些可食用的地耳(类似木耳,但更小更薄),李姐说这个捡回去洗干净,凉拌或者做汤也很鲜美。刘梅还在一片向阳的坡地上发现了几棵野山楂树,摘了些红彤彤的小果子,说回去给孩子们做山楂糕。

两个孩子玩累了,就坐在毯子上分享林晚带来的零嘴,喝水。韩曦看着哥哥吃,也馋得直吧嗒嘴,小军就学着大人的样子,把饼干掰成小块喂给他。阳光暖融融地照在孩子们身上,画面温馨极了。

看看时间差不多了,背篓底部也都铺上了一层收获,李姐招呼大家:“差不多了,回吧,赶在晌午前到家,正好收拾出来,下午就能吃上!”

于是,一行人满载而归。下山时,小军像个得胜的小将军,牵着韩曦的手走在前面,虽然韩曦走得摇摇晃晃,但有小军半扶半拉着,倒也走得兴致勃勃。小军还不时回头炫耀:“妈妈,我拉着弟弟呢!”

刘梅笑骂:“就你能!小心别把弟弟摔着!”

回到家属院,互相道别,林晚牵着儿子,提着沉甸甸的背篓进了自家小院。阳光正好,院子里暖洋洋的。

她则顾不上歇息,先将背篓里的收获一样样拿出来。榛蘑最多,带着山林里的潮气和松针草屑,需要仔细处理。她搬来两个大竹匾,先将品相最好、最鲜嫩的榛蘑挑出来,用一把小剪刀仔细剪去根部沾染泥土的部分,然后放在一个盛满清水的盆里,轻轻漂洗,动作轻柔,生怕弄碎了那脆嫩的伞盖。洗净的榛蘑捞出,控着水,一朵朵伞盖朝下,菌褶朝上,铺在干净的竹匾上,借着午前明亮但不灼热的阳光晾晒。这些是准备晒成干蘑菇储存的,等到冬日蔬菜匮乏时,泡发开来,炖肉炒菜,便能唤醒一整个秋天的山野鲜香。韩曦蹲在竹匾边,好奇地用小手指戳戳蘑菇,又仰头看看妈妈,仿佛在问:这是什么呀?

林晚看着这一小堆山野的馈赠和儿子天真的小脸,心里充满了劳动和收获的喜悦,

另一些大小适中、形态完整的鲜榛蘑,则被她单独放在一个笸箩里。这些,是今晚就要享用掉的美味。她数了数,足够做一顿丰盛的菜肴了。

地耳和野山楂也分别处理。黑亮的地耳需要更耐心地淘洗,去除里面的细沙和草梗,洗净后也摊开晾着。红艳艳的野山楂用盐水泡上,去去表面的浮尘。

忙完这些,日头已经微微偏西。林晚直起有些酸软的腰,看了看在草席上玩累后自己睡着了的儿子,脸上露出温柔的笑意。她轻手轻脚地给儿子盖好小毯子,然后转身进了厨房,开始准备晚饭。

从碗柜里取出早就备好的一扇精肋排,斩成适口的小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净。铁锅烧热,下少许油,放入几粒冰糖,小火炒出漂亮的琥珀色糖色,然后将沥干水分的排骨倒入,快速翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上糖色,瞬间变得油亮红润。烹入料酒、酱油,继续翻炒出香味,然后加入足量的开水,水量要没过排骨。

接下来,便是主角登场。林晚将笸箩里那些鲜嫩的榛蘑拿过来,又用清水快速冲了一遍,沥了沥水,便悉数倒入锅中。棕褐色的蘑菇与酱红色的排骨混合在一起,再投入几片姜、两段葱白、一颗八角。大火烧开后,转为小火,盖上锅盖,让时间与火力去完成风味的融合。

趁着炖排骨的功夫,她又去菜园里摘了两根顶花带刺的嫩黄瓜,洗净放在案板上,用刀背“啪啪”拍松,切成小段,放入碗中,撒上蒜末、盐,淋上香醋和几滴香油,用筷子拌匀,一道清脆爽口的拍黄瓜便成了,正好可以解排骨的浓郁。

厨房里,小火慢炖的排骨榛蘑渐渐散发出难以抗拒的复合香气。排骨的肉香醇厚,榛蘑的菌鲜独特,两者在汤汁中交织、渗透,酱香浓郁中又带着山野的清新气息,顺着锅盖的缝隙袅袅飘出,弥漫了整个小院,甚至把睡梦中的韩曦都勾得动了动小鼻子。

当韩峥踏着夕阳的余晖推开院门时,迎接他的便是这扑面而来的、令人胃口大开的浓香,以及院子里趴在草席上、好奇地望着厨房方向的儿子。

“回来了?洗洗手,准备吃饭。”林晚从厨房探出头,脸颊被灶火烘得微红,额角带着细汗,眼神却亮晶晶的。

韩峥深吸一口气,脸上露出明显的愉悦:“炖蘑菇了?真香。”他先去井边打了水,仔细洗净手脸,又弯腰摸了摸儿子的小脑袋,这才走进堂屋。

饭菜已经摆上了桌。中央是一大盆色泽油亮红润、汤汁浓稠的榛蘑炖排骨,排骨酥烂脱骨,榛蘑吸饱了汤汁,饱满滑嫩;旁边是一盘翠绿诱人、蒜香扑鼻的拍黄瓜;主食是松软的白米饭。简单,却充满了家的诚意与温暖。

林晚给韩曦的专用小碗里夹了两块最嫩的、脱了骨的排骨肉和几朵蘑菇,又盛了点汤汁拌饭。小家伙已经急不可耐,挥舞着小勺子,嘴里“啊呜啊呜”地催着。

韩峥先夹了一块排骨,肉质炖得恰到好处,轻轻一咬便骨肉分离,咸香中带着榛蘑特有的鲜味,酱汁浓郁却不油腻。他又尝了一朵榛蘑,滑嫩爽口,菌香十足,比肉似乎更添一份山野的趣味。

“这蘑菇鲜。”他赞道,又夹了一筷子拍黄瓜,清脆酸爽的口感立刻中和了排骨的厚重,十分妥帖。

“嗯,下午刚捡的,新鲜着呢。”林晚自己也尝了尝,对自己的手艺和食材都很满意。看着丈夫和儿子吃得香甜,一种平淡而深切的满足感油然而生。这大概就是寻常日子里,最踏实、最珍贵的幸福了。

韩曦吃得小嘴油光光的,努力用勺子把饭菜往嘴里送,虽然掉得多,但那股认真的劲头让人忍俊不禁。林晚时不时帮他擦擦嘴,收拾掉落的饭粒。

一顿饭吃得安静而满足,偶尔交流几句关于蘑菇、关于孩子、关于明日琐事的闲话。窗外的天色渐渐暗下来,秋虫开始鸣唱。饭菜的热气与香气,家人咀嚼吞咽的细微声响,孩子咿呀学语的童音,交织成这个秋日傍晚最温馨的乐章。

饭后,韩峥主动收拾了碗筷,林晚则带着韩曦洗漱。当一切收拾停当,孩子被哄睡,两人再次并肩坐在院子里时,月光已经清亮地洒了下来。晚风带着凉意,却吹不散心头的暖。

“今天累了吧?”韩峥揽过林晚的肩。

“不累,挺有意思的。”林晚靠着他,看着天上的星星,“山里的空气真好,曦曦跟小军也玩得开心。”

“嗯。”韩峥应了一声,将她搂得更紧些。

没有更多的话语,疲惫在美味的晚餐和彼此的陪伴中消解,只剩下安宁与满足在寂静的秋夜里静静流淌。这一天,以山林的馈赠开始,以家的温暖滋味结束,平凡,却足够美好。

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