签到从解锁美食图鉴开始

拽拽村长

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第31章 你在和我开玩笑

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接过菜单,徐阳看了一眼。

和了解到的上菜顺序一样,只是每道菜后面多了时间,是预计大约上菜的时间。

意味着每道菜的上桌时间都是需要稍微控制一下。

当然具体什么时间上菜,上什么菜,还是要根据餐桌情况而定,不会一股脑的全部上。

“厨师长,我真的可以试试吗?”徐阳不敢确定,再次询问。

这可不是开玩笑。

今天和平日里有很大不同。

平日里烹饪的菜品是面向普通食客,对菜品味道要求不会太高,是家常菜味道就可以接受。

不是特别大的问题都在解决范围内。

今天这顿招待的不仅有公司贵客,还有公司和饭店的领导。

对于菜品味道,摆盘,第一印象等各方面都有很高要求,出不得半点马虎。

正因为如此,田明正才会亲自主厨,并且还有吴涵以及另外一位川菜名师一起烹饪。

平时都会有专门的厨师在做,今天必须要亲自上场。

这是有多么信任自己,才会想着让试一试。

田明正点头说:“对,真的可以试试,我相信你。”

“那菜单上的菜也是真的可以随便选择吗?”

田明正表示确定的说:“对,全部任你选择,前提是烹饪出来的味道至少要达到考核那天鱼香肉丝的味道,你明白吧。”

徐阳明白了。

可以让自己试,但烹饪出来的菜品必须要达到系统图鉴的三星水平,否则做出来不过关。

实际上三星菜品不低。

二星菜品回锅肉可以得到所有厨师认可,说明味道已经很不错,现在却是达不到上桌的资格。

想想可以理解,太普通了肯定不行。

换做是其他人还真不敢保证味道一定能达到,但徐阳可以。

有系统在,做出来可以保证在三星及以上。

符合这一条件的有三道菜,分别是鱼香肉丝,麻婆豆腐和夫妻肺片。

除了夫妻肺片外,其余两道烹饪过,没什么好期待。

给了选择机会,但没办法选太多,一道菜太少没发挥空间,三道菜有些多了不好开口,两道菜最合适。

思来想去肯定是选择星级更高的两道菜品,带给味觉的感觉也会更强烈。

随后徐阳指着菜单说道:“厨师长,我想选择麻婆豆腐和夫妻肺片。”

田明正听到麻婆豆腐默默点头,刚才就给了暗示,说这道菜可以过关,肯定要选择。

后面又暗示了另一道菜,鱼香肉丝。

他相信这两道菜对于徐阳应该不是问题,烹饪出来没问题可以直接上桌。

万一领导问起来,就可以直接把徐阳推出来。

负责川菜厨房的厨师们都知道徐阳厨艺,不存在被否认的情况。

这样一来徐阳很大可能会被直接调到负责精品菜的厨房来,到时候可就没办法再拒绝。

不是真的看重,不会做到这个地步。

在听到第二道菜品名字后一脸不相信,怀疑自己听错了。

“徐阳,你再说一遍,麻婆豆腐和什么菜?”

看着他这么大反应,徐阳心里很清楚原因。

还是很认真回答道:“厨师长,是麻婆豆腐和夫妻肺片。”

再次得到确认后,田明正摇头说:“徐阳,我没有和你开玩笑,你怎么反倒和我开起了玩笑。”

“田厨,我没有和你开玩笑,真的是要做夫妻肺片,我自己可以肯定,这道菜我做出来的味道丝毫不亚于麻婆豆腐。”

尽管这么说,田明正依然不相信。

“你进入饭店后便一直跟着老王打下手,他只做热菜不做冷菜,考核通过后你自己是成为了一名炒菜师傅,进入饭店这么久没有接触过冷菜,偏偏这道菜就是冷菜。”

“众所周知你有三道菜做的最好,分别是麻婆豆腐,鱼香肉丝和回锅肉,得到了大伙儿认可,今天菜单上有前面两样菜,我认为让你烹饪没问题,可以试一试,我还给了你提示,你却说是的夫妻肺片这道冷菜。”

田明正一副恨铁不成钢的模样。

明明给的提示那么明显,按理说徐阳肯定能理解,怎么偏偏像是没有听到似的。

那两道菜还有信心推荐上去,这道没有品尝过的菜不行。

是对徐阳有信心,可他同样要有信心。

徐阳知道田明正是为了自己好,也吃过自己的两道菜,所以才愿意给机会试一试,否则根本不可能。

可究竟哪一道菜味道最好,图鉴星级已经说明了一切,只是他不知道而已。

所以很耐心的解释道:“厨师长,你了解我,知道不是随便做决定的人,既然我选择了夫妻肺片,是有着很强的信心,我真的可以保证味道不比麻婆豆腐差。”

田明正没有说话,显然不相信保证。

见此,徐阳继续说:“田厨,我烹饪好的菜品你肯定会尝试一下,我先做出来你尝尝味道,如果可以就上,不行那我连麻婆豆腐这道菜也放弃。”

徐阳知道必须要让他尽快做决定。

距离正式开始烹饪的时间越来越近,再晚一会儿时间来不及。

最好的办法就是激将法。

先让自己尝试一下,只要做出来了,吃过的人都会无法自拔的。

夫妻肺片徐阳自己在家里做过,那味道至今意犹未尽,没有人可以抵挡得住。

说到这份上,田明正点点头。

“徐阳,我相信你不会无的放矢,随便说出一道菜来,肯定有你自己的原因,不过我在没有尝过的前提下不能判断,你的说对,不敢怎么样先做出来看看。”

说完,田明正看了看时间。

“现在是11点10分,距离冷菜的制作还有一会儿时间,准备的原材料比较多,应该够你尝试一次的,反正不需要太多。”

“那这是答应了?”

“对,我们现在去冷菜区域。”

过去冷菜区的路上,徐阳担心吴涵不会同意,给田明正提了一下。

然后他立马解释了一下,徐阳这下子才明白,原来给机会烹饪两道菜是两人商量后的决定。

那这就没什么好担心,田明正能同意,他一样的会同意。

到了冷菜区域这边,吴涵已经做好了准备,就等着时间一到。

见两人过来赶紧上前询问。

田明正也知道时间不够,给他简单说明了原因,果然吴涵没有拒绝,答应让徐阳试一试。

这时候他又开口说;“徐阳,你想清楚了,如果这道夫妻肺片没能够让我们满意,你连烹饪麻婆豆腐的机会都没了,趁还没有开始,你依然可以选择另一道鱼香肉丝。”

“厨师长,我已经决定好了。”

五星菜品和三星菜品放在一起,是没办法比较的。

“行,那你开始吧。”

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