溜这种做法,可以做的菜式很多。
除了焦溜丸子之外,焦溜肉段,焦溜肥肠,熘肝尖,溜鱼片,溜茄子,多种多样。
刘辰昊没有选一个就扎进去,他准备的是都尝试一下。
其实,溜这种做法的精髓刘辰昊弄懂了,讲究的就是酥和滑并行。
吃起来是个咸鲜口。
有焦溜丸子打底,味道上,总不至于弄成‘难以下咽’的样子。
刘辰昊需要学习和熟悉的,是对于食材和火候的掌握。
以及不同食材在调味上的那些细微的差别。
这个没别的办法,无非就是多练,外加多吃多想多看而已。
因为对焦溜丸子的掌握还没达到尽善尽美的程度。
所以,刘辰昊决定,还是先做一段时间的焦溜丸子,然后再做新的打算。
第二天,上午十一点,小店开门。
门刚开,六个年轻人就鱼贯而入。
他们是一个宿舍的。
全都是理工男。
在许多人的印象中,理工男都是吃什么都能凑合的形状。
他们确实在平时也是凑合。
不过,今天他们却没准备凑合。
因为,老六参加了国际物理学的一个大奖赛,获得了金奖。
得奖了,就一定有了奖学金。
拿到奖学金之后,请客是肯定少不了的。
老大提议去吃烤串。
结果,老六说,自己知道一个全是美女的地方,问大家去不去。
对于日常连姑娘都很少见到的年轻人,一听说还有这种好地方,他们一致同意,必须去。
几个人早上九点就到了【小刘味道】的门口。
老大问老六:“咱们为什么这么早过来?去银行取钱都不用这么早排队吧?”
老六则是对老大说:“银行是不用,但是如果你想早点吃上好吃的(看到美女),那咱们这个时间来就没错。”
也就在他们开始排队五分钟不到。
准备来【小刘味道】吃中午饭的人们,就陆续开始排队。
十点,队伍已经排了三十多桌。
甚至于,还有人排了队之后,卖号的。
一张四人号二百。
这让六兄弟都很惊讶。
老六其实来过一次,他来的时候,【小刘味道】只有炸酱面这一种食物。
因为家里实在是不差钱,又爱吃这一口儿,所以老六尝试了一次。
然后就对这个味道难以忘怀。
只不过,【小刘味道】距离他们学校太远。
而且老六本人又在积极备考。
所以他就一直没来。
如今考了好成绩,拿了奖学金,他干脆就把请客和自己想吃两件事情放在了一起。
十点半。
林翠花把小黑板挂了出来。
原本的四样,又多了一道焦溜丸子。
这让在场排队的人都议论了起来。
有的人觉得,以【小刘味道】的水准,新菜必定好吃。
有的人觉得,这里离荤素搭配这条健康路越走越远。
而他们共同的感觉是,这是一家出菜品不按常理出牌的店。
因为一般的店。
无论出什么菜品,都有迹可循。
比如,卖面的店,凉菜烤串配着居多。
卖鲁菜的店,不会弄一道粤菜来撑场面。
卖川菜的馆子,也不会挂出特色阳春面这种东西。
因为大家基本上都有常识,客人进店,选的是口味和风格,突然弄出一道不合口味风格的东西,白受累不讨好。
而【小刘味道】,似乎则完全不考虑这一方面。
他们家,出的菜品怎叫一随意了得……
人们聊着新菜,聊着八卦,聊着家长里短,也有人打电话给相熟的朋友们,告诉他们【小刘味道】推出了新菜。
和往常一样的是,临到开门,门口已经排了接近六十桌。
和往常不一样的是,排队的人们还在陆陆续续增加。
很快,开门的时间到了。
而号,已经排到了九十。
等于比平时,多出了三十个号。
不得不说,名气起来了,哪怕不做宣传,客人们也会自发宣传。
当然了,这一切的根本,还是菜品本身。
菜不好,一切免谈。
林翠花打开了门,理工六兄弟鱼贯而入。
老六进门之后,没有立刻找地方坐着,而是指了指旁边的位置,先给其他五个大哥科普:“你们要是想跟美女同桌,就去坐那个可以拼桌的位置。”
老大秒懂。
但他还是没去。
其他几个兄弟,也都选择不去。
他们都是嘴上像是海王,现实中其实比谁都腼腆的类型。
六个人落座,拼了两把椅子。
林翠花拿上了菜单。
然后说了句“你们几位先看看”,就去招呼其他客人了。
老六把菜单递给了老大:“老大,你点吧,吃什么随便点。”
老大刚开始,听着旁边人说的点炒饭包子酱牛肉,以为这就是个平价餐厅。
只是装修稍微好一些而已。
而当他看到菜单上的价格,整个人都惊了。
“这么贵?”老大脱口而出。
“还行,他们家东西你别看价格不低,但是味道绝对是一绝。”老六说道。
“要不,咱们还是换一家便宜的地方吧。”老大并不想让老六花这么多钱请客。
一碗炸酱面就198块钱。
像他们这种年轻力壮的,想要吃饱怎么也要两碗起步。
两碗接近四百。
说实话,这在学校旁边吃一顿火锅,都能全点横菜。
“放轻松,奖学金不花留着干嘛,没了再赚,三哥不是也有比赛要开始了吗,回头再宰他一顿。”老六看着老三笑。
老三则是无所谓地说着:“对,到时候宰我两顿,没问题。”
毕竟家里有矿,考砸了也不怕。
老六见老大迟迟不肯点菜,就拿过菜单,炒饭炸酱面每人一份,酱牛肉三拼来了两个,包子来了三笼。
至于新菜焦溜丸子,他们只点了一盘。
因为,在他们看来,吃酱牛肉,比吃焦溜丸子靠谱。
毕竟学校天天都有焦溜丸子……
也就三五分钟,六兄弟点的菜,就全都上齐了,摆了满满一桌子。
说实话,看起来虽然全是主食。
但是和酒店里那种大桌点的菜相比,好像并不差。
因为,菜品本身,看着就不是普通的东西。
老大作为一个南方人,从来没吃过炸酱面。
他觉得口味太重了。
然而,现在他看着面前这碗炸酱面,心里的念头只有——吃了它。