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第39章 蝗灾来了

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稻禾烧的飞快。

张平安草木灰倒进准备好的清水里,搅拌成泥。又把洗净擦干的鸭蛋裹上草木灰和成的泥,瞬间,原本俏白的鸭蛋便成了黑乎乎的泥团子。

“学会了吗?来帮平安哥哥!”张平安捏了一个泥团子,便看向汤月。

汤月好奇地蹲了下来,也不顾脏兮兮的灰泥,帮着一起裹起了鸭蛋。

“月月,我可跟你说啊,赶明儿平安哥哥给你用艾草烧草木灰,那玩意儿敷在手上,以后月月的手就和美玉一样洁白!”张平安一边把一颗鸭蛋裹上草木灰,一边忽悠着说到。

话说,是不是该把面膜给折腾出来了?

……

草木灰烧了一下午,鸭蛋也裹了一下午,最后,在张母也加入进来后,鸭蛋足足裹了上千颗,张平安把分开放在了五十只陶罐里,又用泥封好口,这才放心的离去。

之所以用这么多罐子,单纯的只是因为张平安记不清需要多久开罐了。

到时候抽样开罐,方便自己记录咸鸭蛋的成型时间。

时间一月月的过去。

每隔一个星期,张平安便抽出一只陶罐打开,拿出一颗鸭蛋敲开来。

若是有一只相机记载,便会发现随着时间的推移,鸭蛋里的蛋液逐渐的凝固,成型……

两个多月过去,张平安再次打开一只罐子。

“上次的蛋液已经基本凝固,这次……应该成了吧?”

张平安将挑出一颗泥团子,将凝固了的草木灰轻轻磕掉,一只外表脏兮兮的鸭蛋便露了出来。

将鸭蛋在桌子上轻轻一磕,蛋壳应声而碎,露出了里面雪白的蛋清。

“哎,小舅子不在,也没人能替我尝尝这玩意儿能不能吃……”

张平安犹豫了一下,将蛋白掐下来一点,迟疑地放进嘴里。

“嗯?”

蛋白竟然口感香糯,蛋质鲜嫩!

“跟我预料的不差,蛋清已经凝固成型,味道也像那么回事,接下来就该看看蛋黄了……”

蛋白的成功,让张平安重拾了几分信心,紧接着掰开了蛋白,瞬间,一股泛着清香的蛋油流了出来!

蛋黄已经凝固,却依旧红得流油!

张平安看着这和后世不太一样的咸鸭蛋,心里一阵嘀咕:难不成弄错了?

依旧抱着怀疑的态度,张平安用手指沾了一点蛋黄,放进嘴里。

“嘶!这味道……绝了!”

张平安眼睛一亮,这咸鸭蛋出乎意料的成功!

张平安不知道的是,草木灰咸鸭蛋和后世普通的咸鸭蛋不同点在于制作工艺,普通的咸蛋,虽然利用高度酒精加快了腌制过程,适合大批量生产,但腌制工艺简单,会导致蛋黄发干、发粉,入口如嚼石灰。

而张平安的这种做法,真正复原了古法的草木灰咸蛋,虽说腌制的过程久了点,但这样出来的咸鸭蛋不仅咸味适中,健康、进补,还能保证咸鸭蛋口感香糯,蛋质鲜嫩。腌好的咸鸭蛋自然蛋黄浸油、蛋白也不会显得齁咸。

可以说,是误打误撞了!

张平安吃了一整颗咸鸭蛋,在家里躺了一天之后发现自己的确没什么异样,这才放下心来,开始大批量地制作咸鸭蛋。

秋天过去,冬天也过去了,一眨眼,便到了第二年的春天。

张平安以酒楼需要豆子等作物为由,让自家人推平了水田,换种上了黄豆,以防蝗灾带来的损失。

至于东乡的其他人,张平安劝不了。

即便是知道去年冬天没怎么下雪,收成可能会差些,但总比没有的好。

这是东乡人的想法。

但他们不知道的是,这场蝗灾,真的会让地里的水稻颗粒无收!

张平安自觉推广牧鸭已经做到仁至义尽了,便不再管了。

让张平安有些欣喜的是:蝗灾似乎并没有出现,自己养鸭灭蝗的计划成功了?

时间在张平安忐忑的思绪中再度流逝。

同年,还没入秋,蝗灾虽晚尤到……

直到这一刻,张平安才意识到,自己养鸭防范蝗灾的想法有多可笑!

也不知是哪一只蝗虫先飞了起来,紧接着就像是地平线上突然升起了一团黄色的云雾,遮天蔽日地朝着东乡而来!

无数条蝗虫如同泛滥的大河一样漫过山野,淌过河流,所过之处,寸草不生!一只只不过手指长的蝗虫,汇集亿万,翅膀发出的声音却如同一台巨大的发动机在轰鸣!

张平安头一次觉得,原来,蝗虫竟然也能如此可怕!

整个世界如同坠入了蝗虫的巢穴,前一秒还是绿油油的大地,下一瞬间便像突然裹上了一层厚重的黄色外套。

数丈高的大树,被那黄衣一裹,瞬间变得冗重,不断有被啃食尽的绿枝坠落,可还没落地,便又被蝗虫啃得只剩下没有树皮的枝干无力地掉落下来!整个天际都是如同放大了百十倍的春蚕啮咬桑叶声音,仿佛要将这个世界都啮咬殆尽!

至于地里的庄稼?

别说水稻了!

就连张平安特意交代家人种上的黄豆苗,都被落在后头饿疯了的蝗虫硬生生吃下!

转瞬之间,整片大地只剩下一片绝望的灰黄色!

所有人的脸色都如丧考妣,蝗灾来的突然,等到人们发现的时候,甚至连走出家门都难!

张平安看着漫天的蝗虫,咬了咬牙,拣起几件衣服,把自己的裹得严严实实,甚至连脸上都只留出一条缝,朝着屋外冲了去!

“平安郎……”

张母的声音还没响起,便被蝗虫煽动翅膀的声音淹没。

张平安顶着铺天盖地的蝗虫,一路狂奔,来到了自家圈养鸭子的鸭圈。

鸭圈中,上千只鸭子安安稳稳地到处溜达。

见到鸭子们平安无事,张平安终于是长长舒了一口气,心里略微放松了一点。

“还好,这群蝗虫对鸭子们还没有威胁……”

鸭圈里的鸭子似乎是高兴坏了,几乎不用动,微微探一下头,随便一啄,便能将一只肥硕的蝗虫吞下肚!

鸭子们虽然高兴,但很显然,张平安的养鸭灭蝗的计划失败了。

蝗虫并不只是从东乡起源,即便东乡有着鸭子的存在,让蝗灾没有第一时间兴起,但不知道从哪里席卷而来的蝗虫,凭借着那不过一指长的翅膀,大肆迁移,让东乡也彻底沦陷!

张平安呆坐在地上看着漫天的蝗虫,心里知道:在这场他和历史的巨大车轮之间的博弈,他输的一败涂地……

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