美食:从农村烧大席开始奔小康!

柏娇娇

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第20章 先睹为快

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赵耀宗提前两天开着拖拉车上门拉王成,一路上还遇到了不少熟人。

几个王家村的叔正在地里干活,抬头去问:“王师傅,你这是接了哪儿的活啊?”

“赵家村赵耀宗家的婚宴——”

拖拉机的声音特别大,‘突突突’,那几个人后面说了什么,王成就听不到了。

和他一起坐在车上的赵婶子拍了拍他的手:“都喜欢你烧的大席呢!”

王成去赵家村烧大席的消息没多一会儿就传遍了王家村,几个蹲在麦场捡麦粒的女人凑在一起小声地嘀咕:“王师傅要去赵家村烧大席哦。”

“是呢是呢,我好想去吃啊!”

“前几天老赵还给我递了请帖,我想着赵家村那么远,就不想去了的,原来是请的王师傅!那我可得去喽。”

“哎呦!我也馋的想去,他们啥时候办席啊?”

“初三!今个儿不都初一了吗?”

女人满脸遗憾:“初三我家里打麦场,没时间哦。”

“嗨嗨,人家本来就没请你呢!”

“咋的,我要是去随了礼,还能不让吃哈。”

几个女人你一言我一语,尽是对王师傅烧大席的渴望与去不了的遗憾。

……

拖拉机明显比自行车快多了,不到两个小时到地方了。

赵婶子下车指挥着几个年轻汉子卸车,王成被赵耀宗簇拥着进了后院的一间房:“我家老早就收拾出来了,虽然不大,但是一定干净,这被褥都是晒了的,你盖就是了。”

王成伸手摸了摸被子,还带着阳光特有的温热:“可真是麻烦你了。”

赵耀宗摆了摆手:“一路上舟车劳顿,你应该也累了,先歇着吧,一会儿吃饭叫你,养足精神,咱明天再干活!”

“那行。”

王成躺在床上,一直到了下午四点多他才起来,身上也是舒服多了,拧了拧身子向后院去了。

后院聚了不少来帮忙的人,瞧见王成也是个个好奇,有不少人过来就是为了看看这个只有二十三岁的大师傅。

“王师傅起来了。”

赵耀宗带着笑脸迎上去,旁边的几个女人相互打眼神,手里的活儿也放下了,全部的目光都聚集在王成身上。

王成被看的浑身发毛:“这就已经开始干活了吗?我这是来晚了呀。”

“没没没,今个儿就是布置布置新房,这都是来帮忙的,这不准备做晚饭呀。”

赵耀宗后面的一个婶子拉了拉赵耀宗的衣袖,赵耀宗一下子红了脸,有些支支吾吾道:“王师傅,我这,我这想着能不能请你今天就烧几六个菜,到时候我多给你两块钱行吗?”

在场的人都好奇王成的手艺,毕竟这可是赵耀宗跑了三十里地请回来的,光听赵耀宗吹哪能够呀,还得吃到嘴里才知道好不好。

王成大方的应下了,他烧那么一大桌也才三块钱,简简单单六个菜就两块呢,不干的是傻子。

两个人一顿商量,定了肉片土豆丝,醋溜白菜丝,红烧肉,木须肉,红烧茄子,冬瓜丸子汤六个菜。

这里面最麻烦的就是红烧肉,他先把红烧肉炖上,然后开始做木须肉。

先切一块里脊肉,加上清酒,酱油,白油,花椒粉抓搅均匀。

然后王成开始切黄瓜片,胡萝卜片。

完整的黄瓜和胡萝卜在王成的手里乖乖听话,成段成片,刀影翻飞,在场的人也是连连点头,这刀工了得呀!

“王师傅,你这菜刀用了多少年了?用的真熟练,唰唰唰就切完了!”

“也没多少年,做菜也讲究天赋。”

菜都切好了,就可以开始起锅炒了。

现在油锅里打上三个笨鸡蛋,大火快炒,炒出备用,然后再炒里脊肉,一直到炒熟,表面油亮,肉质紧实就可以盛出来了。

就着炒过肉的锅,王成又开始炒菜,葱姜炒香,把木耳,黄瓜片,胡萝卜片倒进去,大火翻炒,再把一开始炒好的鸡蛋和里脊肉放进去,最后酱油上色,翻炒均匀出锅!

木须是鸡蛋哦

“王师傅,你这炒的真香啊!”

“可不咋的,光闻着味儿我就能吃两个大馍馍了。”

“那你们一会儿可得多吃几口呢。”

王成又开始准备其他的菜,菜刀翻飞,铁锅飞舞,香味四溢,一时间整个后院都弥漫着浓郁的菜香味。

“王师傅,你看看红烧肉可以了吗?”

王成应着,筷子一插:“这个红烧肉再闷十分钟,等红烧茄子出锅就能吃了。”

那边几个人帮着,从屋里抬出来一张大圆桌子。

陆陆续续菜也上齐了。

赵耀宗下了茶叶水:“咱今个儿就不喝酒了,喝醉了误事儿,后日正式婚宴,想咋喝咋喝,今天咱就以茶代酒了。”

“用不着喝酒,快点开始吃吧,我光闻着味儿都要馋死了。”

几个人也是等不及了,面前的菜实在是色香俱全,光是摆在那里就让人止不住流口水。

“别客气了,吃菜吃菜!”

说话的人一马当先,一筷子下去先夹了一大块红烧肉,眯着眼睛连连点头:“太好吃了!吃着一点儿也不腻!王师傅果然有本事啊!”

其他人也不客气,都等不及嘴里的菜咽下去,就忍不住夹下一筷子了,一个个嘴里都塞得满满当当,含糊不清的对王成赞不绝口。

“这冬瓜汤真白啊!喝着也香!丸子也嫩乎!”

“这个白菜丝也太开胃了,我还得再吃一个馍馍才行!”

“这土豆丝切的真好啊!又细又长,穿针引线都够用了,而且吃到嘴里脆爽弹牙!这么细都没炒碎了!是有真本事啊!”

一个个的甚至都顾不上聊天了,专心致志的抢着面前的菜,心思却已经飞到后天的婚宴上去了。

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