家传私房菜[重生]

歪脖铁树

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特意多准备了菜,下午收摊时间跟平时也还是差不多,还剩下一块豆腐、一些土豆丝,煎饼摊也剩下一点青菜丝,沈柳都装起来给高大壮带走了。

自从高大壮毫无心机地把自己卖了个底朝天,沈柳有意无意地总会照顾着点他,还有牛牛,特别乖巧,使唤起来别提多省心了,不像沈二哈……

车窗落下去,狗头探出来,沈二哈瞧着户主大人走近赶忙缩回去,狗爪控制车窗升起来,躺在座椅上装死。下午跑圈,沈凌衫邀请豆虫一起,结果小胖狗总共跑了小半圈,剩下的两条狗的份量都是沈二哈跑完的,累得大头狗舌头一直伸出来呼哧呼哧直喘气。

“来来,数钱。”沈柳装了满满一袋零钱跑上车,“老规矩,沈凌衫大钱,我零钱,沈二哈靠边,不要装死。”

塑料袋光是分量就比昨天重一些,这其中有高大壮的功劳,许多常客看到做塌煎饼的换人了,但是只要吃一次就会发现,味道一点都没变,小摊换人不换味。高大壮做塌煎饼的时候格外卖力,没有一次偷懒的,味道保证了,客源也就保证了。

沈柳这边卖的炒菜赚头大一点,即便是人流量没有煎饼摊大,也赚了不少,跟手抓饼加起来赚的钱可以媲美煎饼摊。

车子驶进农贸市场,封靖哲看了眼后排座位上依旧埋头数钱的父子俩,不由笑道:“你们继续,我去买菜。”

“去吧,钱拿着。”沈柳直接抓了一把大钞递到前面。

等封靖哲提着菜回来,沈柳差不多也数完了,算起来净赚一千四百多,几乎是昨天的两倍,再努努力说不定能直逼小两千。这样除去这几天时间,再过二十来天,怎么也能攒个五万左右……

“买了鱼?”封靖哲坐进车里,沈柳吸吸鼻子,问。

“嗯。”封靖哲点头,一点都没觉得诧异。他去农贸市场水产区逛了一圈,还伸手拿过鱼,身上一股子腥味儿,沈柳对味道敏感,自然是一闻就闻出来。

经过田向小区门口的时候,沈凌衫突然指着外面说:“爸,这里多了一个小摊。”

小区门口警卫室往外有一个专门卖早餐的小摊,这种是连锁经营的,专攻早餐这一块。平时这边早晨也有摆摊卖包子、油条什么的,偶尔还有卖年糕的,不过他们的小摊是临时的,早晨这段时间过去就得搬走,不然城-管会找上门。而现在专门买早餐的小摊对面,又多了一个米黄的小摊。

“大约是小区里的人家弄的。”沈柳不在意道。

回到家里,沈柳拎着菜进厨房,身后封靖哲跟进来。

“我……”

“你……”

“你先说。”封靖哲弯腰把买来的青菜分类放好。

沈柳上前拎起一个塑料袋,“我做晚饭,明早你做早饭好吧?”在沈柳心里,这房子是自己租的,封靖哲算房客?可他是房东,但自己给的房租包括所有的房间。

收拾好菜,封靖哲站起来,眸子里面蕴含着某种说不清道不明的情绪,看上去愈发深邃,良久,见沈柳已经洗完带鱼并且切段,正拿着厨房纸吸水,他几不可见地叹了口气,“明天要用的青菜交给我处理就好。”这人只要做饭就心无旁骛,很帅。

带鱼均匀地沾一下淀粉,上油锅炸,两面金黄出锅。锅里留一点油,炸香葱姜蒜末、花椒,再加入豆瓣酱翻炒,加炸好的带鱼段,放一点水、酱油和糖,加一点醋,闷十分钟,大火收汁。

虽然带鱼刺比较少,除了中间的骨刺,鱼身没有细刺,但家里有小孩,沈柳就加了点醋,可以稍微软化一下鱼刺,不小心咽下去不会戳进肉里。

家里有现成的肉末,沈柳直接拿出来,上锅煸熟,加葱姜末翻炒,再加生抽,放入粉条和高汤,煮熟入味。最后加入青红菜椒末装饰,出锅装盘。

另外炒了一盘醋溜土豆丝,一盘拍黄瓜,最后是一道汤。

虾仁处理干净,用淀粉和盐抓一下,下油锅炸熟。另外起锅,放油,葱姜末爆香,加水、萝卜丝和粉丝,煮沸后加入虾仁,再次煮沸,滴几滴香油出锅。

“手擀面。”沈柳觉得有点累,一抬头看到封靖哲蹲在厨房门口,旁边是沈二哈的狗头,一人一狗正巴巴看着这里,“咳,你过来手擀面,清水煮熟就可以。”

快步走出厨房,沈柳转身进了洗手间,摸摸心脏,刚刚看到封靖哲的一瞬间,心跳莫名加快,有一种喝了一罐红牛的感觉。用冷水拍拍脸,沈柳趁着这个时间收拾房间,顺便把脏衣服扔到洗衣机里,洗干净的衣服该熨的熨,该收起来的收起来。

深色的衬衣透着阳光的味道,沈柳拿着电熨斗,一手轻轻洒水。那人的衬衣比自己大了两个号,明明个子只高半个头。

客厅里,久违的片头曲终于开始播放,沈凌衫赶忙喊:“沈二哈,动物世界开始了。”

沈二哈立刻蹦起来,颠颠地跑到沙发上看,两条狗腿交-叠着,聚精会神地看着电视屏幕。

“吃饭了。”煮完手擀面,盛到碗里,封靖哲从厨房探出头喊。

吃完晚饭,沈柳洗了一盘苹果。这是在农贸市场买的,刚巧遇到一个骑三轮车的流动摊贩,卖得挺便宜,按照沈柳的经验来看,味道应该不差。

“张嘴。”沈凌衫手里拿了一小块苹果。

沈二哈立刻张大嘴巴,仰起狗头,一动不动。苹果放进去,沈二哈才合上嘴巴,嚼嚼,继续张着嘴巴等投喂。

一夜无话。

早晨,闹钟哗啦啦响起来,封靖哲条件反射弹起来,看了眼手机,迅速穿衣出门洗漱。

黄油软化加白糖打至蓬松,分次加入蛋液,筛入低粉和红曲粉,合成面团。擀成三毫米厚的薄片,再用小玻璃杯扣下去,抠出一个个小圆片。四片错开摞好,再卷起来,用小刀从中间一分为二,收口朝下,花盘朝上,用手整理好,像花瓣一样边缘微微外翻。

上烤箱烤十七分钟即可拿出来晾凉。

因为加了红曲粉,做出来的饼干是红色的,而且是玫瑰花形状,难度不高,就是耗费时间,封靖哲满意地看了看玫瑰花饼干,转身开始做早饭。

西红柿肉丝鸡蛋打卤面,一人一盘,至于沈二哈,一狗盆面条浇一碗西红柿肉丝鸡蛋汤,没加盐。

吃过早饭,一家人(?)再呼啦啦下楼上车,出了小区门口,沈柳特地让封靖哲开得慢一点。

昨天多出来的小摊今天果然开摊了,一个打扮的花枝招展的女子站在小摊里面,一旁一个中年妇女正端着平底锅,往里面浇蛋液。还有一个沈柳比较熟悉的人正拿着寿司帘卷寿司,小摊前面有两个人正等着。

“蛋包饭六块,寿司六块。”女子直接伸出手,准备收钱。

没拿到吃的就要收钱,那两个人都有点不乐意,不过还是伸手掏钱。这边还有买包子和油条的,包子摊有七八个人,油条摊前面也有四五个人,就这边新开的小摊就两个人,还闹了个不愉快。

“看来小王忍不住了,在小区门口开小摊。”沈柳摸摸鼻子,当时小王离开小摊的时候可以火急火燎的,好像后面有洪水猛兽追一样,现在倒好,又重新开起小摊了,还跟自己做一样的生意。

封靖哲看了一眼小摊,笑道:“希望他们在这边能赚大钱。”

最近小王的媳妇每天在家里算钱,越是听说沈柳的小摊火就算得越勤快,天天算,把自己都快算魔怔了,正好小王的岳母来看外孙,听女儿一说,立刻提议,小摊暂时拿不回来,可以现在小区门口开摊啊,要是能把人流量全部拢过来,一个月三四千块不是问题。

比起小王的两千五百块死工资,显然小摊的前景更大,于是母女俩一合计,拿钱、开摊!

不过生意并没有像他们想象的那么好做,常客喜欢的更是已经了解口味的包子摊和油条摊,还有连锁早点摊。

至于寿司和蛋包饭,卖相好看,但是论香味,肯定不如油条香味飘的远。大家都闻不到香味,早晨又赶着上班,很少有来这边看的,再加上小王媳妇拉着老长的脸,就算是有好奇过来的,也得考虑考虑自己似乎没得罪这女人……

“不可能,我听说那个外地人还吞并了宋大满的小摊,一天到晚小摊前面都有排队的。”小王媳妇表情扭曲不已。

“那个,我上班时间到了,你们要是没卖完就拿回去自己吃。”小王掏出手机看了看,已经快到八点了。

“去吧,记得先去建材城广场看看,人多不多。”

“好。”小王赶忙应和着,小跑着离开。

现在沈柳的小摊前面人多不多,多。早晨没有买炒菜的,买塌煎饼的也不多,一般都是买手抓饼或者蛋包饭、寿司的。沈柳做蛋包饭,封靖哲卷寿司,高大壮卖手抓饼,沈凌衫挨个发塑料袋。

提前付钱的给塑料袋,省时间。

“大家别急,来得最晚的等五分钟就好。”沈柳抬头看了眼,朗声道。

三个人分工合作,效率大大提高,一早晨又是进账不少,沈柳高兴。小区门口的人流量和建材城广场比,就是一口水和一瓶水的区别,只是这一早晨,沈柳的小摊就没停止过来人,忙得喘气的时间都没有。

“牛牛,来吃个饭团。”早晨高峰期过去,终于可以稍微歇一歇,沈柳闲着没事捏饭团。

“嗷呜?”听到饭团,沈二哈抬起狗头,瞪着狗眼看小摊。沈柳手里拿着一个三角形的饭团,里面应该包裹着煎鸡蛋,香味飘散出来,一直飘到沈二哈鼻子里。

原本趴在一角的大狗站起来,一跛一跛地走到小摊后面,一个饭团飞出来,大狗准确地接住。

“哈哈,牛牛好厉害。”沈柳哈哈大笑,继续做第二个饭团,顺便召唤沈二哈过来。

颠颠地跑过去,跟牛牛擦肩而过,沈二哈比牛牛小一圈,动作非常灵活,蹦跳的时候尾巴还跟着摇摆。到了小摊门口,沈二哈仰起狗头,张开嘴巴,等着投喂……

沈柳捏好饭团就看到沈二哈定格的动作……

“蠢狗。”封靖哲鄙视。

圆溜溜的眼珠瞧着封靖哲,沈二哈觉得自己的自尊受到了深深的伤害,于是狗腿抬后退,“汪。”来吧,不就是接饭团吗,二哈也会汪。

刚巧有人路过,扔了塑料瓶,牛牛赶忙起身过去捡,再回来围观沈二哈接饭团……

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