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第227章 饭庄首秀

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胡传牧正说得起劲,沙炎涌来了,岳东赶紧向众人作介绍。

大家一听,这等于是岳东的顶头上司,都纷纷打招呼。

沙炎涌和大家互致问候,然后问岳东:“人都到齐了吗?该办的事情都办妥了吗?是不是可以请大家去开怀畅饮了?”

岳东看向黄国利,“国利,老包什么时候过来?”

“我已经和他强调过开饭时间了,可他实在太忙,嫌我打招呼晚了。他说万一到时候来不了,咱们就先吃着,他不会来的太晚。”

“他确定了会来吗?”

“他说这种事不应该落下,因为这不算蹭饭,等于是帮你岳科检阅属下的迎宾素质和经营策略,什么事儿都得尽量往外推,必须得来。”

岳东就对沙炎涌说:“沙主任,那咱们就稍微等一下,因为那个建筑公司的包经理不仅仅属于经常出去吃酒席的,对吃还挺有研究,也挺讲究迎宾素质的,到时候可以请他提提意见。”

“那行,咱就在这里等一会儿,别等他自己来了还得到处打听咱们在哪里。”

岳东看向魏良义,“魏科,你已经通知到了所有主管吧?”

“一个不落,全部都通知到了。”

“那怎么一个都没从办公区出来呢?”

“估计和你平时的要求有关系吧,还不到下班时间,谁敢擅自脱岗?”

孟诏起、孟重阳、胡传牧、桑亚莉、郎世节、黄国利等人,都是你看看我,我看看你,没想到岳东这里对令行禁止执行的这么到位。

管理越到位,越不容易出幺蛾子,在这里做生意应该很放心。

不一会儿,到了下班时间,各位主管陆陆续续的过来集中。

包存坚也坐着大头车赶来了,还没等车停稳,就急匆匆的跳了下来,挥挥手,让大头车先回去。

他一看已经有这么多人等在这里,赶紧向各位鞠躬致歉。

他轻声问黄国利:“不是说主要请几个新入驻的商户,咱跟着沾沾光吗?怎么这么多次要的人?”

黄国利摊摊手,表示他也不知道。

离得近的岳东已经听到了,笑了笑,“这是唐大师傅自己找我来商量的,说借此机会,正儿八经的演练一回,还不止这些人呢。”

岳东一边请大家往饭庄的正门走去,一边沿途招呼着早先入驻的各位老板。

马俊逸和老茂早就等急了,为了中午这一顿,早上只吃了一点小点心,正在喝着茶水垫饥呢。

一听岳东招呼,立刻从屋里窜了出来,尤其是马俊逸,全然没有平时温文尔雅的风度。

6位金鱼养殖户和耿云涛、邱远山也应声而出,加入了浩浩荡荡的队伍。

饭庄那边一直注意着这边的动静,立刻通知了里面。

岳东先向大家做个简短说明。

由于服务区的特殊性,在一楼各个餐厅里就餐的食客可能比较多,所以今天都不进楼上的包间。

这里的餐厅是各有特色的,有提供综合性餐饮的,也有主打某个菜系的,还有以某类菜为主的,这样食客们可以各取所需,不用过多的做不必要的介绍,节省彼此的时间。

今天品尝的主菜是清水煮鱼,所以都去清水煮鱼厅。

点菜的时候喜欢什么就可以点什么,小二会按照程序收钱,但之后会全部奉还,只是为了检验整个服务流程。

希望在今天的就餐过程中,尽早发现存在的不足和问题,便于饭庄能够及时的纠正和提高,不要等着来就餐的客人不满意了才开始改正,不良影响就有可能传播出去。

所以大家今天不要只说好听的,有意见一定要提出来。

岳东说清楚了,就引领大家朝对面的饭庄正门走过去。

两个身着唐宋服饰的迎宾已经站在门口,等岳东他们走到了近前,立刻抑扬顿挫的喊道:“贵客到,里面请!”

大家没想到还有这么一嗓子,嘻嘻哈哈的进了门。

这个大堂说不上富丽堂皇,但看上去古色古香。

里面的人上前问候,并问清楚想要品尝的菜式,就引客走向清水煮鱼厅,并一边高声喊道:“清水煮鱼厅,小二伺候着。”

清水煮鱼厅的服务员立刻上前迎接,“来了客官,这边请。今天的特色菜有……”

清水煮鱼厅并不是只有一间大厅,而是三间已经打通的一楼门头,与厨房操作间是玻璃隔断,坐在餐厅里可以直观的看到里面在做什么。

令人注目的是贴着墙边的那些大水族箱,里面有品种不同、大小各异的鲜活鱼类和虾贝蟹,上面都是明码标价。

比如说看好了什么价格的鱼,就会有专人捞出来送到厨房操作间,你可以亲眼看着那条鱼是怎样被加工的。

因为是清水煮鱼,明说只加一点盐,所以装盐的包就在旁边放着,食客们如果凑近了,可以看到是哪个厂家生产的,整个操作过程非常透明。

清水煮鱼自然离不开水,为了表示水也没有什么特殊之处,同一根自来水管既连着操作间又连着餐厅里的洗手池,谁都可以检查是不是普通的自来水。

墙上还贴着公告,如果有人觉得盐有什么问题,或者锅具有什么可疑之处,可以随时进行检查。

大家大体上看了一遍,就在小二的引领下,各自坐下,开始点菜。

小二陆续报单,声音也是抑扬顿挫的,还挺好听。

当然,报单只是一个程序,也等于让这一桌的食客听着再确认一下,然后就会把其中一联单子送到操作间里去。

等菜的间隙,大家仔细打量着周围。

这里处处透着古色古香,就连水族箱的周边也装饰成古代的花窗一样,厨房操作间里也尽量遮掩着极具现代化的气息,并不违和。

不一会儿,配料简单的或者有半成品食材的开始上菜了。

厨房操作间里每做好一个菜,也抑扬顿挫的报着桌号报着菜名,听得大家乐不可支,有人还凑热闹,抑扬顿挫地催菜。

因为准备的很充分,今天也没来那么多食客,没用多长时间,每张桌子上都摆上了菜,清水煮鱼也陆续上桌。

做家具的老板们都是经常吃酒席的,养殖户们都是生活富足的,沙炎涌、魏良义和其中几位主管见识也不少,更不用说对吃有研究的包存坚和大嘴吃四方的黄国利了。

可以说今天的这些食客,大多没那么好糊弄,只要他们挑不出大毛病,今天就等于成功了。

正是因为大部分人的嘴相对来说刁一点,对于精美菜式和大鱼大肉的反向没有那么强烈。

清水煮鱼成了大家最喜欢的菜,一个个的赞不绝口。

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