梦回古代看我怎么生活

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第4章 自给自足

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一路走来,清欢的注意力都放在有生机的地方。

这颗是什么?那棵象不象哪个,又象哪个…

直到从小路上转到一片丘陵区。两个小妹妹才开始注意寻找着可挖的野菜…

清欢像个傻白甜。一会问明月,这个苦不苦,能不能挖?一会儿又问月照这株是什么,喂鸡的还是喂猪的…

“大哥,你怎么什么都问?什么都不知道?”把明珠问烦了,都不能好好挖野菜了。

“哦~大哥不是…不经常挖野菜嘛…”清欢抹着明珠喷到鼻子上的唾沫星子,试探着解释了一句。

“怪不得都说:百无一用是书生。”明珠嫌弃的嘀咕道。

哟呵,看不出来,淑女型的明珠还是个小辣椒脾气。

“姐姐说的不对,大哥只是病了,大哥才不是无用的书生!”月照眼中,大哥啥啥都好。不容姐姐来置疑。

原主是读过几年学的,大概是母亲去世后才没再去读书。不光在他们家,在整个村里,也算是少有的读过书的人。

这里的文字,清欢见的少,从有限的一张纸上的十几个字里,揣摩了一番,估计是象形文字,表意字。

自来到这里,虽然说话发音不一样,但清欢竟然七七八八的听懂个大概。就像一家父母,一个是山东的,一个是上海的,他们的孩子两种发音都能听的懂,也能交流。

“哥哥,这个太大了我挖不动。”月照想给清欢解困一般,让她过来帮忙。

这个好似两年生的地球植物:酱蝶子。根系粗大,想把根弄出来,凭月照的小力气与手上的小刀是不太容易。

弄明白哪些是鸡鸭鹅,甚至牛羊猪喜欢吃的,清欢一概不放过。

牲畜能吃,大概率,人也能吃。

有区别的只是口感、味道。

明珠见屡禁不止,气的跑到一边去挖,来个眼不见心不烦。

不管清欢挖什么,月照乐滋滋,屁颠颠的帮她放满了小篮子,又一股脑的装了半袋子。

“好了,我们回去吧。”明珠装满了自己的筐子,招呼两人。

看着清欢那比两姐妹加起来还要多两倍的布袋,明珠阴着小脸控诉:

“大哥,你不是说出来散散步?…你分明是想让奶奶凶我们!…”

“…你瞧瞧你弄的这些,都是啥?咱家只有鸡和猪!不让你挖,还非得挖!”

“好妹妹,就依大哥这回…”哕,清欢咋感觉贾宝玉上身了,心里打了个哆嗦:“那个,我记得书上说,这些经过处理,是可以吃的。像这个白汁草,焯水后凉拌,蒸煮都可以”

“真的?”说到能吃,明珠的脸色好了些。

…………

“大哥,什么是焯水…”

“大哥,凉拌是怎样拌…”

小祖宗哟,凉拌不怎么拌,就凉拌!

回去的路上,两小只变身为“十万个为什么”。你解释了这个问题,谁知从解释的词语中又延伸出新的问题。弄的清欢一个头两个大。

“大哥,这些真的能吃?”明珠扑闪着大眼睛第一百零一次的问道。

“小姑奶奶,你要是不相信,咱就不弄了。”心累哟,清欢感觉无力极了。

“我只是问问!问问还不行了!…”一听不弄了,明珠却急了。

“你要再问一句,我可真不弄了哈!”清欢板起脸,她发觉,明珠是个蹬鼻子上脸的,就不能给她好脸色。

“好吧好吧,我不问了就是!”明珠跑一边去了。

看,惯会自欺欺人的小妮子。

清欢忙不过来,打发明月去添锅烧水。不顾她的反对,还让月照在小火灶上用一个陶罐器皿烧上水。

时间也是金钱啊。从小影响他们要懂得规划时间。

把提前分好类,淘洗干净的野菜,该根叶分开的分开,该切的切好。

水烧开,把白汁草~也就是苦菜,酱碟子,大蓟的根先放在开水里,过一会几又下了茎叶,大约三分钟,用笊笠捞到凉水里。

把锅里的水倒掉,再冲了一下,倒上月照用罐子烧开的水,把枸杞的嫩芽,婆婆丁放进去,焯好,捞到凉水里。

她没再把水倒了,让明珠加了几瓢水烧开,又把米蒿还有嫩艾蒿芽一块放进去。

一锅水,淖两样。看,柴火也能省下不少,且又省时,一举两得。

因为习惯,清欢还是把类似的野菜,用地球的叫法,反正一种植物,有的好几种名称。这里的人也不清楚学名是什么,都以直观来称呼。两姐妹随她忽悠。

明珠全程撅着嘴,时而欲言又止,不时的瞅一眼清欢,清欢装着看不见。

不能搭理她啊,这一个可是顶五百只鸭子的。

还好,她只是赌气不说话,但不耽误干活。

清欢先把枸杞茎叶和婆婆丁切好,打算凉拌。没有现成的调味料,但在村外她发现了薤白。也就是野蒜。不顾明珠阻挡,她顺手挖了一些。当时问月照,当地人称其辣熏草。

取其鳞茎,先用刀拍碎,收到一个厚些的瓷碗里,加上适量的盐,用刀的木把,试探着用力捣成泥。再另用一个碗盛上猪油放在热水里化开,浇到野菜中加上蒜泥拌好。

野菜的量有点多,蒜泥有点少,辣味稍淡些,但有蒜的香气。

清欢尝了尝,美中虽有不足,但瑕不掩瑜。

没有酱料,少了些复合口味。

没有陈醋,少了些清爽感…

给了月照一筷子凉拌野菜,小姑娘没心理负担,见自己哥哥吃过,毫不犹豫的张口吞进去。

“好气(好吃),金好气!(真好吃)”月照边吃边咕噜着说,待咽下,急不可待的又张口来要,就象待哺的乳燕。

明珠思虑过多,一副迟疑不决的模样,担心的看看这个,又看看那个。

“四妹,过来!还担心呢?放心吧,鸡啊,猪啊吃了都没事,人怎么能吃坏了呢,你想想是不是这个理?”罪过哦,说的就像从猪嘴里抢食一样。

在清欢真诚的眼神邀请下,明珠迟疑的张口接了她一筷子野菜。

慢慢的咀嚼,感觉不是想象中的苦涩,甚至比以前吃过的都好吃。咽下后才不甘不愿的咕噜一句:“这一顿用的油,够用两天的了。能不好吃!”

强词夺理的埋怨,到底没敢让清欢听到。

有了好的开端,再使唤两小只,就顺手多了。

又换了水,把米蒿等仔细淘洗几遍。清欢用刀细细切了,一闷头的只想要蒸渣腐吃,忘了这个家的简陋。

首要的是没有蒸箅子。费了无数的脑细胞,终于在看到一捆作柴用的高粱秸秆时,想到得自己动手,自给自足。

现有的高粱秸秆大多粗糙,扒拉干净还是可以用的。铜制的锅有点大,只用高粱秸作蒸箅子,承重有点勉强。看看当火棒的杨树棍,与高粱秸组合制作,还是能凑合用的。

离家不远的路边处有丛生的毛白杨。可能是大树伐了后,人们每年都把新长成的树杆折来烧火用。导致树长大不起来,每年都不断新生一些枝条。

目测了大锅的直径。告诉两小只,要折与月照身高差不多长度的就行。

两小只欣然受命而去。而后,清欢又想到没有屉布。这家里就没有多余的布料。这季节,既没有大白菜之类的大叶菜,也没有长成的大树叶。

清欢倒是注意到自己衣服柜里,有一件没有穿洗过的白色里衣。真不行就用它做屉布。蒸一下菜,又蒸不坏。洗干净了也能穿。

然后又东瞧西看,扒拉了一遍,看看有什么食材。找到了一些糙米面,高粱面,还有两种分辨不出的什么面。

有几把豇豆,豌豆种,看着颗粒饱满,干干净净,别是做种用的,俗语用“宁吃爹娘,不吃种粮”来说明种子的重要性。

明珠扛了一捆,月照抱着一些,大拇指粗、比较直些的枝条回来。

为了让这些枝条能做成一个合用的蒸箅用,清欢在脑中模拟了好几种做法,感觉不行,推翻再想。最后想起姑且称之为的“前世”,村里老人,为了念想,挂在墙上的竹制蒸屉。

无法,材料有限,最后把月照小时穿成破络的夏裤洗干净,撕成几根布条,当绑绳。

先用四根树枝做成四边形,撑在大铜锅中。然后按照锅的尺寸在四边形上密密的排成一个平面,每每两根之间用布条缠绕固定一下。看着枝条间的缝隙并不太大。清欢心想,不用牺牲自己的里衣了,否则奶奶会心疼坏了。

“半大小子吃死老子”。周家除了劳动主力还有三个半大小子及半个劳力带一个稚子。

清欢切的野菜有些多。在明珠嘟着嘴,一下一下的白眼里,把糙米面和高粱面差不多都用上了,才勉强拌匀了。

然后把拌好的野菜平铺在临时蒸箅上。依旧是明珠照看着炉灶。

可能认为清欢是哥哥,是男人吧。社会的影响是潜移默化的,虽然看出这个家不重男轻女。但依然多少受“君子远鲍厨”的社会思想影响。

虽然明珠才七岁,在这个家里也算半大劳力了,穷人家的孩子早当家。早早就负担了一部分家务…俨然是厨房的主人。

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