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第75章 美食探店二

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主持人笑着举起手机:“刚好满足大家!现在抽3位网友,送这家店的酱鸭舌礼盒,评论区刷‘舌尖探秘yyds’就能参与!”

话音刚落,弹幕滚动速度瞬间翻倍,密密麻麻快到看不清字。

乔柒柒尝了一口鸭舌,微麻的口感让她眼睛弯了弯:“卤得很透,却没盖住鸭舌本身的鲜,香料比例刚好。”

她转头看向凌青怜,“青怜姐,配桂花糕试试?说不定能中和一下咸香。”

凌青怜笑着点头,夹起一块桂花糕递过去,米白色的糕点带着淡淡的金黄,咬下去软糯清甜,桂花的香气在舌尖散开。

“果然搭!”凌青怜眼睛亮了亮,“桂花糕的甜不腻,刚好能解鸭舌的咸,口感瞬间清爽了。”

清亦挑眉,也夹了块桂花糕,难得主动开口:“没想到甜咸配还挺惊喜,这糕点不粘牙,不错。”

冷玄则默默端起旁边的清茶,喝了一口,看向清亦:“你不是不爱吃甜的?”

清亦耳根微热,轻咳一声:“偶尔尝尝也无妨。”

直播间弹幕笑疯了:

【清亦真香现场!】

【玄哥精准拆台哈哈哈哈】

【柒柒姐的搭配绝了,学到了】

【抽奖结果什么时候出?孩子等不及了】

主持人笑着宣布抽奖结果,念出中奖网友Id时, 屏幕上满是“羡慕”“羡慕欧皇”“下次还来”的留言。

之后各色菜品陆续上桌,荤素搭配、冷热交织,每一道都诚意满满。

酒足饭饱之际,主持人拿起话筒,笑着看向各位嘉宾:“尝过这么多佳肴,想必大家都有自己的见解,不如和屏幕前的网友们分享一下,聊聊你们心中的top1和最惊艳的亮点?”

百知秋第一个举手,语气格外笃定:“必须是古法焖鹅!老火慢炖的肉太绝了,酥烂到一抿就脱骨,酱汁裹着米饭我能炫三碗,还有吸满汤汁的腐竹,比肉还入味!”

她说着还拍了拍肚子,引得众人发笑。

乔柒柒笑着说出了自己的见解:“我更偏爱秘制酱鸭舌和桂花糕的搭配。鸭舌卤得透却不齁咸,花椒的微麻和酱香平衡得极好,配上清甜的桂花糕,甜咸交织,解腻又爽口,是意料之外的惊喜。”

凌青怜温柔颔首,语气温婉:“我觉得每道菜都很用心。焖鹅的醇厚、鸭舌的鲜香,还有后续上的清炒时蔬,脆嫩爽口,刚好中和了荤菜的油气。最打动我的是食材的新鲜,散养老鹅和现切卤味,吃得出食材本身的本味。”

清亦靠在椅背上,挑眉道:“焖鹅的酱汁是亮点,冰糖炒出的糖色让味道多了层温润的甜,黄酒的香气不突兀,既去了腥味又增了香,肉质酥而不柴,火候把控得很到位。”

冷玄放下茶杯,言简意赅却分量十足:“食材好,做法实。老鹅紧实,鸭舌弹嫩,没有多余的添加剂,是家常菜的烟火气,却比家常菜更见功夫。”

直播间弹幕再次刷屏:

【救命!想尝尝】

【焖鹅和鸭舌到底选哪个?我全都要!】

【被青怜姐说的时蔬种草了,解腻神器】

【玄哥虽然话少,但评价很到位啊】

主持人笑着总结:“看来各位嘉宾的心头好各有侧重,但都离不开‘食材鲜、火候足、味道正’这几个关键词!屏幕前的网友们,有没有被嘉宾们的点评说动?想尝尝的话,店铺链接已经放在小黄车,酱鸭舌礼盒还有专属优惠,赶紧冲!”

“接下来就是互动环节。”

主持人刚说完,直播间的提问就像潮水般涌来,他快速筛选着弹幕,笑着看向嘉宾们:“网友们的热情挡不住!每个人都收到了专属提问,咱们一一回应~”

“首先是知秋!”

“名叫‘知秋吃货认证’的网友问:你觉得这家店最值得冲的菜,除了焖鹅还有啥?真的能配三碗饭吗?”

百知秋眼睛一亮,立刻坐直身子:“必须能!除了焖鹅,酱鸭舌闭眼冲,配啤酒、配米饭都绝了!还有后来上的卤味拼盘,牛腱子肉纹理分明,蘸着特制干碟,越嚼越香!”

“好,下一个问题是问柒柒”

主持人转向乔柒柒:“柒柒的问题来自网友‘甜咸党狂喜’:除了鸭舌配桂花糕,店里还有其他神仙搭配吗?去店里必点套餐有没有?”

乔柒柒笑着回答:“有的!店员推荐过卤鸡爪配冰镇酸梅汤,鸡爪卤得脱骨,酸梅汤解腻开胃,夏天吃超爽~ 必点套餐的话,焖鹅半只+酱鸭舌+清炒时蔬,再配一份桂花糕,荤素甜咸都齐了,两个人吃刚好不浪费!”

“这个问题是问青怜,网友‘姐姐吃得好优雅’问:你觉得店里最适合和长辈一起点的菜是什么?食材新鲜度真的和描述一样吗?’”

凌青怜温柔点头:“和长辈的话,推荐古法焖鹅、清炖排骨和白灼菜心。焖鹅酥烂不费牙,排骨炖得软烂入味,菜心脆嫩无负担,都很合长辈口味~ 食材新鲜度绝对靠谱。”

主持人看向清亦:“网友问你:‘清亦哥平时爱吃卤味吗?这家的酱鸭舌和你吃过的其他店比,亮点在哪?”

清亦挑眉一笑:“平时偶尔吃,这家鸭舌的亮点是不齁咸、不发柴,花椒的麻度刚好提味,不会盖过酱香,越嚼越有层次。”

“最后是冷玄!网友问:‘玄哥话少但点评准!你觉得这家店性价比怎么样?除了嘉宾推荐的,还有什么小众但好吃的菜?’”

冷玄言简意赅:“性价比高,分量足。小众推荐卤煮花生,卤汁渗进花生仁里,咸香带点微麻,下酒、当零嘴都合适,盲点不踩雷。”

嘉宾们刚答完,弹幕就刷起了。

【已经记在小本本上,周末就冲!】

主持人趁热打铁:“网友们最关心的下一站来啦!大家猜得没错,下一站我们要去探一家藏在老巷里的百年馄饨铺~”

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