重生饥饿年代,地窖通山野肉管饱

红油元宵

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第84章 吃饭吃肉,馋哭你们

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柴房这边,林燕和陆海草正在下厨做饭。虽说家里有不少米,可林燕苦日子过惯了,总觉得得省着点用。

让她用一两斤米蒸饭,她肯定舍不得。

于是,她做了一顿自认为很不错的饭。

林燕先把二两米洗净,放进柴锅里,添满水,接着又往锅里放了大量晒干的白萝卜干。

随后,她把一个土碗放在柴锅中央。

这样,煮饭的时候,柴锅里会煮出米汤,米还会跳到土碗中,就成了一碗米饭。

而柴锅里浸润了米汤的白萝卜干,煮得胀鼓鼓的,吃起来有米饭的口感,大家吃了这种发胀的白萝卜干,就像吃了米饭一样。

大白萝卜是江城县常见的农作物,对土地和肥料要求不高,只要年景不是太差,都能生长。

农民们把成熟的萝卜收获后,切成丝晒干备用,煮红薯、粗粮或者大米时,都可以混在一起,吃了特别顶饿。

用萝卜丝混合大米煮饭,这是江城县农村人逢年过节才会用的煮饭方法,毕竟只有逢年过节那时才有大米吃。

另一边,陆海草已经烧热了另一口柴锅。

陆海山给她的这一斤猪肉,肥肉多瘦肉少。

陆海草先小心翼翼地把肥肉剔下来,切成块状放在一旁备用。

锅里没有菜籽油,她先往锅里加了点水,等水煮沸后,再把切好的肥肉放进去,这样能避免热柴锅直接接触猪肥肉,防止把肥肉炒焦而熬不出油。

随后,陆海草把灶火的火门调小了一大半,不再推风箱,用小火慢慢熬制。

随着水分蒸发,猪油渐渐熬了出来,大老远就能闻到那诱人的香味。

陆海花原本在院子里玩耍,闻到猪肉香后,急忙跑过来说:“好香呀!”

陆续下工回家的林家的人,刚走进院子,也闻到了从陆家柴房飘来的阵阵肉香。

李芙蓉整个人都惊呆了,她难以置信地对林望飞说:“望飞,这陆家不会又在吃肉吧?”

林望飞也使劲嗅了嗅空气中飘荡的油香,咽了咽口水说:“他们在熬猪油。”

李芙蓉满脸嫉妒地说:“公社不可能又给他们大米,又给他们肉吧?”

林望飞恍然大悟道:“怪不得林燕和陆远平前段时间急着分家,搞了半天,他们早知道公社要给他们送肉送粮食,不愿意拿出来分。”

李芙蓉恶狠狠地说:“吃吧,让他们吃吧。现在整个二大队都知道公社给陆海山送了 50 斤粮食,整个二大队也就陆海山有这 50 斤粮食,我就不信二大队的乡亲们对这事没意见。”

玩累了的林启涛跑过来,抱着李芙蓉要她哄自己睡觉。

林启涛也闻到了猪肉的香味,不停地咽着口水说:“妈,什么东西这么香呀?我要吃肉,我要吃肉。”

心里烦躁的李芙蓉直接把林启涛推开,说:“吃吃吃,吃个屁!吃肉有什么了不起,这肉还不是公社给的,又不是他们挣的,我就不信公社每天都给他们肉吃。”

看到林启涛和林望飞还站在猪圈边闻味,

李芙蓉大骂道:“还站在那儿干什么?站在那儿人家就给你肉吃?赶紧回来干活!”

林望飞被老婆一骂,这才心痒痒地跟着李芙蓉回了屋。

大家实在太饿了。

以前大家都没肉吃,倒也没什么。

可现在突然闻到陆海山家在熬猪油,这诱人的味道,谁能扛得住?

要不是李芙蓉态度坚决,林望飞都想着晚上提瓶地瓜酒,去找姐夫说点好话,看能不能蹭顿肉吃。

陆海草这边,猪油很快就熬好了。

这次用来熬猪油的肥肉差不多有八两,所以熬出的猪油也不多,只有四两多,还不到半斤。

雪白雪白的猪油盛在土碗里,锅里还剩下熬猪油后的猪油渣。

陆海草用筷子把每一块猪油渣都夹到碗里,连一点点碎屑都不放过。

随后,她从灶房的柜子里拿出一罐粗盐,抓了一小把用擀面杖把粗盐磨细,往猪油渣上撒了一点。

这对农村人来说,可是绝对的美味,无论是当零食吃,还是用来做饭、做菜、做面条,都是顶配。

陆海花一直盯着猪油渣,不停地咽口水。

陆海草笑着用手抓了一块猪油渣,还没递给陆海花,陆海花就张大嘴巴,不停地 “啊” 着。

看到海花这么着急想吃的样子,陆海草吹了吹猪油渣,说:“小心烫。”

然后放进了陆海花的嘴里。

陆海花轻轻咬下猪油渣,刚一咬下去,混合着咸味的油脂就在口腔中迸溅开来。

猪油渣表面酥脆,里面柔软,关键是油脂丰富,这种绝世美味,陆海花可很少吃到。

“太好吃了,太好吃了!”

陆海花忍不住跳了起来,“姐姐,我以后都要吃猪油渣。”

陆海草轻声笑道:“哪有那么多猪油渣给你吃?这是肥肉熬制的猪油渣,你还没吃过用猪板油熬制的猪油渣呢,那才更香。”

熬完猪油的锅不用洗,陆海草又往锅里掺了小半锅水,倒了一些干白菜。

这半年天干,没什么新鲜蔬菜,这些干白菜都是上次收获后晒干的。

白菜见水后,很快吸满了油水,变得饱满起来。

一会儿用这个下饭,也是美味。

紧接着,陆海草把红烧狍子肉和土豆炖鸡放在锅里煮开,丰盛的一餐就算做好了。

还有一些瘦肉,陆海草有点舍不得马上吃,便用谷草包好吸完水后,挂在灶台前的房梁下面,用烟火熏着,准备过几天再吃。

而陆海山打了一枚鸡蛋,用筷子搅散,加了一点米汤,放在锅上蒸。

没一会儿,滑嫩的鸡蛋羹就蒸好了。

陆海草和林燕舍不得放猪油,陆海山可舍得,他用勺子舀了半勺猪油,小心翼翼地浇在鸡蛋羹上。

鸡蛋羹的热度很快把猪油融化了,陆海山又加了些酱油,一道美味的鸡蛋羹就完成了。

此时,陆远平也下工了。

他看到家里如此丰盛的饭菜,还以为过年了呢。

陆远平忍不住倒了二两地瓜烧,又给陆海山倒了一点。

父子两人一边喝着酒,一边和家人们吃着丰盛的晚餐。

这时,陆海山把和姐姐、母亲商量好的找人帮忙修葺院子、搭建住房的事情告诉了陆远平。

陆远平的想法和陆海山一样,50 斤大米的事情很容易让陆家在二大队被孤立,但如果请人过来帮忙,再请大家吃饭,这事儿就能迎刃而解。

陆海山立刻说出几个人的名字,这些人都是二大队踏实干活的村民,平时和陆家关系都不错,不过这些人里,没有一个是林家的。

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