东来顺的铜锅刚支起来，炭火就“噼啪”燃得旺，把四周的寒气都烤得缩了缩。周凯看着玻璃窗上的哈气，转头对秦怀茹笑：“早说带你们来尝尝，这铜锅涮肉，就得冬天吃才够味。”
秦怀茹正帮小姨子秦京茹解围巾，闻言点头：“确实暖和！你看钢蛋铁蛋，眼睛都直了。”
俩双胞胎扒着桌边，盯着师傅在案板上片羊肉。穿白褂的师傅手腕翻飞，片刀像长了眼睛，薄薄的羊肉片在灯光下透亮，码在青花盘里，一片叠着一片，薄得能映出盘底的花纹。“好！”钢蛋忍不住拍了拍手，铁蛋跟着应和，俩小子异口同声的欢呼逗得邻桌都笑了。
“这刀工，没个十年八年练不出来。”秦京茹凑过来小声说，“姐夫你看那肉片，薄得跟纸似的！”
周凯给锅里添了高汤，撒上葱段姜片，笑道：“这是东来顺的招牌，师傅片肉讲究‘薄如纸、匀如晶、齐如线’，等会儿涮几秒就能吃，嫩得很。”他夹起一片肉在沸汤里涮了涮，裹满麻酱往秦怀茹碗里送，“快尝尝，刚升职，得让你们跟着沾沾喜气。”
秦怀茹红着脸接了，秦京茹在旁边起哄：“姐夫偏心！我也要！”周凯笑着又涮了几片，分给三个孩子和京茹，自己才拿起筷子，看着满桌热闹，心里踏实得很。
铜锅咕嘟咕嘟冒着泡，羊肉的鲜香混着麻酱的醇厚漫开来。钢蛋铁蛋抢着用小勺子舀汤，秦怀茹和京茹聊着家常，周凯偶尔插两句，炭火映得每个人脸上都红扑扑的，连空气里都飘着甜意。
第二天一进钢厂，周凯就往李怀德的办公室去了。刚到门口，就听见里面传来笑声，他整理了下衣襟，敲门道：“李副厂长，我来汇报下运输科这周的调度计划。”
李怀德正和人说话，见他进来，挥挥手让那人先出去，指着沙发道：“坐。听说你昨儿带家人去东来顺了？那地方不错，我岳父也常去。”
“托您的福，升职了请家人吃顿好的。”周凯递上调度表，语气诚恳，“您看这计划行不行？生产用车都优先排了，您提的增产指标，运输科一定跟上。”
李怀德扫了眼表，满意点头：“周凯办事就是靠谱。往后跟着我好好干，运输科这位置，能接触不少人脉，对你有好处。”他话里带着暗示，手指在桌上敲了敲，“杨怀民那边最近不太顺，你别跟他走太近，明白吗？”
周凯点头应着，心里却有了数。出了李怀德办公室，刚下楼梯就撞见杨怀民。
“周科长，恭喜升职。”杨怀民递过一份文件，“这是我整理的运输成本优化方案，你看看，按这个来，能省不少经费，也能避开李怀德在账面上动手脚的坑。”
周凯接过文件，翻看了两页，抬头道：“杨厂长费心了，不过运输科有自己的章程，按制度走就行。您的方案我收着，有需要再参考。”他把文件递回去，语气客气却坚定，“我刚从李副厂长那儿过来，生产调度得先紧着他的指标来。”
杨怀民看着他递回文件的手，眼里的光暗了暗，随即笑了笑：“行，你心里有数就好。”
周凯看着杨怀民转身离开的背影，深吸了口气。钢厂的走廊里人来人往，每个人的脚步声都像在敲着算盘。他知道，从今天起，碗里的羊肉再香，也得先看清锅里的火候——站在哪边，往哪走，一步都不能错。