雨水刚过，江城的晨雾还带着湿意，味香斋的后厨就已经升腾起腾腾热气。王师傅系着洗得发白的蓝布围裙，正拿着擀面杖在案板上揉面，面团在他粗糙的掌心里翻卷，渐渐变得光润如玉。“师傅，这春饼的面得醒多久啊？”徒弟小顺子凑过来，手里的菜刀还沾着韭菜的绿汁。
“急啥？”王师傅拍了下他的手背，“雨水节气的面，得顺着潮气醒，醒够一个时辰，烙出来才够软，卷菜的时候才不会破。”他指了指窗外刚冒芽的柳树，“你看这柳树芽都抽绿了，春饼就得配着这口新鲜劲儿，才能吃出春天的味道。”小顺子似懂非懂地点点头，转身去择刚送来的香椿芽，指尖划过嫩绿的芽尖，沾了一手清香。
这是王师傅在味香斋推出“节气美食”的第一个春天。年前的团圆饭上，苏清鸢吃着王师傅做的冬至饺子，随口说道：“现在年轻人都记不清二十四节气了，要是味香斋能跟着节气做特色菜，既能让大家尝到时令美味，还能传承老祖宗的文化。”这话像颗石子，在王师傅心里激起了涟漪。
王师傅打小就跟着爷爷学做饭，爷爷常说：“啥节气吃啥饭，这是老天爷定的规矩，不能乱。”立春的春饼卷菜、清明的青团、夏至的凉面、霜降的羊肉汤，这些刻在骨子里的记忆，如今却渐渐被速食外卖冲淡。“我得让年轻人知道，咱老祖宗的饮食文化有多讲究。”王师傅当晚就翻出了爷爷传下来的旧账本，上面记着各个节气的菜谱，纸页都泛黄了，字迹却依旧清晰。
第二天一早，王师傅就把林舟、沈驰远和苏清鸢请到了味香斋。桌上摆着他连夜做的样品：切成细丝的酱肉、水灵灵的炒合菜、摊得金黄的鸡蛋皮，还有一摞薄如蝉翼的春饼。“你们尝尝，这是立春该吃的春饼，咬一口全是春天的味儿。”王师傅拿起一张春饼，卷上菜递到苏清鸢手里，“我想在味香斋推出节气美食，每个节气都做专属的特色菜，你们觉得咋样？”
“好主意！”沈驰远咬了一大口春饼，酱汁顺着嘴角流下来，“我上次去欧洲，老外都痴迷咱中国的传统文化，这节气美食绝对能成味香斋的招牌。”林舟放下筷子，认真地说：“王师傅，我支持你。林氏智联平台可以帮你做推广，把节气美食的故事讲给更多人听。苏清鸢可以从心理学角度分析，怎么让年轻人更愿意接受这些传统美食。”
苏清鸢拿起手机，翻出一组数据：“现在的年轻人虽然喜欢新奇事物，但对传统文化的认同感越来越强。我们可以把节气美食和养生、仪式感结合起来，比如立春吃春饼寓意‘咬春’，祈求一年健康，这样大家不仅是吃味道，更是吃个好彩头。”王师傅听着，脸上的皱纹都舒展开了：“就按你们说的办，咱这节气美食，正月立春就正式推出。”
为了把节气美食做好，王师傅下足了功夫。他带着小顺子去城郊的菜市场选食材，立春的韭菜要选刚冒头的，根儿红叶绿；鸡蛋要挑土鸡蛋，摊出来的蛋皮才够香；酱肉得用三年以上的老酱油腌制，味道才醇厚。“食材差一点，味道就差十万八千里。”王师傅拿着韭菜，手把手教小顺子分辨：“你看这叶子，得是直挺挺的，蔫了的就不新鲜了，炒出来发柴。”
立春当天，味香斋挂起了红灯笼，门口摆着“咬春纳福”的木牌，后厨的香味飘出半条街。林舟特意带着公司的员工来捧场，沈驰远更是把氢燃料重卡的司机们都叫了来，不大的店里挤得满满当当。“给我来两斤春饼，再来一份炒合菜！”“我要卷酱肉的，多放葱丝！”顾客的吆喝声此起彼伏，王师傅在灶台前忙得满头大汗，脸上却笑开了花。
“王师傅，你这春饼也太好吃了！”一个扎着丸子头的小姑娘举着手机拍视频，“比我奶奶做的还香，我要发个朋友圈，让大家都来尝尝老祖宗的味道。”小姑娘的视频很快就在网上火了，#江城味香斋节气春饼#的话题登上了本地热搜，不少年轻人特意从城郊赶来，就为了吃一口正宗的立春春饼。
可红火劲儿没持续多久，问题就来了。清明前几天，王师傅去采购做青团的艾草，却发现市场上的艾草要么老得咬不动，要么带着农药味，根本没法用。“这可咋整？”王师傅急得嘴上起了泡，“清明吃青团是老规矩，要是做不出来，顾客该失望了。”小顺子在一旁说：“师傅，我老家山里有很多野生艾草，就是路太远，采摘起来费劲。”
王师傅当天就带着小顺子去了山里。山路崎岖，露水打湿了裤脚，鞋上沾满了泥。走了三个多小时，终于看到了一片绿油油的艾草，叶片上的绒毛在阳光下闪着光。“就是这个！”王师傅蹲下身，小心翼翼地采摘，手指被艾草的汁液染成了绿色。“野生艾草味儿正，做出来的青团才够香。”他一边摘一边说，脸上的愁云渐渐散去。
可采摘的艾草太多，怎么储存成了难题。放久了艾草会发黄，香味也会变淡。“这可不行，清明前后要卖半个月，这么多艾草放坏了太可惜。”王师傅抱着艾草，坐在山头上发愁。这时，林舟打来电话，得知情况后说：“王师傅，你别着急，我联系了城郊的冷链仓库，还请了农业专家，他们说艾草可以焯水后冷冻保存，能最大程度保留香味和颜色。”
当天下午，林舟就带着冷链车和专家赶了过来。专家手把手教王师傅处理艾草：“先把艾草洗净，开水里焯三十秒，捞出后过凉水，挤干水分，分成小份装进保鲜袋，放进零下十八度的冷库，能保存三个月。”王师傅照着做，果然，冷冻后的艾草依旧翠绿，香味也没散。“林总，真是太谢谢你了，不然这清明的青团就泡汤了。”
清明当天，味香斋的青团一上市就卖爆了。碧绿的青团透着艾草的清香，咬开后，豆沙馅甜而不腻，肉松馅咸香可口。有位白发苍苍的老奶奶特意来买青团，吃着吃着就哭了：“这味道和我小时候吃的一模一样，我都二十年没吃到这么正宗的青团了。”王师傅递过一杯温水，轻声说：“大娘，以后每个清明，味香斋都有青团卖，您常来。”
随着节气美食越来越受欢迎，新的问题又出现了。夏至要做凉面，需要大量的黄瓜、豆芽和麻酱，可那年夏天遭遇了洪涝，蔬菜价格暴涨，豆芽更是断了货。“这凉面没有豆芽，就少了灵魂。”王师傅看着空荡荡的菜筐，急得团团转。苏清鸢得知后，说：“王师傅，我有个朋友是搞生态种植的，他的基地在高地，没被淹，里面有很多豆芽，我联系他给你送过来。”
第二天一早，苏清鸢就带着朋友和一车豆芽赶了过来。豆芽水灵灵的，根须洁白，芽瓣饱满。“这是无土栽培的豆芽，没有农药，口感比普通豆芽更脆。”朋友介绍道。王师傅拿起一根豆芽，咬了一口，清脆爽口。“就是这个味儿！”他立刻动手做凉面，麻酱调得浓稠，黄瓜丝切得均匀，配上脆嫩的豆芽，一碗凉面端上桌，让人垂涎欲滴。
“苏老师，这次真是多亏了你。”王师傅一边煮面一边说，“这些节气美食，离开好食材可不行。”苏清鸢笑着说：“王师傅，我觉得我们可以和种植基地长期合作，提前预定食材，这样既能保证供应，还能稳定价格。”王师傅点点头：“这个主意好，我早就想这么办了，就是不知道怎么联系基地。”
林舟得知后，主动牵线搭桥，联系了江城周边十个生态种植基地，签订了长期合作协议。“每个基地负责供应不同的食材，比如这个基地种艾草、荠菜，那个基地种黄瓜、豆芽，我们提前把每个节气需要的食材清单给他们，他们按要求种植，成熟后直接送到味香斋。”林舟拿着合作协议，给王师傅一一讲解。
王师傅还和基地一起制定了种植标准：“立春的韭菜要施有机肥，不能用化肥；清明的艾草要种在向阳的山坡上，保证光照充足；夏至的黄瓜要选本地品种，口感更脆。”基地的负责人笑着说：“王师傅，您比我们还懂种植，有您把关，我们种出来的食材肯定错不了。”
处暑的时候，要做鸭子汤，因为“处暑吃鸭，无病各家”。王师傅和基地预定了二十只散养的鸭子，可临到交货，基地却打来电话说，鸭子被黄鼠狼咬了好几只，不够数了。“这可咋整？处暑明天就到了，鸭子汤是主打菜，没鸭子可不行。”王师傅急得直跺脚。
沈驰远得知后，拍着胸脯说：“王师傅，你别着急，我有办法。”他立刻联系了邻市的养殖基地，对方有刚出栏的散养鸭，可怎么运过来成了难题。“邻市到江城要三个小时，鸭子运过来就不新鲜了。”沈驰远想了想，说：“用我的氢燃料冷链车，里面温度调到零度，保证鸭子运过来还是活蹦乱跳的。”
当天晚上，沈驰远就亲自开着冷链车去了邻市。凌晨三点，鸭子准时送到了味香斋。王师傅看着活蹦乱跳的鸭子，激动地说：“沈总，你真是我的救星。”他连夜处理鸭子，焯水、去腥、煲汤，用老姜片和陈皮调味，炖了整整五个小时，鸭子汤香气四溢。第二天一早，鸭子汤刚端上桌，就被一抢而空。
随着与基地的合作越来越深入，王师傅开始参与到食材的种植过程中。霜降前，他去基地指导种植白菜，因为霜降的白菜最甜，要用来做白菜豆腐汤。“白菜要种得稀一点，保证每棵都有足够的空间生长；浇水不能太多，不然容易烂根；霜降前要浇一次透水，这样白菜才会积累糖分。”王师傅蹲在菜地里，手把手教农民种植，脸上沾满了泥土。
霜降当天，味香斋的白菜豆腐汤上市了。白菜煮得软烂，入口即化，豆腐鲜嫩，汤味醇厚。有位顾客喝着汤，感慨道：“这白菜太甜了，比水果还甜。”王师傅笑着说：“这是霜降后的白菜，经过霜打，淀粉转化成了糖分，所以才这么甜。老祖宗说‘霜打的白菜赛蜜糖’，一点都不假。”
为了让更多人了解节气美食的文化，苏清鸢建议王师傅在味香斋设立“节气文化角”，摆放各个节气的介绍、相关的民俗故事和菜谱。“这样顾客来吃饭的时候，不仅能尝到美味，还能学到知识。”苏清鸢还组织了“节气美食体验课”，邀请家长和孩子来味香斋学做节气美食，比如清明包青团、冬至包饺子。
体验课上，王师傅手把手教孩子们包青团。“先把艾草面团揉圆，捏成小碗的形状，放上馅料，然后慢慢收口，搓圆。”一个小男孩把青团捏成了不规则的形状，沮丧地说：“王爷爷，我包的太丑了。”王师傅拿起小男孩的青团，笑着说：“这是独一无二的‘小怪兽’青团，比王爷爷包的还好看。”小男孩听了，立刻开心起来，又拿起面团包了起来。
有一次，一位外国游客来味香斋吃饭，看到“节气文化角”的介绍，好奇地问：“为什么不同的节气要吃不同的食物？”苏清鸢用英语耐心解释：“二十四节气是中国古代的历法，反映了季节的变化，不同的节气气候不同，适合吃的食物也不同，比如夏天热，吃凉面能降温；冬天冷，喝羊肉汤能保暖。这是中国古人的智慧。”
外国游客听了，恍然大悟，点了一份夏至凉面和一份冬至羊肉汤。“太神奇了，凉面很清爽，羊肉汤很温暖，中国的饮食文化太有意思了。”他竖起大拇指，还拍了视频发在国外的社交平台上，不少外国网友都留言说想来江城尝尝味香斋的节气美食。
随着味香斋的节气美食越来越有名，不少媒体都来采访王师傅。记者问：“王师傅，您为什么坚持做节气美食？”王师傅擦了擦手上的面粉，说：“我爷爷告诉我，民以食为天，每个节气的食物都藏着老祖宗的智慧。我做节气美食，不仅是为了赚钱，更是为了把这份文化传下去，让年轻人知道，咱中国的饮食文化有多牛。”
秋天的时候，江城举办了“传统美食文化节”，味香斋的节气美食被评为“江城十大传统美食”。颁奖仪式上，王师傅拿着奖牌，激动得手都抖了：“这个奖牌不是我一个人的，是林总、苏老师、沈总还有所有支持味香斋的人的。没有你们，就没有味香斋的今天。”
文化节期间，味香斋的展位前挤满了人。王师傅现场展示节气美食的制作过程，摊春饼、包青团、做凉面，每一个动作都引得观众阵阵喝彩。林舟带着林氏集团的员工来帮忙，沈驰远负责维持秩序，苏清鸢则给观众讲解节气文化。“这是立春的春饼，寓意着迎接春天；这是清明的青团，是为了纪念祖先；这是冬至的饺子，吃了不会冻耳朵。”苏清鸢的讲解生动有趣，观众听得津津有味。
文化节结束后，不少餐饮企业都来向王师傅请教，想学习做节气美食。王师傅毫不保留，把自己的菜谱和经验都分享给他们。“节气美食不是味香斋的专属，是大家的财富。越多的人做，这份文化就能传得越远。”他笑着说，“我希望以后每个江城人，每个中国人，都能记住二十四节气，都能吃到属于每个节气的美味。”
冬天的时候，冬至来临，味香斋的饺子又成了热门。为了满足顾客的需求，王师傅提前半个月就开始准备，和基地预定了一百斤白菜、五十斤猪肉，还请了十个临时工帮忙包饺子。“冬至吃饺子是老规矩，不能让顾客跑空。”王师傅说，“咱的饺子皮薄馅大，咬一口全是汤汁，保证顾客吃得满意。”
冬至当天，味香斋从早上六点就开始营业，一直到晚上十二点，顾客都络绎不绝。有位顾客冒着大雪来买饺子，说：“我在外地工作，每年冬至都想吃味香斋的饺子，今年特意赶回来，就为了这口味儿。”王师傅递过热乎乎的饺子，说：“孩子，以后要是回不来，就给我打电话，我给你寄过去，让你在外地也能吃到家的味道。”
为了让在外的游子也能吃到味香斋的节气美食，林舟帮王师傅开通了线上外卖和快递服务。“我们用真空包装，配上冰袋，快递到全国各地，保证味道不变。”林舟说，“这样不管是在北方还是南方，不管是在国内还是国外，都能吃到味香斋的节气美食。”
有位在国外留学的学生，通过线上平台订购了冬至的饺子，收到后发了一条朋友圈：“吃到味香斋的饺子，就像回到了家。谢谢王师傅，让我在国外也能感受到节日的温暖。”王师傅看到后，眼眶湿润了：“这就是我做节气美食的意义，不仅是传承文化，更是传递温暖。”
年底的时候，味香斋的节气美食年销售额突破了两百万，成为了江城的知名品牌。林氏集团举办年度晚宴，特意请王师傅来做节气美食。王师傅做了一桌子菜：立春的春饼、清明的青团、夏至的凉面、霜降的羊肉汤、冬至的饺子，每一道菜都透着节气的特色。
“王师傅，您的节气美食真是太好吃了，比五星级酒店的菜还香。”一位企业家举起酒杯，“我打算把味香斋的节气美食引进到我们公司的食堂，让员工也能吃到健康、美味的传统美食。”王师傅笑着说：“欢迎，只要能让更多人吃到节气美食，我就高兴。”
晚宴结束后，林舟、沈驰远、苏清鸢和王师傅坐在味香斋的小院里，看着天上的星星。“新的一年，我打算把节气美食做成礼盒，让大家走亲访友的时候能带上。”王师傅说，“还要开几家分店，让更多地方的人都能吃到味香斋的节气美食。”
“王师傅，我支持你。”林舟说，“分店的选址、装修我来负责，林氏智联平台帮你做推广。”沈驰远说：“物流的事你别担心，我的冷链车保证把食材和成品准时送到各个分店。”苏清鸢说：“我帮你设计礼盒包装，融入节气元素，让礼盒既好看又有文化内涵。”
王师傅看着眼前的伙伴，心里暖暖的。他想起爷爷传下来的旧账本，想起第一次推出春饼时的紧张，想起遇到困难时大家的帮助，想起顾客吃到节气美食时的笑容。“有你们在，我啥都不怕。”他举起茶杯，“祝我们的节气美食越做越好，祝老祖宗的文化代代相传。”
春节刚过，味香斋的第一家分店就在城郊开业了。开业当天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，不少顾客都来捧场。分店的装修古色古香，墙上挂着二十四节气的画作，“节气文化角”里摆满了相关的书籍和展品。王师傅站在分店的灶台前，依旧系着那件蓝布围裙，手里拿着擀面杖，擀出的春饼薄如蝉翼，透着春天的清香。
有位常客笑着说：“王师傅，不管是在老店还是新店，你做的节气美食味道都没变。”王师傅说：“味道不能变，老祖宗的规矩也不能变。只要我还能动，就会一直做下去，让节气美食的香味，飘遍江城，飘遍全国。”
春天的时候，王师傅带着小顺子去了种植基地。地里的艾草已经冒出了嫩芽，韭菜也长得绿油油的。王师傅蹲下身，抚摸着嫩绿的艾草，仿佛看到了爷爷的身影。“爷爷，我做到了，节气美食火了，老祖宗的文化传下去了。”他轻声说，风吹过，艾草沙沙作响，像是爷爷的回应。
味香斋的节气美食，就像一颗种子，在王师傅的手里生根发芽，在伙伴们的帮助下茁壮成长。它不仅是一道道美味的菜肴，更是一份份温暖的情感，一种种传承的文化。在江城的烟火气里，在每个节气的更迭中，味香斋的节气美食，正用独特的味道，讲述着中国的故事，传递着传统的温情。