打连枷的活儿干了小半天，老赵招呼大家歇歇，又指着场院另一头一个圆滚滚的石碾子说：
“后生们，见过这大家伙没？这叫‘碌碡’，也叫石滚子。光拿连枷抽，有些麦粒还不肯出来，得请这石头疙瘩压一压。”
几个庄户汉子套好了牛，把碌碡架在一大摊厚厚铺开的麦穗上。老牛慢悠悠地走，沉甸甸的石滚子吱吱呀呀碾过去，下面的麦穗哔哔啵啵直响。
“看着笨，这里头也有讲究。”老赵指着那边，“铺麦穗不能厚一疙瘩薄一片的，得匀实。
赶牛的不能图快，得让石头轱辘实实在在地碾过去，劲儿才足。”
陆先生不知啥时候也溜达到了场院边，背着手看。
等牛停下喘气，他踱过来，指着碌碡说：“书上有记，这玩意儿古时候就有了。
人有力气，牛马也有力气，合起来，活儿才干得快，庄稼才收得利索。”
江西舟听得认真，问：“先生，要是家里没牛呢？”
“问在点子上了。没牛的人家，要么几家合伙养一头，要么全靠人一膀子力气抡连枷，慢，还累人。
所以农谚说‘麦收如救火’，抢的就是这几天。人、牲口、天气，哪样跟不上，到手的粮食都可能打折扣。”
歇够了，老赵又派了新活——收拾那些打过一遍、麦秸里可能还藏着麦穗的“二道秧”。
得把麦秸一小把一小把抓手里，细细地搓、抖，把没脱干净的麦粒搓下来。
“这叫‘拾掇漏网哩’，费眼，也费指甲盖。”一个农妇麻利地示范，粗糙的手指头几下就从看似没东西的麦秸里搓出几粒麦子。
“别看一粒两粒不起眼，攒多了，够娃儿喝顿黏粥。”
谢远山他们学着做。麦秸扎手，搓一会儿手指头就通红，眼睛也得瞪大看着。
柳时安搓了没几下就烦了：“哎呀，这一粒粒的，得搓到猴年马月去？不够费事的！”
旁边一个一直埋头搓麦的老汉听见了，抬起头，慢吞吞说：“小先生，庄稼人过日子，就是个‘抠搜’。
力气是抠搜出来的，粮食也是抠搜出来的。没有这一粒粒的抠搜，哪来的粮囤冒尖？”
柳时安被说得一愣，张张嘴，没吭声，低下头搓得更仔细了点。
第四天，青文他们被叫去“扬场”。
这是技术活，得借着风，用木锨把混着麦壳、碎秸的麦粒扬到天上去，让风把轻飘飘的杂质吹跑，沉甸甸的麦粒落下来。
老赵亲自上手，只见他铲起一锨混合物，斜着往天上一送，手腕子巧劲儿一抖，麦粒像扇子面一样散开，麦壳尘土顺风飘老远，黄灿灿的麦粒刷刷落下来。
“好家伙！”学子们看得眼直。
“看着轻巧，手腕子咋用劲，朝哪个方向扬，啥时候有风，心里都得有数。”老赵把木锨递给跃跃欲试的柳时安，“来，试试。”
柳时安撸起袖子，铲起满满一锨，铆足了劲往上一抛——好嘛，麦粒混着麦壳劈头盖脸浇了自己一身，落下来的也乱七八糟。
“呸！呸！吃一嘴土！”他连声啐着。
大伙儿乐得前仰后合。老赵也笑：“心急可吃不上热豆腐！再来，手腕别绷那么紧，瞅着点风头……”
青文以前见过这场面，试了几次，虽然不如老赵那么溜，但也算像模像样，能扬出大半干净的麦子。
张岳和谢远山在旁边看，也轮流试手，慢慢摸到点窍门。
王衡试了一下，差点把木锨甩飞，干脆老老实实去扫拢落下来的麦粒。
扬干净的麦粒，最后被归拢成堆，装袋，用板车拉到太阳最好、风也顺畅的地方，薄薄地摊开晒。
“晒麦子也不能图省事，”农妇们一边用长齿的木耙子把麦粒摊开，一边对帮忙的学子们说，
“不能铺太厚，要不底下捂着了，容易坏。隔一阵子就得用这耙子搂一遍，让下面的也见见太阳，通通风。”
这天的活比前两天轻松了不少。晒麦子主要是来回走走，用耙子搂搂麦子。
日头暖烘烘的，晒得麦粒发烫，也晒得人懒洋洋的。小风吹过，满鼻子都是新麦的香。
陆先生也拿起把耙子，慢慢翻着麦子，对围过来的学子们说：“老话讲，种地看节气，收成看天气。
这晒粮，就是跟老天爷抢最后一把劲。晒不透，虫子爱生，霉气爱长，忙活一季就可能打了水漂。
农活儿，一步赶一步，都急不得，也马虎不得。”
日头偏西，天边烧起一片红云。老赵看着摊得满地金黄的麦粒，咂咂嘴：“中！今儿个不赖！麦子就晾这儿，晚上不收。”
“啊？不收？不怕丢？不怕下雨？”有学子吃惊。
“哈哈！”老赵和几个庄户都笑了，“咱庄上夜里有人守着，带着狗哩。
再说，这十里八村的，谁不知道这是陆老爷庄上的粮食？没人起那歪心。
夜里凉快，下点露水，麦子回回潮，明儿个晒得更透。真要是半夜变天，守夜的一嗓子，全庄子都能爬起来。”
他瞅了瞅这群读书人，咧咧嘴：“你们这些秀才公，就甭操这份心了。熬夜看场的苦，轮不着你们。”
大家这才明白，心里头有点新奇，又觉得暖烘烘的。
往回走的路上，影子拖得老长。身上还酸着，可看着自己跟着忙活出来的金灿灿的麦子，铺在晚霞里头，每个人心里都觉着美滋滋的。
晚饭，陆先生特意让庄户蒸了新麦面掺着棒子面的窝头。
那股新麦的香味，钻鼻子。柳时安一手抓着窝头，一手揉着后腰，呜噜呜噜地说：
“我现在可知道了，以前嫌窝头拉嗓子，那是没挨过累！今儿这窝头，比啥精米白面都香！”
谢远山小口吃着，没言语，眼睛却瞟向窗外黑乎乎的晒场。
那里躺着他亲手摸过、扬过的粮食，由那些他以前可能都不会多看两眼的庄户守着呢。
他想起那搓麦老汉说的“抠搜”，想起青文说过的难处，再想想自家粮仓里好像永远吃不完的米面……嘴里的窝头，味道好像有点不一样了。
陆先生就着油灯，看着这群累得蔫头耷脑、眼神却好像清亮了不少的后生，心想：这块地，这群人，这堂课，算是没白费心思。