老酱园复工！二十年老工具齐上阵，发酵池黑垢硬如铁
天刚蒙蒙亮，天边洇开一抹淡白，像宣纸被晨露轻轻晕染。晨雾裹着陈年酱醋的酸香漫进旧厂区，那味道混着潮湿的泥土气息，是老酱园独有的印记——既藏着岁月的沉淀，又透着几分待醒的生机。
斑驳的红砖墙爬满青黑相间的青苔，墙根处的杂草顶着晶莹的晨露，叶片上还沾着细碎的砖屑；发酵池的水泥沿结着一层厚厚的白碱，像裹了层霜雪，用手指一刮，簌簌往下掉粉末；墙角堆着泛潮的旧木料，木纹里嵌着经年的灰尘，几株野草从木料缝隙里钻出来，倔强地顶着绿芽。这处承载了老辈人半生生计与青春记忆的酱园，沉寂了五六年，终于要在这抹晨光里重燃烟火。
李敏蹬着那辆半旧的永久牌自行车赶到厂门口时，张师傅的蓝色货车已静静停在晨光里。车身上还沾着昨晚的夜露，轮胎压过的泥印在地面拖出浅浅的痕迹。车厢里，青灰色的耐酸青砖码得方方正正，棱角分明，每一块都透着紧实的质感，砖面干净得能映出淡淡的天光；朱红色的琉璃瓦用厚实的防水布裹了两层，边角处还细心垫着软布，生怕运输中磕坏光滑的釉面。
老职工王建国、刘桂兰、孙大爷、陈婶和小周早已等候在门口，每个人手里都攥着自家的“老伙计”：王师傅的铁铲磨得发亮，刃口闪着冷光，木柄被常年摩挲得温润如玉，握柄处还留着他掌心的弧度；孙大爷的竹编推车跟着他快二十年，藤条虽有些磨损发白，却依旧结实耐用；刘桂兰的扫帚捆得紧实，竹枝排列整齐，一看就是提前精心打理过的；陈婶兜里揣着块洗得发白的粗布抹布，边角都磨毛了，却浆洗得干干净净；小周扛着一把新崭崭的铁锹，锹头闪着银光，眼里满是年轻人的冲劲与好奇。
“李姑娘，可算等你来了！”王建国搓着布满老茧的双手，指关节因常年劳作泛着暗红，“我们凌晨四点就到厂了，把厂区外围的落叶、杂草扫得干干净净，还检查了发酵池的门窗，就盼着今天能好好干一场！这厂子我们老一辈人跟着干了半辈子，当年咱们的酱油、陈醋，十里八乡都抢着买，逢年过节送货的车能排到村口，后来慢慢冷清下来，每次路过都心里发堵，现在终于有机会盘活，就算免费干活我们都乐意！”
孙大爷也跟着点头，嗓门洪亮得能穿透晨雾：“是啊李姑娘，当年我跟着老厂长学酿酱油，光练‘看酱色、闻酱香’就练了三年。咱们厂的酱油是实打实的日晒夜露，滋味醇厚，现在能重新开工，我就算拼了老骨头，也得把这身手艺传下去！”
李敏被老职工们的热情感动，眼眶微微发热，笑着拍了拍手：“谢谢大伙支持！咱们今天分工明确，绝不耽误工期！王师傅带小周跟着施工队卸建材，耐酸青砖和琉璃瓦每块都得仔细查，有破损的及时登记；刘大姐、陈婶跟我清发酵池，池底黑垢、墙角霉斑全铲干净，池沿白碱用钢丝球蹭净；孙大爷帮着把控质量，指导我们高效清垢，今天必须把地基平整好，明天就能铺砖！”
“好嘞！”众人齐声应和，立刻热火朝天干了起来。
李敏带着刘桂兰、陈婶钻进发酵池，一股混杂着陈年醋渍、霉变谷物和潮湿泥土的气味扑面而来。这气味让几位老职工瞬间红了眼眶——这是他们青春里最熟悉的味道，藏着无数个起早贪黑的日子。池底的黑垢积了五六年，结得又厚又硬，最厚处竟有手指粗细，用铁铲敲上去“当当”作响，硬得像块烧透的铁板。
李敏抡起铁铲卯足劲往下铲，“哐当”一声只铲下一小块黑垢，震得她虎口发麻，黑垢碎屑溅到工装裤上，留下点点黑渍。池底还积着浅浅一层浑浊积水，黑垢泡在里面滑腻腻的，一铲就打滑。陈婶索性蹲下身，用抹布裹着砖块吸走积水，掌心被冷水浸得发白也不在意；刘桂兰顺着积水痕迹重点清刮，动作又快又稳。
“李姑娘，这黑垢不能硬铲，得先敲松了再撬。”孙大爷掏出小铁锤，蹲下身“咚咚咚”地敲着黑垢，敲出细纹后说道，“当年厂里清池都这么干，既省劲又干净，还不损坏池底水泥层。”
刘桂兰和陈婶默契配合，一人撬黑垢一人归拢，陈婶还时不时擦一擦池沿白碱，擦完就用手摸一摸确认没有残留。没一会儿，大家额头上就渗满了密密麻麻的汗水，顺着脸颊往下淌，滴在黑垢上晕开一小片湿痕，很快又被吸收。李敏的工装后背全湿透了，脸上沾了不少灰尘，额前碎发被汗水粘住，可手里的活一刻也没停。
“李姑娘，歇会儿喝口水！”刘桂兰掏出军绿色水壶递过去，“你是负责人，得盯着全局，这些力气活交给我们就行，我们身子骨硬朗着呢！”
李敏接过水壶喝了一大口，抹了把脸上的灰，爽朗一笑：“没事刘大姐，一起干快些！我小时候总吃咱们厂的酱油，那香味飘得满院子都是，早点清完池，早点试酿，让老顾客们再尝到当年的味道！”
这话戳中了大伙的心坎，刘桂兰他们手里的铁铲挥得更欢，嘴里还哼起了当年厂里流行的《咱们工人有力量》。孙大爷跟着调子唱了起来，沙哑的嗓音里满是沧桑与执着，沉闷的劳作场景顿时变得热闹起来，充满了干劲与希望。
正干得兴起，施工队那边突然传来张队长急促的喊声：“李姑娘，快过来！出情况了！”
李敏心里一紧，手里的铁铲“哐当”一声掉在池底水泥地上，她连忙弯腰捡起，手脚并用地爬出发酵池，池壁湿滑差点摔倒，还好及时抓住扶手。她来不及拍掉身上的灰尘，快步跑过去，心里直打鼓：到底出了什么事？