--课堂上的“余震”--
昨日的早饭试吃会，像一颗糖渍过的种子，落进孩子们心里，一夜之间就生出了甜蜜又挠人的芽。
晨读刚结束，蒙学班就炸开了锅。
“那个小猪包子的耳朵是软的！一碰就颤！”
“豆沙馅可香甜了！比糕点还好吃！”
“小兔馒头有麦子香，我奶奶说这是用好面才做得出来！”
吃过和没吃过的孩子形成了鲜明对比。吃过的眉飞色舞，恨不得把每一口滋味都掰开揉碎了讲；没吃过的眼巴巴听着，口水咽了一口又一口。
角落里，林胖墩、林小胖和丁旺三人，原本是打定主意要表现出“不屑”的。可听着听着，三个小脑袋就不自觉地朝热闹处偏，耳朵竖得尖尖的。
“……那个卤蛋，”一个孩子神秘兮兮地压低声，“咬开里面是金黄色的，像、像太阳的芯子！”
“酱油蛋才绝呢！蛋白是酱色的，可蛋黄是流心的！咸里带甜，比肉还香！”
林小胖实在没忍住，“咕咚”一声，咽口水的声音格外响亮。周围孩子齐刷刷看过来，他顿时涨红了脸，慌忙低下头。
林胖墩恨铁不成钢地瞪了弟弟一眼，自己的喉结却也上下滑动了一下。
真正让孩子们炸开锅的，是关于今天午饭的讨论。
“七彩炒饭！罗威武，七彩炒饭真的是有七种颜色吗？”
“当然啦！”罗威武挺起圆滚滚的肚子，语气笃定，“红的胡萝卜，黄的鸡蛋，绿的青豆，粉的虾仁……米饭粒粒分开，每颗米都裹着油光！果果说，这叫‘锅气’，只有大厨才炒得出来！”
王宝生和小鱼儿两个小豆丁凑在一起，眼睛瞪得圆溜溜的。
“小鱼儿，你说七彩炒饭，是不是像彩虹一样，一层一层的？”王宝生托着腮，努力想象。
小鱼儿认真地想了想：“我太爷爷说，可能是混在一起的，但每一勺都能舀到不一样的颜色。就像……就像天上的彩霞那样！”
两人对视一眼，一起发出向往的叹息。
小鱼儿从桌肚里掏出一个小食盒，宝贝似的抱在怀里：“我带了食盒。今天我要把最好吃的装起来，带回去给太爷爷吃。”
“那你够吃吗？”王宝生关心地问。
“我和哥哥们分着吃一点就行。”小鱼儿挺起小胸膛，“我自己的那份，留给太爷爷。”
王宝生点点头，很讲义气地说：“我的也分你一半。”
有脑瓜转得快的孩子，已经打起了别的主意。一个男孩凑到林丰年身边，压低声音：“丰年哥，你昨天吃过早饭了，今天午饭的名额……能不能让一个给我？我帮你写三天大字！”
林丰年瞥他一眼，斩钉截铁：“不。”
“五天！五天也行！”
“说了不行。”林丰年把身子转过去，“七彩炒饭，我做梦都想吃。”
类似的交易在班里悄悄进行，但无一成功。吃过早饭的孩子都知道，午饭的“七彩炒饭”是更大的诱惑，谁肯让？
通读班里，刑仲达成了当之无愧的焦点。
这个小公子今天格外亢奋，站在座位上，手舞足蹈地给围过来的同学描绘：
“诸位有所不知，那酱油溏心蛋的妙处，全在火候二字！蛋白需浸润入味，蛋黄却要保持溏心，这可讲究了！那卤汁听说是秘方，真让人参详不透。昨日那卤蛋被卤汁完全浸润，形成那种金红浓稠、似凝非凝的流心状态……”
他一边说，一边用小手比划着蛋黄流淌的姿态，周围的孩子们听得眼睛发直，仿佛那诱人的溏心就在眼前晃动。
“还有那小猪豆沙包，”刑仲达话锋一转，语气变得专业，“发面的功夫是关键。不知道这面怎么能发到如此有弹性？我在京城都没吃到过这样的软皮包子，蓬松柔软如云絮……”
前排的林秀茹和果果安静地听着。秀茹嘴角含笑，果果则歪着小脑袋，大眼睛忽闪忽闪的，似乎在认真思考刑仲达说的每一个字。
等围观的人群散去，刑仲达才心满意足地坐回座位，乐呵呵地凑到黄义和李有宝中间：“义哥，宝哥，咱们下午……”
话没说完，他就发现两位同窗面色灰败，如丧考妣。
“怎么了这是？”刑仲达心里咯噔一下。
黄义有气无力地摆摆手：“别提了。今天猜拳，输了。”
“输、输了？”刑仲达声音都变了调，“那午饭的名额……”
“我输给了信哥儿。”李有宝哭丧着脸，“义哥也输了，被长康哥夺去了！”
刑仲达愣在原地，仿佛被一道晴天霹雳劈中。他张了张嘴，想说什么，却发不出声音。脑子里那些关于“锅气”、“火候”、“七色搭配”的构思，瞬间失去了着落。
七彩炒饭……他还没研究过炒饭的锅气呢！
就在他几乎要瘫软下去时，旁边几个女孩的窃窃私语飘进耳朵：
“……要是饭堂能一直开下去就好了。”
“对啊，不知道夫子们会不会也喜欢？要是喜欢，说不定就能办下去了。”
电光石火间，一个念头击中了刑仲达。
他猛地坐直身体，小脸上重新焕发出光彩。同窗的名额没了，但他可以争取成为夫子们委派的“特邀评审”啊！
对！他要以“未来酒楼东家”和“美食鉴赏家”的身份，提供专业的、有建设性的反馈。这样有价值的参与，张夫子一定会同意的！
刑仲达立刻开始打腹稿，小拳头握得紧紧的，眼里燃起两簇小火苗。
经义班里，气氛要含蓄得多，但那暗涌的期待却瞒不过人。
平日里文质彬彬的文良琮此刻正神采飞扬地对围过来的同窗们认真描述：
“……那溏心蛋，当真妙极。蛋白咸鲜入味，蛋黄浓稠绵密，入口即化。咸、甜、鲜、香，诸味融合，却又层次分明。晚生……从未吃过这样的鸡蛋。”
他用词文雅克制，但眼中的赞叹是实实在在的。
刘长康在一旁喜笑颜开：“文兄说得好！今天我总算猜拳赢了，下午咱们能一起去了！”
林睿笑着打趣：“长康，你可要好好品鉴，回来给我们说道说道。”
“一定一定！”
前排，邢伯擎依旧端坐如松，目光落在书卷上。可若是细看，便会发现他今日翻书的速度比平日快了些，修长的手指偶尔会无意识地在书页边缘轻轻摩挲。
当文良琮说到溏心蛋黄“入口即化”时，邢伯擎的指尖微微一顿。
他想起昨晚二弟带回去的那颗酱油溏心蛋。在油灯下，蛋壳裂纹中渗出的酱色显得深沉，剥开后，那金红浓稠的溏心缓缓流淌……
确实，妙极。
少年清冷的唇角，几不可察地扬起一个极细微的弧度。这弧度恰好被侧目的林睿捕捉到，两人目光在空中轻轻一碰，彼此心照不宣。
--灶间的“男人们”--
午时的钟声敲响时，宿舍区的小饭堂里，已然是一片不同以往的热闹景象。
依旧是江依心、杨春草、叶小苗三位堂主坐镇，兰心班的女孩们穿梭忙碌。但今日灶间里，多了三道高大的身影——林文柏、李文石、李文远。
三个男人系着素色围裙，袖子挽到手肘，正各自占据一处灶台，架势十足。
“嚯，今儿这阵仗。”古大爷坐在门口择菜，笑呵呵地看着，“咱们村最有本事的三个爷们，都扎进厨房了。”
三婆婆在一旁擦着碗，笑着接话：“都是为了娃娃们。真好。”
最引人注目的是李文石面前的炒锅。昨夜就晾好的米饭粒粒分明，旁边七八个青花小碗里，分门别类码着切得齐齐整整的配菜：朱红的腊肠丁、金黄的玉米粒、翠绿的青豆、橙红的胡萝卜丁、粉嫩的虾仁、鲜黄的鸡蛋液……还有一小碗泡发的香菇丁，是增鲜的秘诀。
江依心站在丈夫身边，柔声提醒：“火候要旺，油要热。”
李文石点头，神色专注。他先下鸡蛋，滑炒至蓬松金黄盛出；再下火腿、虾仁爆香；接着是胡萝卜、香菇等难熟的食材；最后才倒入米饭和青豆、玉米。
铁锅在他手中仿佛有了生命。只见他手腕一抖，锅铲一翻，金色的米粒混合着五彩的食材，在空中划出一道饱满的弧线，又稳稳落回锅中。
“刺啦”一声，热气蒸腾，锅气瞬间被激发出来——那是谷物焦香、油脂芬芳、食材鲜味在高温下融合的独特香气。
女孩们围在旁边，看得眼睛都不眨。
“原来这就是怀勇他们说的‘锅气’……”欧阳倩喃喃道。
林秀茹轻声解释：“嗯，果果说，有锅气的炒饭才好吃。”
江依心在一旁看着丈夫在灶火映照下显得格外认真的侧影，眼中泛起温柔的光。她拿起一块干净布巾，轻轻替他擦了擦额角的汗。
两人目光相接，相视一笑。没有言语，却胜过千言万语。
这一幕，落进了许多女孩眼里。
林秀茹悄悄碰了碰身边的王冬雪，小声说：“二姑奶奶说，会认真做饭的男人，都懂得疼人。”
王冬雪看着文石叔和江婶婶之间那无声的默契，若有所思地点了点头。
另一边，李文远正在对付糖醋小排。精选的肋排焯水后炒糖色，他的动作大开大合，带着几分川菜的豪气。待糖色炒得红亮，倒入排骨翻炒均匀，加热水、调料，大火烧开转小火慢炖。
另一口锅里，他正在准备宫保鸡丁的“荔枝口”糖醋汁。
“这糖醋汁啊，讲究的是酸甜平衡。”李文远边熬汁边对旁边的女孩们说，“醋要分两次放，一次出酸香，一次提酸味。糖要炒到刚好，不能苦，也不能太甜。”
赵紫苏好奇地问：“文远叔，您这手艺是跟谁学的？”
李文远哈哈一笑：“跟你们嘉陵婶婶学的。她说川菜百味，这糖醋味也是其中一绝。好吃的味道没有边界，只要用心，都能成为咱们平华村的味道。”
最沉稳的是林文柏。他负责的肉末茄子看似简单，却最考验耐心。
茄子切滚刀块，先用少许盐腌出水分，这样烧的时候才不会吸太多油。
肉末要剁得细腻，炒散后加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆香，再下茄子慢慢煸炒，让每一块茄子都裹上酱汁，最后勾芡出锅。
他做菜的动作不快，却极稳，每一个步骤都透着从容。
“这做饭啊，”林文柏忽然开口，声音不高，却让灶间里的人都静下来听，“跟管村子一个道理。”
女孩们不解地抬头。
“火候就像时机。”林文柏一边翻炒着锅里的茄子，一边缓缓道，“该旺的时候要旺，该慢的时候要慢。调料就像规矩，多了咸，少了淡，要恰到好处。食材就是咱们村的乡亲，各有各的性子，得顺着它们的性子来，才能做出好味道，过出好日子。”
一番话，朴实无华，却让听的人都怔住了。姑娘们都若有所思，好像不仅学会了做菜，还懂了一些别的道理……
果果是灶间里最忙碌的小身影。
她一会儿跑到李文石那边，踮脚看看炒饭的火候：“大伯，可以加鸡蛋啦！”
一会儿又溜达到李文远处，小鼻子嗅嗅糖醋汁：“远叔叔，再加一点点醋，会更香！”
最后停在林文柏的锅边，认真建议：“二伯，出锅前撒一点葱花，好看。”
三个男人都笑着应下，照她说的做。
“咱们果果啊，是小军师。”李文石颠着锅，笑呵呵地说。
就在这时，灶间门口探进来一个小脑袋。
刑仲达换了一身干净的浅青色衣裳，头发梳得整整齐齐，手里还拿着个小本子和炭笔。
他先是有模有样地朝里拱手行礼：“江婶婶、杨婶婶、叶婶婶，各位姐姐好。邢夫子与欧阳夫子遣晚生前来，观摩学习饭堂午膳制备，并记录心得，以备参详。”
一番文绉绉的说辞，把大家都逗笑了。
江依心忍笑道：“仲达来了？进来吧，小心别碰着。”
刑仲达这才迈着端正的步子走进来，立刻被空气中复合的香气吸引。他深吸一口气，眼睛亮了，立刻翻开小本子，开始记录：“灶间内香气复合，炒饭之锅气、糖醋之酸甜、酱烧之浓香，层次分明又相互交融，引人食指大动……”
他一边写，一边凑到各个锅边仔细观察，时不时还问上一两个问题：
“石叔叔，这炒饭的米，可有什么讲究？”
“远叔叔，糖醋汁如何掌握时间才不致发苦？”
“柏叔叔，这肉末茄子若用少许猪油煸炒，是否会更润？”
小家伙的问题都问在点子上，可见是用了心的，三个男人非但不恼，反而觉得有趣，一一耐心解答。
灶间里，火光熊熊，香气弥漫。男人的沉稳与力量，女子的细腻与周全，孩子的灵动与好奇，在此刻交融成一幅温暖而生动的画卷。
舍管老人们看着这一幕，眼里都有些湿润。
古大爷低声对三婆婆说：“老汉我活了五十八年，没见过这样的光景。爷们儿下厨，不是为了糊口，是为了让娃娃们吃好。咱们平华村，风水是真好啊。”
三婆婆抹了抹眼角：“是人心好。”
所有菜品准备就绪时，已是日头偏西。
七彩炒饭盛在巨大的青花海碗里，金黄的米粒裹着油光，五彩的配料点缀其间，热气腾腾。
糖醋小排红亮诱人，肉末茄子酱色浓郁，宫保鸡丁里胡豆坚果炸得酥香，清炒莴笋翠绿欲滴，丸子豆腐汤奶白鲜美……
一道道菜被女孩们小心地端到饭堂的案台上，摆得整整齐齐。
江依心、杨春草、叶小苗相视一笑，各自整理了一下围裙。三位“客串大厨”都站得笔直，看着自己的作品，脸上露出满足而略带紧张的笑容——像是交了答卷的学生，等待着先生的评点。今天，他们都希望得到娃娃们的好评呢！
兰心班的女孩们则屏息凝神，站在各自负责的菜品后方，小手在围裙上悄悄擦了擦汗。
饭堂外，孩子们的喧哗声由远及近，越来越清晰，夹杂着兴奋的议论和奔跑的脚步声。
刑仲达合上小本子，深吸一口气，站直了身体，准备履行他“特邀评审”的职责。
果果从人群中走出来，站到饭堂门口。夕阳的余晖给她小小的身影镀上了一层金边。她转过头，看向屋里所有紧张而期待的大人和姐姐们，眼睛弯成了月牙。
然后，她转回身，面向门外那些越来越近的、雀跃的身影，用清亮柔软的嗓音，清晰地宣布：
“开饭啦。”