油锅里的水珠噼啪作响，陈砚舟刚关上水龙头，手上还湿着，就听见前厅传来一阵骚动。抬眼望去，玻璃门外已经挤满了穿同款应援t恤的年轻人，手里举着荧光牌，高声喊着：“昭姐！我们来看你了！”
取餐口被围得水泄不通，小张在里头急得直挥手：“别挤啊！按顺序来！这是餐厅不是签售会！”
没人理会。一个戴眼镜的男生直接把手伸进保温箱抢粥，旁边的大妈一把推开他：“我排了一个小时，你凭什么插队？”话音未落就被两个女孩撞到一边，脚下一滑差点摔倒。
“让开！我们是昭昭守护团！这碗粥必须拿到！”领头的女孩声音尖利，“她昨晚直播说今天要来取安神粥，我们不能让她失望！”
陈砚舟走出厨房时，正看见一位拄拐的老伯被人群推得坐倒在地，保温盒摔在地上裂成两半，粥洒了一地。老人想捡又够不着，脸涨得通红。
没人伸手扶他。
陈砚舟走到大厅中央，没说话，拿起炒勺在铜锅上敲了三下。
铛、铛、铛。
声音不大，但整个店瞬间安静下来。所有人都转头看他。
“今天不卖了。”他说，“想吃‘月下安神粥’的，跟我进后厨。”
人群愣住了。
“老板你疯了吧？”有人小声嘀咕，“他们哪会做饭？”
“那就站在这儿继续抢？”陈砚舟扫了一眼众人，“还是说你们觉得，别人的心意可以随便糟蹋？”
没人接话。
他指着刚才抢粥最凶的五个人：“你们五个，脱了外套，洗手，进后厨。其他人原地坐着等。”
那几个粉丝面面相觑，其中一个还想争辩：“可是我们是为了余小姐……”
“为了她？”陈砚舟打断，“你们把她吃饭的地方变成战场，这就是为她好？”
女孩咬住嘴唇，低下头。
五分钟后，五个年轻人穿着临时找来的围裙站在灶台前，手上套着一次性手套。陈砚舟把米盆放上操作台：“每人轮流搅二十分钟，文火，顺时针，不能停。中途溢锅或糊底，重来。”
第一个女生上手不到五分钟就开始喘气。米浆沿着锅边往上爬，她慌忙用勺子压，结果用力过猛，一大块粘在勺背上甩不掉。
“慢点。”陈砚舟站在旁边，“这不是打游戏，节奏乱了就得从头开始。”
第二个男生接过勺子，火调大了，锅底很快传出焦味。陈砚舟直接关火：“烧坏了，换人。”
第三个女孩尝试加陈皮提香，倒了一整包进去。刚搅两圈，一股刺鼻的苦味弥漫开来，旁边人都皱起鼻子。
“放多了。”陈砚舟拿走罐子，“一点点就够了。这粥要用凌晨三点泡的米，陈皮要三年以上的老料，火候要看时辰，温度要凭手感。余小姐每晚靠这个入睡，你们知道她多久没睡过整觉了吗？”
没人回答。
厨房外，食客们贴着玻璃往里看。一开始还有人笑，说“这些人真笨”，后来渐渐没人说话了。
四十分钟后，五个人合力熬出半锅颜色发暗的粥。表面浮着焦粒，底下有糊渣，闻起来一股混杂的怪味。
陈砚舟盛出一小碗，端到那位摔跤的老伯面前：“您尝尝。”
老人摇摇头：“不像。以前那碗，喝下去像有人在耳边轻轻唱歌，暖得很。这碗……太躁了。”
五个年轻人低着头站着，额头全是汗。
“你们爱余昭昭。”陈砚舟摘下围裙，“那就该护她的体面，而不是毁她的饭碗。她来这儿不是为了追星，是为了活着。你们抢的不是一碗粥，是别人熬过的夜，受过的苦。”
领头的女孩突然抽了一下鼻子，眼泪掉下来：“我们……真的不知道这么麻烦……我们只是太喜欢她了……”
“喜欢不是借口。”陈砚舟说，“错能改，明天再来。我教你们做一碗真正的安神粥。”
人群静了很久。
有人开始收拾地上的碎片，有人主动帮老伯捡东西，还有人默默把抢走的食材放回原位。
余昭昭从包厢走出来的时候，正看见那群粉丝蹲在地上擦地板。她愣了一下，快步走过去：“你们干嘛呢？”
“对不起昭姐。”领头女孩站起来，眼睛红红的，“我们给你丢脸了。”
余昭昭看看他们，又看看陈砚舟，忽然笑了：“没事，我也有责任。以后我不在店里露面取餐了，省得给你们添乱。”
她说完转向陈砚舟：“我能拍个视频吗？叫《粉丝文明公约》，让大家看看什么叫真正支持偶像。”
陈砚舟点点头。
两点三十七分，餐馆重新开门。陈砚舟回到前台，翻开预约本，开始登记明天的名单。
阳光斜照进厨房，灶台干干净净，锅里的清水微微沸腾。
一个穿蓝衣服的女孩站在门口，手里攥着一张纸条，上面写着“我想学做安神粥”。