沈知微最后那句话，意有所指。看来，四海通沈家在京城，也并非一帆风顺。不过，这对自己来说，反而是个好消息。一个处在风暴中的盟友，远比一个安然无恙的商人，更值得投资，也更能绑在同一辆战车上。
“钱掌柜，替我谢过沈公子。”赵衡盖上木匣，神色平静地说道，“也多谢你，这件事，你办的很好。”
得到赵衡的肯定，钱德海顿时喜上眉梢，腰杆都挺直了几分：“为赵先生和少东家办事，是我的本分！”
赵衡拎起木匣子，站起身：“我还有事，就不多留了。”
“我送您！”钱德海赶忙跟上。
两人下楼，陈三元和瘦猴看到赵衡手里拎着的那个紫檀木匣子，两人眼中都闪过一丝好奇。
赵衡也没多解释，只是朝钱德海拱了拱手，便带着两人离开了福满楼。
直到牛车吱呀吱呀地消失在街角，钱德海才终于松了口气。
陈三元和瘦猴两人虽然好奇匣子里装的是什么，也不敢多问，但是也猜到应该是和他们前段时间运送的那批糖霜有关。
牛车在三人的沉默中，抵达了清河县城。
入了南城门，远远地，就看到了那块醒目的“赵记卤味”招牌。
还没到饭点，铺子门口却围着几个人，一个敦实的身影正在那儿比比划划，唾沫横飞地跟人吹着牛。
“我跟你们说，咱这卤肉，那可不是一般的肉！看到没？这色泽，这香味！知道这是怎么来的吗？这叫秘方！独门秘方！只有咱们东家会！”
那敦实汉子说得兴起，还捏起一小块案板上剩下的肉皮，塞进嘴里，一脸陶醉地咀嚼着，满嘴流油。
“富贵，又在偷吃！”瘦猴离着老远就喊了一嗓子。
那敦实汉子正是被派来看管县城铺子的沈富贵。几个月不见，这家伙整个人像是发面馒头一样，圆了一大圈，原本还算合身的衣服，现在紧绷在身上，尤其是肚子，滚圆滚圆的，一看就知道伙食极好。
听到瘦猴的喊声，沈富贵身子一僵，嘴里的肉皮都忘了咽，他猛地回过头，看到牛车上的赵衡，那张油光满面的脸，“唰”的一下就白了。
“东……东家！”
沈富贵连滚带爬地跑了过来，脸上挤出一个比哭还难看的笑容，手足无措地在自己那身满是油渍的衣服上擦着手。
“东家，您……您怎么来了？”他说话都有些结巴，眼神躲闪，不敢去看赵衡的眼睛。
他心里发虚啊！这几个月，他名为掌柜，实际上最大的乐趣，就是每天等铺子打烊后，从那锅老卤里捞点边角料解解馋。今天被东家当场抓包，这……这会不会被当成监守自盗，给撵回山上去啊？
赵衡从牛车上跳下来，也不说话，就这么上上下下地打量着沈富贵，嘴角噙着一抹似笑非笑的弧度。
沈富贵被他看得心里直发毛，额头上冷汗都冒出来了，连忙解释道：“东家，我……我没偷吃多少！真的！就……就那么一小块，尝尝味道……对，尝尝味道，看看今天的卤肉咸淡怎么样……”
他越说声音越小，连自己都觉得这借口太过拙劣。
赵衡看着他那副快要哭出来的样子，终于忍不住笑出了声，上前拍了拍他那厚实的肩膀，笑道：“行了，看你这点出息。这铺子交给你，就是让你管的。要是咱们自己做的东西，连自己人都不爱吃，那还怎么卖给别人？”
听到这话，沈富贵如蒙大赦，整个人都松弛了下来，憨厚地挠了挠头，嘿嘿傻笑起来：“东家说的是！好吃，太好吃了！我……我就是没忍住……”
赵衡笑着摇了摇头，走进铺子。他要的就是这个效果，自己人爱吃，吃得满嘴流油，这本身就是最好的活广告。
铺子里的伙计看到赵衡，都恭敬地喊了一声“东家”。赵衡温和地点点头，算是回应，目光在铺内扫了一圈。
铺面不大，但收拾得井井有条，案板擦得发亮，地面上连点油污都看不到。柜台里剩下的卤味不多，显然今日的生意还不错。
“去后院吧。”赵衡对沈富贵说。
“好嘞！东家这边请！”沈富贵连忙在前面引路，那滚圆的身子走起路来，像个移动的肉球。
后院同样干净，一口大锅正用小火温着，里面是色泽深沉的老卤，散发着勾人的香气。另一边，几个伙计正在劈柴、清洗第二天要用的下水，见到赵衡，都纷纷停下手中的活计，拘谨地站着。
赵衡摆了摆手，示意他们继续忙，自己则走进了一间被当做库房和账房的小屋。
“东家，您坐。”沈富贵搬来一条板凳，用袖子使劲擦了擦，才请赵衡坐下。
赵衡也不客气，坐下后，将一个油纸包放在桌上，推了过去：“这是新配的卤料，省着点用，用完了就让人上山去取。”
“哎，晓得了！”沈富贵如获至宝般地将卤料包捧了过去，小心翼翼地放在一个干燥的木柜里，这才转身从另一个带锁的箱子里，捧出了一叠东西。
“东家，这是这几个月铺子的进项。”沈富贵将东西放在桌上，一样一样地摊开，“零散的铜钱和碎银子，我都让伙计分批拿到四海通钱庄换成了银票，都在这儿了。这是账本，您过目。”
桌上，是几张大小不一的银票，加起来约莫有五百多两。旁边，则是一本记得密密麻麻的账本，每一笔收入和支出都清晰可见。
对于清河县的铺子来说，几个月能有这个纯利，已经相当可观。
赵衡的目光在那叠银票上停留了一瞬，便伸手拿了起来，揣入怀中。至于那本账本，他连看都没看一眼，只是将银票中一张十两的和几张一两的抽了出来，放在桌上。
“这……”沈富贵见赵衡这般动作，不由得愣住了。东家不看账本？这是信不过自己，还是……
赵衡看出了他的局促，淡然一笑道：“账本就不用看了，我相信你。这些银子你留着，作为铺子里的备用金。另外，从这个月开始，山寨里上上下下的兄弟们都开始发月钱了，你们在县城的，也不能落下。”