沈安安脸上并没有半分尴尬羞涩，脸色反而更加认真起来，“大哥，你先别急，听我仔细说。我这说的并不是什么胡话，而是正经的养猪的门道。是我前些日子好不容易托人从有经验的老把式那打听来的。
你看啊，那小公猪要是留着那东西，长大了，肉就容易带着一股子怎么也去不掉的怪味，吃起来膻气重，卖不上好价钱。而且这猪性子燥，爱打架，不好好长膘，光费饲料。要是趁它们很小的时候，就把它们都阉割了，这猪就安生了，吃了睡、睡了吃，长得就快，上膘也多，关键是味道更好，到时候能卖个好价钱，也能更有市场。”
沈大福听得一愣一愣的，他也养过猪，怎么从来没听过这样的说法？
“这……这能成吗？听着倒是有些道理，可是这手法……”
“放心吧大哥，到时候我来给你做示范，小猪崽子恢复得快着呢，几乎不会有什么影响。”
沈大福听说小妹还要亲自动手，脸直接黑成了锅底，“别，可万万使不得！这……这哪是你能粘手的事！不成，绝对不成！
你……你仔细跟我说咋回事就行，到时候……到时候我自己琢磨着来，你不要碰这个！”
沈安安见大哥这副如临大敌的模样，又是好气又是好笑，“好好好，我不动手，到时候我光动嘴皮子总行了吧？”
这边沈家大房紧锣密鼓地张罗着养猪的事，动静自然瞒不过住在一个院子里的二房。
王春丽早就竖着耳朵把大房那边的消息听了个全乎。
她知道大哥大嫂已经辞了豆腐作坊的活计，自家另起炉灶要搞什么养猪，心里早就歇下的那点小心思又活络了起来。
这天晚上，瞅着沈大旺稀里呼噜干了两大碗饭，终于没忍住，凑过去用胳膊肘捅了捅他。
“哎，当家的，大哥和大嫂这不都不在作坊里干了吗？那……作坊管事的位子，是不是空出来了？”
沈大旺嘴里的饭还没咽利索，一听这话，差点噎着，连忙放下碗，眉头拧成了疙瘩，“打住！赶紧给我打住！这话你可千万别再提了，我早就从作坊里出来了，现在作坊小妹有自己得用的人，她用谁不用谁，有她的章法，窝去凑什么热闹？”
“以前那是没机会，现在位置空出来了，你和她兄妹感情处得不错，你去问一句嘴怎么了？万一她正好急用人，愿意让你去当这个管事也说不定！这不比你整天守着那几亩地强？”
沈大旺可不这么认为，他倒是觉得摆弄庄稼挺踏实。
小妹还说了，今年还有新品种要交给他种，这何尝不是小妹对他的一种信任？
现在村里最会种土豆的人就是他，他还要教村里的人种土豆，哪有空去管作坊？
“我说过的话你又忘了？”沈大旺的语气沉了下来，“小妹的作坊，是她自己一手撑起来的，她愿意用谁，怎么用，那都是她的事！咱们已经够对不起她了，现在绝不能再去指手画脚，你听见了没？”
“不说就不说，当我多稀罕似的……”
沈大旺懒得理她，埋头把碗里的饭扒拉干净。
王春丽现在学乖了，知道为小妹的事吵架准没好果子吃。
她眼珠子一转，换了副说辞，语气缓和了些，“行行行，以后管事的事，我再也不提了。那大哥大嫂都不在作坊干了，大嫂原来的活计总是空出来了吧？那个我去干总行了吧？以前我也干过，去了就能上手。”
“你还好意思提，你忘了你以前干过啥事了？我可开不了这个嘴！你要想干，大哥那边不是正在弄养猪作坊吗？肯定缺人手，你去给他们帮忙喂喂猪、清清猪圈，大哥大嫂肯定乐意。”
“你说啥？你让我去养猪？”王春丽的语气里满是嫌弃，“我才不去！那活又脏又臭，整天跟猪粪打交道，恶心死了！谁爱去谁去！”
“干不干随你！家里现在也不缺你一口吃的。你就安生在家待着，别整天想一出是一出的，你只要不给我惹事我就谢天谢地了！”
王春丽自己讨了个没趣，还被数落了一顿，心里憋屈得厉害，狠狠剜了丈夫一眼，一扭身摔帘子进了里屋，独自生闷气去了。
新砌的猪圈里，刚买回来的三十头小猪崽在隔栏里哼哼唧唧，挤来挤去，全然不知道自己即将面临的是什么。
沈大福深吸了一口气，像是要上战场般，神情严肃地蹲下身子，从沈安安递过来的布包里取出那几样东西——一柄薄而锋利的特制小刀，刀身薄而锋利；一罐子一闻就冲鼻的烈酒。
他的旁边，还放着一盆草木灰。
张氏脸上带着些不忍和担忧，“这能成吗？可别糟践了这些小东西……”
沈大山显然比张氏镇定得多，“老婆子瞎操心啥？闺女见多识广，她说得准没错！”
沈安安神色自若，信心满满。
昨晚她已经做足了功课，相信这次一定没问题。
“大哥，你先用烈酒把小刀和小猪要动刀子的地方擦一遍，消消毒。”
李采霞依言，将装着烈酒的罐子拿了起来，用干净的布蘸了些烈酒，先擦了擦小刀，然后等沈大福将手里那只四蹄乱蹬、嗷嗷惨叫的小猪仰面固定好，迅速在那需要手术的部位抹了一把。
小猪不明所以，发出尖利的嚎叫声。
“好了！大哥，别犹豫，就是大嫂刚才擦的位置，下刀要快，把那两个小肉球剔出来就行。”
李采霞帮忙按着小猪，沈大福一咬牙，看准位置，手腕一沉，就见寒光一闪，两个小肉粒便已经被剔除。
小猪凄厉地嚎叫了一声，四肢开始猛踢起来。
“趁现在，撒草木灰，按住伤口一会止血！”
沈大福赶紧抓了一小撮草木灰，按在伤口上，那血很快就止住了。
小猪的嚎叫声渐渐停止。
沈大福将那只小猪松开，小猪一落地，便走到角落趴下了，看起来确实没什么大碍。