四合院之我的东北农家小院

要零陆

首页 >> 四合院之我的东北农家小院 >> 四合院之我的东北农家小院最新章节(目录)
大家在看拈花一笑不负卿快穿之我家娘子是上神溺爱之宠妻成瘾[红楼]不一样的黛玉表姑娘她弱不禁风异世之坏男人破封归来的逆天之子画医锦华都市:我是绝世高手天才主播
四合院之我的东北农家小院 要零陆 - 四合院之我的东北农家小院全文阅读 - 四合院之我的东北农家小院txt下载 - 四合院之我的东北农家小院最新章节 - 好看的都市言情小说

第43章 杀猪烹羊且为乐!

上一章目录下一章阅读记录

就这样悠哉的到了周日,当然,中间刘光天特地来找顾维军问计,如何获得二大爷2个鸡蛋的奖励时,顾维军帮他深刻的分析了一把!

首先爱岗敬业也轮不到刘光天这个打零工的啊,那只有好人好事儿了!可好人好事要有一双发现的眼睛啊,顾维军举例:比如扶老太太上街;扶老太太过马路;扶老太太晒太阳;扶老太太上厕所......总之核心要点就一个字:扶!

刘光天若有所思......

然后顾维军晚上下班到家,就听到了刘光天带领弟弟刘光福的诸多贡献,比如:早上扶聋老太太去了7趟厕所;上午扶聋老太太溜了5条胡同10几条马路;下午扶聋老太太出来晒了6次太阳......然后等晚上傻柱下班,就把这俩货揍了!

顾维军被震麻了......不是我就举个例子,这哥俩就拼了命的薅聋老太太?这脑瓜子,绝了......

3月10号周日,今天是个好日子啊!

可爱的小猪猪可以搬上餐桌了!当然,第一步咱要把它捆起来,别的不说,猪蹄扣这招顾维军练的见过的都说好,而且已经经过验证了的!

照旧早早起床,到了东北小院后,顾维军特意光着身子换上了半身水靠。昨天晚上顾维军特意没喂猪,只给水,一方面是清空其肠胃,另一方面也让猪饿的力气小点,可别以为猪就是懒,没力气哈,农村杀猪的时候没3-4个成年人根本捆不住。当然,我们的主角肯定例外,喝了这么多“洗澡水”,那是白喝的么?

顾维军一到猪圈门口,几只猪就都围到食槽着热情的欢迎,都已经220斤左右了,刚好是最好吃的时候!

顾维军提前打好双套结的绳子,把猪圈门往里开个缝,找一只看的顺眼的黑猪,趁其不意,将双套结套在这头黑猪的右前蹄上,然后将其拉出猪圈。顺手关上猪圈后,将黑猪拉的稍远到院门口,轻轻将捆住的猪右蹄往其左蹄方向这么向上一拉,黑猪无法反抗的倒地四脚朝天的“嗷嗷”叫。

此时心狠手辣的顾维军第二个双套早已准备好,直接套在黑猪的左前蹄上,同理将黑猪的左后蹄和右后蹄一起捆上,一个完美的猪蹄扣就完成了。再趁猪叫的时候往猪嘴里塞一根木根,然后将猪嘴也捆起来,搞定!

大老黄带着它的三个妃子,刚刚一直低吼着围着这头被捆的黑猪,等到顾维军将这头黑猪捆结实了,大老黄才又继续围着顾维军摇尾巴。

顾维军得意满满的摸了摸大老黄的狗头,“大老黄,放心,待会儿少不了你的!”

独轮车早已放在旁边,顾维军用了一个大木板搭了一个坡度,两下将黑猪滚到了独轮车上,推到了房屋西北边空地上新打出来的屠宰区。

一个新砌的大灶台,锅里的热水已经烧好,水温70-80度,等下给猪腿毛,太热了也不行!

用8根碗口粗细的木头搭出来的立杆木桩,6根木头搭成2个等边三角形支立,顶部用绳子捆紧,2根木头架在上面后两头再次加固捆死,中间挂上拇指粗的大钢勾垂下。

顾维军推来黑猪,将其从推车上滚到特意加宽的灶台,将一个大盆放在猪脖子下方,里面撒上盐和少许葱姜水,万事俱备!

顾维军深吸一口气,左手狠狠按住猪头,右手拿起让轧钢厂里车间工友打磨的杀猪刀,屏气凝神,快准狠,一下从猪脖子下方刺入猪心,“哗啦啦”的猪血瞬间喷出来,落到下方的盆里。

顾维军左手继续按着猪头,右手放好杀猪刀,再次拿起折成两段的玉米秸秆不断搅拌盆里的猪血,以防其凝固。

待猪血流净后,里面再滴少许白酒,继续搅拌,少顷,端走猪血,准备吹气,褪毛!

用小刀给猪腿上刺一个口子,用铁棍向里捅几下,然后插上中空的竹竿往里吹气,鼓起来了就用绳子扎紧。依次四个猪腿后,刚杀的猪就膨胀起来,这样便于褪毛。

褪猪毛更是个又累,又需要耐心的活,杀猪佬.维军.顾,叼一根烟点上,歇了会,然后又在灶膛里填了几把柴,保持水温,然后开始用葫芦瓢向猪身上浇水。浇几遍后,换一把长条刀,开始慢慢刮;刮了一面,还有一面,同样的浇水然后刮......

解开猪蹄扣,猪皮向上放好,换一把牛耳尖刀,沿猪胸中线向下拉开,白花花的猪油之下,猪的内脏就纷纷显露:心肝、胃肠、膀胱。

摘除内脏、卸下猪头、剔除四肢,最后用斧子沿猪脊骨中线劈开,将猪肉分成两片,一片挂在木桩上,一片开始卸肉!

卸下猪油,用尖刀划开筋膜找出猪肾摘掉,割取出内里脊;划开屁股盖板肉,后取出后臀骨和猪脚,剩下的就叫后臀尖;分离脊骨和然后小刀沿着排骨平行剃,慢慢往里剃,将整个排骨卸下;把大里脊切下来,剩下的就都是五花肉了。

书友们,解压不?

别以为给你个农场就玩的转,可有的学!想吃口肉容易么?不要问为什么顾维军会,因为手机里有视频!中年男人的奇怪爱好……

你以为这就大功告成了?还早着呢,猪板油要不要熬?猪肚、猪肠子是不是要用草木灰搓干净?灌不灌猪血肠?猪心、猪肺要不要反复灌水吹气洗净?还有最重要的猪头、猪蹄要不要反复火燎去毛?

总之顾维军在小院里奋战了4、5个小时……中间也发现一个不算严重的问题,这些猪仔之前都没骟啊!怪不得这么骚!看来要再搭个猪圈,分开养,这次就勉为其难的吃三头猪吧……剩下的刚好凑两对,以后不就源源不断了么?持续发展才是硬道理啊!

熬好了猪油,灌好了血肠,将煮熟的猪心、猪肺加点盐扔给大老黄和它的妃子。顾维军浑身上下打满肥皂洗了三遍,才重新穿上60年代的衣服,照镜子没问题后,拎着一大篮筐猪肉离开东北小院。

先给王姨家和黄书记家送肉,王姨和周姨夫都没在家,就一个小保姆在家,顾维军扔下几根排骨和一条五花肉就走了,反正不担心王姨会差了自己的钱。

黄书记家的霞姐刚刚生好小孩,坐月子。黄书记的夫人看到顾维军送来的排骨和猪蹄、猪肉可开心的不得了,正担心怎么给闺女再增加点营养呢?虽然每天能保证1-2个鸡蛋,但是不下奶啊!

走的时候,黄夫人还特地多塞了一块钱,并嘱咐顾维军,有空再搞几条鲫鱼和黄豆,顾维军表示,这不是小cASE么?养殖大户.顾维军表示,只要钱到位,明天就送来。

到了赵成钢家时,好家伙,3家人家早就凑在这等着呢?这年头的人们对吃肉真热情啊!顾维军就昨晚下班的时候跟杨雨和赵成钢提了嘴,明天周日去农村提肉,之前跟老乡说好付过钱的,到时候继续三家会餐。然后叮嘱铁子跟邻居说下,至少一家带几斤肉没问题。

小雨和铁子还奇怪,现在不是狠抓投机倒把么?还能买到猪肉?

顾维军撇了嘴,编了个故事,农村偷养在偏僻地界的猪和家禽,现在更不敢卖给供销社了,多了的猪哪来的?是不是资本主义尾巴?

看到顾维军推着自行车进了铁子家院子,顾妈一个箭步冲了上来,掀开车后座篮筐上的盖布,“嘶”吸了口凉气;见状,赵妈和杨母也纷纷上前,然后也是纷纷“嘶”吸凉气,为全球气温变暖做了那么一丁点贡献。

小雨和铁子上前搬下篮筐,抬到地上,将篮筐里的猪肉一块块往桌子上放。

顾维军刚刚停好自行车就又被顾妈熟练的揪住耳朵,“你个败家子儿,怎么买回来这么多?”也就是身边没有趁手的家伙什,不然顾妈高低就是一套闪电五连鞭!

顾维军捂着耳朵,连连解释,“妈,价格合适啊!这么老些,50斤才25块钱!”“骨头都是白送的!”

顾妈依然不解气,“那也不能光买肉啊?怎么不带板油回来?”“肉哪有板油好放!”

顾维军连忙指着篮筐,“妈,最底下的坛子里就是!猪油渣用黄油纸包着呢?”

顾妈狐疑的回头看了眼,小雨和铁子赶紧先把一个5斤装的坛子和包着猪油渣的油纸包拿出来。

顾妈这才松开手,“哼,算你小子还办了点靠谱的事儿!”然后欢天喜地奔回桌子边,“呀,还有血肠啊!”兴致勃勃的跟赵妈和杨母商量怎么做?

前槽肉肯定包饺子,傻儿子去年拿回来的白面还有不少。猪油渣和猪油可以长放,今天就不做了。今天就熬个大骨头,一起煮几块猪颈肉,之后猪颈肉切片,再切多点酸菜,粉条下进骨头汤里,浮头(方言:表面)摆上血肠,这一锅杀猪菜可就太美了!

想想就流口水,顾妈跟几个女同志,包括杨晴(为什么我出现的时候都是在干活?),撸起袖子就开始干,大锅烧水,骨头和猪颈肉冷水下锅,开锅后撇去浮沫,5分钟后,加入葱姜大料(八角),淋上白酒,盖上盖子,换小火。

然后一半温水一半凉水开始和面,剁肉,切白菜,拌馅!

顾维军则给铁子使了个眼色,铁子去另外两家邻居家敲门,跟邻居讲猪肉取回来了,是不是一起会餐后再把猪肉取走?(书友们注意到没有?之前顾维军三家聚餐,铁子不去敲门,这两家都没主动出来过?别的地方不知道,我小时候如果邻居家过年的时候杀猪,闻着再馋,家人都叮嘱不要上门。反之也一样!)

之前小打小闹的弄点肉啊,鱼啊也就算了,端盘菜给邻居,邻居也开心,平时也会分给邻居点鸡蛋和菜,邻居们就算多想也不会做什么!这次顾维军可是搬回来一扇猪肉回来,所以必须提前就让铁子跟邻居讲好,要不要带肉?废话,这年头有能拒绝猪肉的么?

邻居两家一家姓甘,一家姓戴,目前都在区局工作,跟赵大壮赵叔既是战友也是同事,当然,人家职位混的高些。

前两次一次是给这小哥仨谈安排工作,一次是弄的海鱼,院子里满是海腥味,这次铁子敲门后,赵大壮赵叔也主动登门,邀请邻居一起会餐!

三家变五家,一样的喜乐融融,顾维军也开心,放心的客户又多了两家!

可能有书友问,不是还有一扇猪肉么?哪去了?两位科长家送不送,白灵、魏平安家送不送?还有赵扬先局长?

要会做人呐!

上一章目录下一章存书签
站内强推极品少爷和他的极品长枪造物主语录小可怜揣崽,秦少抱走日日宠艾伦育成日志[进击的巨人]快穿之炮灰她选择种田我在网游当大侠规则怪谈:他又把副本玩崩了叶辰夏若雪都市极品医神顶点小说太古凌霄诀长生大秦天龙:开局收萧峰当义子我的小姨是大明星十倍返现,神豪姐姐在线打赏尸衣末世大佬问鼎娱乐圈顾影帝独家秘闻柯南:开局和离异大姐姐同居娇软丧尸要抱抱,高冷教授不经撩在修真界充数却被主角团重点关注重生随奖
经典收藏虞见阿笼异世之坏男人沦落工具人:开启灵气复苏都市仙尊奶爸许你余生地老天荒遥望行止春落杯中妖和离后我把残疾摄政王衣服撕坏了和女明星荒岛求生的日子霍少宠妻90度C穿书后,我刷错了反派的好感度重生悍妻:带着淘宝回七零医婚难求霸爱娇妻:影帝,求放手总裁溺爱小老婆重生之九尾落天才主播从公司保洁开始的首富之路神豪:呼吸都能赚钱同桌是我妈
最近更新纵横大海警界风云:使命与荣耀老李小酒馆第一次穿越全球高武全民深渊:转职后吞噬万物东北猎户重生记:我帮前妻拉帮套雪燕的生活反派大快乐,刚穿书就送校花女仆我能识别万物,但词条是歪的?官潮:甩开扶弟魔,走上权力之路临重都不一样的永生者港岛我能看见未来我在系统带领下称王打工遇到爱娱乐天使游戏魔鬼我,吞噬钢铁就变强小道士下山迎娶美女总裁华娱:我靠演技逆风翻盘我在缅北当佣兵
四合院之我的东北农家小院 要零陆 - 四合院之我的东北农家小院txt下载 - 四合院之我的东北农家小院最新章节 - 四合院之我的东北农家小院全文阅读 - 好看的都市言情小说