“什么？晒盐？怎么晒啊？”
李族长蒙圈中，李氏族人们也蒙圈，这是他们可以搞的嘛？会不会是大罪？以前私贩盐都是大罪呢，砍头流放的都有。
云汐要说的就是盐田法，也是这之后盐场提取海盐的办法，提取出来的海盐多是送到宫里，偶尔流出市场也是给达官贵人们食用，普通百姓只可以买到简单处理矿盐和经过一定深处理的粗盐，当然粗盐有点贵，多是吃矿盐。
“盐田法是一种从海水中提取盐的方法，我在我爹的书上看到过。”云汐又一次拉出那个秀才爹扯大旗。
李族长一拍大腿，“对呀，你爹是秀才，我差点忘了，这么说你还识字？”
云汐点头，“我识字。”
“好好好，等到学堂建成……”
“爹！现在最重要的是盐！”李五牛无语，连忙打断爹的话。
“对对对，盐，三牛媳妇，你来说怎么搞，我们跟着你干。”李族长问。
是啊，都多久没吃盐了，谁还管朝廷啊，李氏族中胆战心惊的想。
“很简单，找处滩涂，把海水放进去晒，晒得差不多再引入结晶池继续晒，一直晒到水干，把盐析出来，便得到了杂货铺卖的粗盐。”云汐看了一圈，大家求知欲很强，便继续道：“粗盐化到淡水里过滤后晒干或者倒锅里熬干，便是细盐了。”
李五牛着急，“那还等什么，开始搞吧。”
说干就干，几人找了处有淡水小溪和滩涂的海边开始忙活，一口气挖了三十个大池子，接下来等太阳晒即可。
“再挖三十个小池子吧。”
第二天又挖了三十个小池子。
等待期间太无聊，云汐带大家在海边赶海，找到的海鲜在小溪边处理干净放在礁石上暴晒。
海边除了他们空无一人，海滩上小动物们估计是自由惯了，忘记还有人类这个捕食者，傻呆呆的不知道跑。
因此，云汐一天能晒十几斤海货，海带、海虾干、海鱼、海贝、鲍鱼、海参等等，当然鲍鱼这种珍贵的海鲜并不多。
吃的是米汤配海胆或者煮螃蟹，这种没法儿晒干带走，只能先吃。
转眼半个月过去，大池子里的海水晒的差不多，大家把海水舀到了小些的池子继续晒，而大池子里再次加满水。
又是半个月过去， 此时到了五月十八，天气热的很，云汐的过滤装置已做出二百个，还烧了好大一堆活性炭备用，容器选用的是生长了很多年的粗竹筒，一节有一个小桶那么大。
竹筒上下开口，下面的口用布蒙住，用绳子扎紧，然后将细沙从上面的口灌进去，差不多占竹筒五分之一的量，中间放入同样数量的活性炭，最后放入活性炭两倍的粗砂，一个简易过滤器就这么水灵灵的诞生了。
云汐开始演示，把小池子里晒出的粗盐放进淡水化开，然后倒入过滤器，盐水经过粗砂，活性炭，细沙和布后，流到下面的放好的竹筒，竹筒里的盐水再倒入旁边没用过的过滤器里再过滤一遍后，倒入铁锅里加热，很快水气蒸发，留下一层晶莹细腻的精盐。
族人们看的一愣一愣的，想不明白，盐就这么出现了？