四合院:回到52,我人间清醒

花岩批

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第121章 成就感

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\"不是的,大哥,今天的菜是我炒的土豆丝。

\"

呆柱迅速地递上了两馒头,还有一份白菜,就要递交给易中海。

“那麻烦再来一份土豆丝吧。”

易中海闻言连忙开口。

他深知呆柱的手艺不同于食堂其他厨子。

同样是大锅菜,他炒出来的滋味比别家更甚得多。

“大哥,我已经把土豆丝炒完啦,下次你要,得尽早过来。”

呆柱言语中流露出些许无可奈何又带着点成就感。

他进食堂炒菜以来,一直深得大众喜爱,远远胜过其他人。

工人们常来询问菜品种类,然后特地挑选他的菜。

虽然调料配料都是标准配额,但呆柱手法独具匠心,做出色香味俱全的菜肴。

价钱差不多,人们自然优先考虑美味度高的选择。

\"那就算了吧,这是我带来的十一块钱。

\"易中海听见已无土豆丝可打,显得有些失落,掏出八百元钱递给他。

他咕哝道:“这种时候花现金真是不方便。”

毕竟货币改革直到1954年末至1955年初才正式启动。

目前的万元大钞等于以后的零点一元纸币价值。

同步推行的是票据制度,购货须凭相应票据。

粮食需要粮票,肉类需肉票,燃油得买油票。

仅有钱还不够用。

此时,这类票据还未正式施行,钱还算是流通媒介。

一千一百元相当于未来两年后的十角一分。

也许因为尚无票据规定,如今物资的价格相较于两年后略高了一些。

“呆柱,贾东旭的媳妇分娩,我和你大妈打算晚上下班后一起去医院探望,你跟我一块儿不?”

把钱交给呆柱后,易中海接过饭菜盒,继续提问。

他想要修复自己和呆柱的关系,同时让呆柱免受王卫国的影响。

“你这种事儿回自己家再说成不,大家都饿着等吃饭呢。”

紧接着队伍中排队者不满起来,指责这位老人没素质,吃完饭也不赶快挪开占着窗口的位置,想想后面的饿民还排了一长串。

就连呆柱也附和说:“大哥,你就先退一步吧,后面排队的人都要吃饭呢。”

易中海才不可能去看望贾东旭和秦淮茹。

尽管他对秦淮茹有所好感,然而最近贾东旭莫名其妙地表现出对他持续的敌意,傻柱可不是那种能热脸贴冷屁股的脾性。

在排队等待用餐时,被人怒骂的易中海尴尬且恼火,但他没有反驳。

毕竟这么多人等着吃饭,他岂能因此误事。

就算一个人指责不公正,他也绝不会开口回击。

因为在这么多目击者下反击,无异于自找麻烦,他们的口水都有可能淹没他。

无奈之下,易中海只好灰溜溜地找地方坐下用餐。

午后的繁忙时间结束后,食堂的人群开始收拾饭盒。

他们在开饭前早已吃饱,毕竟他们忙一整个下午,空着肚子怎么也无法集中精神工作。

午餐残余的东西只需简单整理一下,加上晚班的员工并不多,准备晚餐所需物料的规模自然有限。

“傻柱,你的菜总是最受大家欢迎的。”

同在食堂里的工作人员一边忙碌着手中的事物,一边羡慕夸赞他。

傻柱对自己的烹饪技术感到沾沾自喜,毕竟他是唯一达到六级炊事员等级的。

其实,其他如果能提高工级,工资也能相应提升,他这样的成功只是因为他们没有足够的能力和机会。

“别这么说,我还远谈不上真正的名厨。”

傻柱憨笑着回应。

在他心里,他确信自己在食堂的声望与王卫国在丰泽园里的地位相当。

虽然他在红星轧钢厂食堂算是大师傅级别的,但在丰泽园这样的顶尖厨师汇聚地,王卫国却是独领 ** 的人物。

这更令傻柱由衷敬佩。

事实上,食堂里大多数人并没有受过专业烹饪训练,而丰泽园的厨师可是高手云集。

“傻柱,你就别谦虚了,你可是实打实的大厨啊。”

名叫黎广,同样是一名九级炊事员的同事笑着插话。

在食堂,十级炊事员才是最高等级,傻柱以六级显出其并不算超凡脱俗的技术水准。

傻柱闻言立刻反驳:“嘿,我才没谦虚。

你们别忘了,依我师傅的说法,我还远未学成出师呢。”

\"只是因为我家境特殊,要肩负起家庭的责任,支撑我与妹妹的生活,所以不得不早早踏入工作。

\"

\"如果不是为了这个,按照师傅的要求,我还希望能在他身边继续学习,以磨炼技艺。

\"

\"否则一旦学成,那岂不让他老人家蒙羞?\"

听到这话,人们不禁赞叹起来。

若傻柱的厨艺还未出师便已如此精湛,那么真正成器之时,技艺又将有多么超群?

再者说,傻柱师傅的手艺,必定达到何种高度,怕是整个四九城也找不出更顶尖的存在了。

大家都围了过来,听傻柱讲话。

一些人觉得他在吹嘘,但大多数人对他所说的内容还是深信不疑的。毕竟吹牛的人都不会贬低自己的。

“傻柱,你说的那个师父叫什么名字?应该算是咱们京城最厉害的大师傅吧?”

“对啊,傻柱,能不能引荐一下,我也想去拜他为师,咱们当个同门兄弟。”

有人半开玩笑地说。假如真能拜入师父门下,他们就能正儿八经地学习厨艺,并成为等级较高的厨师。不说其他的好处,起码薪水会高很多。

不过这终究只是想想罢了,拜师并不容易。

无论新社会还是旧社会,掌握一门手艺就意味着有稳定的生计。在旧时代,在这样的大城市里,能生存下来已经很不容易了。只要能保证生活来源,很多人都蜂拥去做学徒。

更不用提顶级的大厨,其收入肯定很丰厚,因此,这职业非常吸引人。但拜师并不简单。仅有天赋能不够用,要么得有钱送厚礼去拜师,要么得有人脉,有师兄弟之间的相互扶持。

若没这些条件,哪怕想拜师都找不到入门的地方。“我师傅眼光很高,这辈子就收了几个徒弟,”傻柱指着自己说,

“要是你们像我一样有天分,或许我师傅会破例收下你们。” 他的师傅,田正业,常常称赞他的潜力比其他的师兄们都更强。

他自豪地说:“我师傅是一位正统的川菜大师,田正业。”傻柱预计会听到一群人的惊讶和赞赏。

因为在京城的厨艺界中,田正业绝对是一个顶尖级别的川菜大厨。如果不是这样,他就不可能在丰泽园获得特别的位置。

但是傻柱发现人群里的人互相看着彼此,显然没人听说过这个名字。他忽然意识到这些人虽从事炊事工作,但他们并未正规受训过。

“我记得田正业这个名字,听说是一个了不起的大师傅。”最后,只有餐厅里的八级大厨王彪认出了这个名字。

不过他也只听说过这个人名,“我师父田正业,丰泽园四大名厨之一,他是代表川菜的那个。”

看到众人的茫然神情,傻柱开始有点生气。这群人简直是井底之蛙,不认识他师父的名头。

\"丰泽园可是在咱们京城里最好的饭庄啊!\"

“听说丰泽园里的大厨做的菜,比皇宫里的御膳还要美味。”

“只有富豪名流才能享用那儿的佳肴,咱们普通人连想都不敢想。”

“傻柱的师父居然是丰泽园的主厨,难怪他手艺如此高超。” 傻柱一提到田正业时,饭堂里的人显得十分惊讶。

当听到田正业原来是丰泽园的着名主厨后,大家都不由自主地赞叹起来。如果不从事烹饪或餐饮行业,可能根本就不知道田正业的大名。

但是四九城的人都知道丰泽园的大名。

丰泽园是四九城里最有名的饭馆,即便他们消费不起,也听闻过它的传说。

传闻中的那些权贵、富豪都非常喜欢光顾丰泽园,因为那里菜品极好。

据说丰泽园的一顿饭就能花掉普通人一年的工资。又听说哪怕是在丰泽园里当个普通员工,薪水也是非常高的。

能在这儿当上主厨的人,自然是全城最顶尖的名厨。而在全城最顶尖的主厨里,必定也是全国数一数二的大师。

“傻柱,丰泽园的菜是不是真的有传说中那么好吃?”

“傻柱,丰泽园的一个伙计工资真的很高吗?”“傻柱……”

众人争先恐后地问了起来,相较于对田正业的了解,他们更想打听丰泽园的事。普通人对于那种高雅的所在往往充满好奇。

“你们说的那些都是真的哦。”

傻柱得意洋洋地开始为众人详细介绍起丰泽园的一切。在最后总结时,他说:

“可以说,在丰泽园做一位主厨,是每个大厨梦寐以求的事。”

“那么傻柱,你既然可以留在丰泽园,为啥不继续待在那儿?不是说你可以顺利留在那儿的吗?你怎么到我们厂的食堂来了?”

有人不解地发问,毕竟如果待遇如此优越理应留下才合理啊,为何他会选择来此工作?

尽管丰泽园确实难以进入,但傻柱师父作为丰泽园的支柱之一,有了这样的背景,让他进丰泽园应该不会太难。

其他人也都注视着傻柱,等待他的答复。

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