重生之重新活一次

海里全是水

首页 >> 重生之重新活一次 >> 重生之重新活一次最新章节(目录)
大家在看重生甜心:老公大人,蜜蜜吻刚和青梅离婚,怎么就一起重生了团宠妹妹又掉马了农门相公追妻忙都市:我是绝世高手天降七个姐姐倾国倾城总裁深度宠:Hi!小娇妻不甘心当工具人的我悄悄成神地球膨胀一万倍我和家人荒野求生虞见阿笼
重生之重新活一次 海里全是水 - 重生之重新活一次全文阅读 - 重生之重新活一次txt下载 - 重生之重新活一次最新章节 - 好看的都市言情小说

第222章 四班轮换与小时工

上一章目录下一章阅读记录

澳洲的咖啡厅?孙大海嗤之以鼻,那地方满员过吗?

“慧慧阿姨,你想过没想过,有可能是精力不足的问题?”

“精力不足?”欧阳慧慧有些惊讶,她可没有想到过这一点。

“是呀。员工的精力不足,也就是恢复上问题。

我是这么想的:咖啡厅现在实行三班轮换,一个班组,第一天上白班,第二天上夜班,第三天基本上要到凌晨三点才能休息,可这一天还是他们的休息日。

他们睡醒也已经是中午了。下午回家的回家,办私事的办私事,没有多少时间,就要休息,准备第四天新一轮的工作。

现在店里客流量很大,他们每天工作量也非常大,如果休息日得不到充分的休息,那他们就会出现精力不足的现象。

具体表现就是体力不足,反应慢,精神无法集中工作效率地下等等。

要是这样,三班轮换制,就成了一种恶性循环,使他们更加疲惫。”

欧阳慧慧手握着电话,脑子里分析着孙大海说的话。她基本认同了孙大海的说法,但还有一点小疑惑。

“大海,你说的很有道理,可这三班轮换制,也是国外餐饮业中一种很常见的工作作息模式。

而且这样的工作作息模式,更适合那些客流较大,生意比较好的店铺。咱们的咖啡厅,为什么就不合适呢?”

孙大海停顿了一下,说:“慧慧阿姨,你也说了,这样的作息方式,更适合那些客流较大,生意比较好的店铺。

咱们咖啡厅,是这种情况吗?国外有几家餐饮企业能像咱们一起,每天店内满员,店外排队十个小时的?”

一言点醒梦中人。

欧阳慧慧恍然大悟。国外餐饮行业所谓的忙碌,大多数是指中午晚上两餐时间忙碌,其它工作时间是很轻松的。

哪像岁月静好咖啡厅这样,从午饭前开始满员排队,一直忙到深夜的。

自己的服务员虽然年轻,但这样长时间超强度的工作,也会使他们身心疲惫。

咖啡厅目前实行的三班轮换制,是一种变形的作息制度,其实每人的休息日不足一个整天。在休息得不到充分保证的情况下,大家的精力不足,自然觉得活儿越干越累。

既然发现了问题的原因,那就要尽快解决它。欧阳慧慧一边思考,一边顺口问孙大海:“大海,你觉得怎么排班好?”

“四班轮换制吧。”刚才说到这个问题时,孙大海就在考虑这个问题,听欧阳慧慧一问,便回答了出来。

孙大海知道,前世许多省份的高速公路收费站,就采用这样的四班轮换。

高速公路收费站是二十四小时不间断工作制,每个班组连续工作十二小时,以八点为界,早八点至晚八点为白班,晚八点至早八点为夜班。

第一天早八点开始上白班,第二天上夜班,第三天早上八点下夜班开始休息,第四天继续休息。

到了第五天早八点,又开始上白班。四个班组轮流工作,每四天为一循环。

任何一种制度,都会有其优缺点和适应范围。

标准的四班轮换制,缺点就是工作时间长达12小时,所以不能是体力消耗较大的工作,工作强度也不能太高。

还有一点,由于四班轮换制需要人员较多,企业要么增加总工资成本,要么会降低员工人均收入。

此外,岗前培训很重要,这里也需要额外付出一些时间和成本。

孙大海将四班轮换制的特点,简单地告诉给欧阳慧慧

欧阳慧慧眼睛一亮,脱口而出:“这个作息制度好,店里可以每班工作十二小时,早班从九点到二十一点,晚班从十五点到凌晨一点打烊。

四天一共九十六小时,每班工作二十四小时,可以休息七十二小时。这样的作息没有问题。”

“慧慧阿姨,服务员每天的体力消耗是很大的。我认为,八小时正好,十小时勉强可以接受,十二小时的工作,时间有些太长了。”孙大海却提出了不同意见。

“你说得对,我本想通过重合的工作时间,尽量减轻顾客高峰时对服务的压力。看起来,我没有考虑服务员的体力,连续十二小时工作,实在太累了。”

“要是出于这方面考虑,我倒是有两个建议。咱们现在效益没有问题吧?”孙大海问。

他不是岁月静好的股东,所以以前他很自觉,没有主动打听过店里的营业收入、利润之类的问题。

“现在咖啡厅每天的效益非常好,好到我和卫红姐都不敢相信了。”欧阳慧慧自豪地说。

“那就不用太计较人员方面的成本了。我的两个建议,一个是尽快招聘培训,尽早形成四班轮换制。

第二,每天客流高峰时,组织小时工配合工作。慧慧阿姨,你在澳洲上学时打过工,应该了解小时工制度吧。”

“当然了解了,我们上学时,基本都做过小时工的。不过,国内好像没有这样的工作形式吧?”

“事在人为。小时工的来源一开始主要面向大学生,本科专科均可。口号有两个,提高大学生社会实践能力,以及提高贫困家庭大学生生活收入。

当然要以第一个口号为主。第二个口号最好在私底下宣传,不要在落于文字。”

“大海,通过几个学校的学生会,由他们组织安排学生打工,你觉得好不好?”跟欧阳慧慧一起听电话的孙卫红也插嘴了。

孙大海想了想,说:“先找一所大学的学生会试试吧。咱们现在就有一家店,总共也用不了几个小时工。宣传的目的,主要是为以后开分店做打算。”

“小时工的收入标准怎么定?”欧阳慧慧要计算用工成本的。

“国外大概是什么标准?”孙大海问。

“小时工时薪一般是正式工每小时收入的70%左右,还要保证在规定工作时间完成工作,否则会有违约金。”

“国外这方面的制度还是很严谨的,咱们先萧规曹随,以后要是发现有不合适的地方,再修改。

咱们国内现在人均收入低,我建议,小时工时薪稍微再提高一些,照着正式工平均每小时收入的80%计算吧。

具体的条款,慧慧阿姨你亲身体验过,有经验,所以还是由你来制定吧。”

上一章目录下一章存书签
站内强推火影:大筒木小南!厉总,夫人不想复婚还偷偷生崽了变成女生后,女主追求不一样的我神棍很神天眼神医携千亿物资空间重生,她被七个哥哥团宠了穿成八零军嫂,炮灰女配开启逆袭长生,内力每天增加我的肉真不好吃都不宠女儿是吧?我宠!斗罗之开局一只鸟英雄联盟之游戏人生爱到浓时,总裁情迷新宠怀孕后,我闪了个豪门世家凌皓秦雨欣钓鱼又赶海,我是渔村最靓的仔重生之都市仙尊三追傲娇妻和顶流影帝结婚后扬锋汉起
经典收藏重生甜心:老公大人,蜜蜜吻我能卖掉坏习惯口袋妖怪之逆袭海贼之情绪系统蔺爷的小祖宗是穿来的美食:从远月开始的教师之旅拈花一笑不负卿穿越之误惹君心休想逃初恋你,余音绕梁四合院:混混会武术这谁挡的住?霍少宠妻90度C我的双胞胎大小姐恶魔校草:小呆萌,好美味!妖孽学霸的神级系统遥望行止直播鉴宝:大哥可真刑啊重生之最佳女主角没超能力的保安也要拯救世界医婚难求不甘心当工具人的我悄悄成神
最近更新两界穿越,从拥有一个世界开始天启降临,请选择你想要的死法都市爱恋国运擂台:黑神话悟空妖王称霸!拜金女刚分手,神豪系统找上门!无敌,无敌,我下山无敌我是反派啊!女主怎么都围着我?失乐园之规则囚笼权力巅峰:美人如玉全民御兽:我有隐藏进化路线系统我有背景,遗产多到花不完一把杀猪刀,砍翻万界很合理吧?神豪:我正经老板,怎么都说我色我家农家乐接待各个位面时空洋哥,你还缺个助手重生之与集团千金相爱异度空间之灵能探秘高武纪元,我继承了乔峰天赋捡宝时光本源道珠
重生之重新活一次 海里全是水 - 重生之重新活一次txt下载 - 重生之重新活一次最新章节 - 重生之重新活一次全文阅读 - 好看的都市言情小说