深山开荒避乱世,全家顿顿有肉吃

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第196章 红薯大丰收

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此时的红薯秧已经开始泛黄,人吃的话肯定是不行了。

但是带回去剁碎了喂鸡鸭和兔子倒是正好。

只是早上的红薯叶上满是露水,还需在田间地头晾干水分,省得让鸡鸭兔吃了拉肚子。

割完红薯秧,原本凌乱的红薯地已经变成了一垄垄整齐的坡地。

有人试探地挥起锄头刨了几下,泥土被翻开,红皮的果子立马露了出来。

众人纷纷围上前去看,拿着小铲子开始沿着红果子往外挖,挖到最后,竟然挖出一大串红薯来。

连带旁边散落的,数了数竟有十个之多。

虽然数量上和土豆差不多,但是红薯的个头可明显要比土豆大了不少!

这一发现让众人皆是大喜过望,连忙就要分头开始挖红薯。

只不过挖红薯也是个技术活,有拿捏不好分寸的,一锄头下去直接刨到了红薯上也是有的。

每次一听到红薯烂了,村长便痛心地跑了过去心疼半天。

以免红薯再被刨烂,村长最后指定了两个手上有分寸的,先把大块的土刨开,剩下的再让其他人用小铲子慢慢地挖。

这样一来,虽然挖红薯的速度慢了不少,但是好歹挖出来的都是皮相完整的果子。

除了地里挖红薯的,大院里的主要劳动力们此刻都在院子里继续挖地窖。

红薯容易冻坏,所以挖出来的红薯必须要尽快藏进窖里才能保证安全过冬。

待地窖收尾,大家伙准备去地里帮忙运红薯回来。

哪知道等他们一过去,地里的红薯已经堆成了几座小山。

就连早有心理准备的宋砚也被红薯的产量给震惊了。

见他一脸吃惊地走了过来,江清月一脸兴奋地拍了拍手上的土,“怎么样?咱们的红薯收获还行吧?”

宋砚猛地点了点头,“比我想象得还要高。”

粗算下来,这样种出来的红薯亩产起码也在千斤以上。

之前他吃过江清月给的红薯,味道很甜,尤其适合眼下缺糖的众人。

而且红薯比土豆更容易填饱肚子,也能节省更多的粮食下来。

这一切,都是她带过来的。

看来她不光是自己的福星,也是全村乃至全国老百姓的福星。

宋砚正想得出神,一扭头,却见江清月已经挑了个小个头的红薯,冲洗两下后用随身携带的匕首削起皮来。

待皮削好,又利落地切了一小块塞进他嘴里。

“红薯生吃也行的,尝尝甜不甜?”

宋砚怔了一瞬,随即开始鼓动腮帮子咬了起来。

“甜!”

说话间,宋冬梅也已经走了过来,“什么甜不甜?”

江清月无奈笑了笑,随即也切了一块塞给了她,“喏,尝尝。”

宋冬梅也愣了一下,第一反应便是土豆都不能生吃,这红薯能吃吗?

但见三哥都吃了,想必三嫂也不会害她的。

便大着胆子嚼了起来,“好甜!脆甜脆甜的!”

这一嗓子直接把其他孩子也都给吸引了过来。

大家看着宋冬梅手里握了根红薯在吃,都有些眼馋,但是谁也不好意思提出来要尝尝。

毕竟家里大人都叮嘱了,这可是全村人的口粮,不能随便乱吃。

江清月见大家都来了,便忙招呼着大家抬红薯回大院。

“这红薯生吃多了容易肚子疼,走,咱们把红薯抬回去,我给你们烤红薯吃!”

正在疯狂啃生红薯的宋冬梅一听,顿觉手里的红薯也不香了。

连忙把剩下的塞给了二哥,随即帮着一块抬红薯回去。

红薯的吃法有很多,可以煮着吃蒸着吃,可以煮粥做饼、拔丝炸丸子。

不过江清月最喜欢吃的还是烤红薯。

原因无他,烤出来的红薯不仅口感软糯香甜,就连香气也比煮出来的要浓许多。

这是因为红薯被烤时发生了美拉德反应,所以表皮颜色会变成深棕色,果肉也会带着淡淡的焦香味。

道理其实和烘焙的奶茶、咖啡、烤鸭是一个道理。

不仅如此,烤出来的红薯糖分也被大大激发出来,含糖量急速升高,所以吃起来才会那么香甜。

为了烤得透,江清月选得都是长得瘦长的那些小红薯。

不等烤好,孩子们已经被烤炉里散发出来的香味馋得口水直流。

陆续从田里回来的大人们一进院便也闻到了这香味。

听孩子七嘴八舌地说着清月婶子要给他们烤红薯吃,纷纷表示不好意思起来。

江清月只是笑了笑,“没事,让孩子们尝尝吧。”

红薯一收回来,大家便在大院里忙着分类。

最重要的自然还是留种。

留种选的都是长得皮色光亮、果子大小均匀且不能有什么的磕碰过的。

商量好留种的数量,这部分便被仔细地装在专门的篓子里去。

除去留种,剩下的便是分配。

各家各户按照之前商议的,领了自家的那份装到篓子里做个标记,待会还是要送到地窖里保存。

待村长按照他之前和宋砚商议的账本分完红薯,这才发现院子里还剩了一大堆。

实在是因为这红薯的产量远远高出了两人的预估。

村长也是头一回面对自己的失误而欢喜不已,看着剩下的红薯便和宋砚商量起来该怎么处理。

“要我说,这些红薯咱们干脆还是按照刚才的法子分掉?你们夫妻俩可有什么意见?”

宋砚倒是没什么意见,便把目光投向了正在给孩子们掏红薯的江清月。

“阿月,你来一下。”

江清月忙把掏红薯的活计交给了宋冬梅,随即捡了个稍凉一些的走了过去。

“村长,尝尝我烤的红薯。”

村长嘴上说着不要不要,留给孩子们吃吧,手上还是没忍住接了过来。

皮一扒开,村长的嘴巴也忍不住咧开了,“这肉咋黄澄澄的,真好看,闻着也香。”

虽然只是一颗红薯,村长却也舍不得独吞。

只用手掰了一块尝了尝,剩下的又传给身边的几人都尝尝。

趁着几人吃烤红薯的功夫,江清月也已经从宋砚那得知他喊自己来的意思了。

江清月眼睛滴溜溜地一转,喜从心来。

刚才烤红薯的时候,她就在琢磨着弄点什么吃食出来好。

这红薯虽然好吃,但是让她天天吃也受不了,而且吃多了也容易烧心。

若是能做成红薯粉丝,那吃法就多了去了。

蚂蚁上树、凉拌粉丝、酸辣粉、老鸭粉丝汤、猪肉炖粉条...

冬天里涮火锅也又多了一样食材。

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