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第224章 烤肉、豺狗

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送走董大后,时间已经临近中午,陈安三人开始准备午饭,准备烤制些野猪肉、野鸡以及提前准备的大饼。

“老赵,咱俩去林子里搜罗些柴火,小安,你先处理野味。”师叔提议道。

说完,就和赵老三一起走向树林,树林里有倒在地上的枯木,做柴火正合适。

“好嘞,师叔,食材交给我吧。这小野猪腿,烤起来最是香嫩,待会儿你们可得好好尝尝。”

陈安应声,随即手持猎刀,将一头小野猪的后腿砍了下来,手法娴熟地剥去了皮,拿到小溪边,仔细清洗了一遍。

然后,他用猎刀沿着肉纹切几刀,从军挎包中取出盐和香料,仔细涂抹在猪腿上,轻轻拍打,让盐和调料更容易渗透进肉里。

涂抹拍打了两遍后,陈安将猪腿放置在一边腌制入味。

接着,陈安又把一只野鸡也拔毛、去除内脏,处理干净,涂抹盐和调料腌制,备用。

这时,师叔和赵老三也完成了柴火的收集,找回了足够的枯木、枯枝,堆放在一旁,并用木棍搭起一个简易的长方形的烤架。

随即,两人点燃起篝火。

“陈老弟,快来,火势正好!”赵老三喊道。

陈安应声而至,将腌制好的猪腿和野鸡,用柳树枝一一串好,架在烤架上。

随着火势的烘烤,猪肉和野鸡开始变色,肉香渐渐弥漫开来,陈安又拿出一些调料,撒到猪腿和野鸡上。

三人围坐在一旁,有一搭没一搭的聊着天,边聊边等待着美食的出炉。

突然,一旁的虎妞从地上窜起,对着不远处的灌木丛狂叫不止,五只小狗也跟着叫了起来,气氛瞬间紧张起来。

陈安一把抓住自己的步枪,站起身来,眼神锐利的盯着灌木丛。

“陈老弟,有情况?”

赵老三也迅速站起,紧握着手中的步枪。

“怕是豺狗群被血腥味引来了。”

陈安冷静分析道,目光如炬,紧盯着那片蠢蠢欲动的灌木丛。

这时,他通过智子已经看到,有一群豺狗正朝他们三人的方向奔袭过来。

“豺狗群?”

赵老三和师叔一听,脸色也都变了,紧张起来。

陈安迅速做出安排,让赵老三照看着篝火和食物,让师叔紧拉住虎妞,同时叮嘱小狗们保持警惕,不得擅自行动。

一群豺狗,现在他还真不能放狗。豺狗一出现基本上就是一群,少了六七只,多了十二三只。一对多,放狗过去,和送死没两样。

“陈老弟,这豺狗群可不是闹着玩的!”

赵老三的声音里透着几分焦急,目光也紧注意着灌木丛的动静。

“是啊,小安,咱们得想个法子,虎妞虽然勇猛,但面对一群豺狗,恐怕……”

师叔的话语中也满是担忧,手不自觉地握紧了虎妞的狗绳。

陈安深吸一口气:“师叔、赵三哥,别急,看好虎妞它们,别让它们冲出去。其他的,我来处理。”

他边说边端起步枪,瞄准灌木丛,保险已经打开,随时准备应对射击。

话音刚落,灌木丛中便传来窸窸窣窣的声响,紧接着,九只豺狗如同幽灵般窜出,直奔向三人。

更准确的说,它们的目标是地上的野猪肉。

这些豺狗,对陈安三人视若无睹,甚至对体型大很多的虎妞也毫无惧色。

“砰!砰!砰!砰!”

四声清脆的枪响划破空气,四只豺狗应声倒地,其余的则惊恐地嚎叫着逃回了灌木丛。

“好枪法!”

师叔和赵老三不禁赞叹,看到陈安一个照面就轻易消灭了一小半豺狗,两人紧张的情绪稍有缓解,注意力又回到了即将出炉的美食上。

不过,陈安并没有因此放松警惕,他让虎妞和小狗们继续监视四周动静,自己则保持着高度的戒备,枪不离身,以防不测。

豺狗确实凶猛,但对猎户来说,它们不过是猎物,一枪撂倒。

打猎不经常打豺狗,一来是因为豺狗的肉很难吃,肉紧筋多,难以下咽。二来是豺狗的驯养难度极大,桀骜不驯,几乎不可能成为猎犬,得不偿失。

不过,豺狗的肉和皮倒是有些药用价值。豺肉和豺皮都是一种中药材。

豺肉主治补虚消积、散瘀消肿、虚劳体弱、食积、跌打瘀肿、痔瘘等。

豺皮主治冷痹脚气、诸疳痢、腹中诸疮等。

很快,猪腿渐渐披上了诱人的金黄外衣。

陈安满意地将其从烤架上取下,用猎刀精准地片下外层那层酥脆香浓的猪肉,放到简易石盘上。

石盘就是在小溪边找的几块薄石片,充当临时餐盘,筷子是用柳树枝削成的。

陈安笑道:“师叔、赵三哥,来,尝尝这刚出炉的烤肉,看看味道如何?”

赵老三闻言,夹起一片烤猪肉,率先尝了一口,脸上顿时露出满足的笑容,连连称赞道:

“嗯!真不错!味道真是绝妙!肉质软嫩弹滑,嚼劲十足,调料的巧妙去除了野猪肉的些许腥味,又完美保留了其自然的醇香。”

陈安笑着解释道:“我之所以选这小野猪的后腿烤,就是因为它们一般不满一年,还没有性成熟,肉质鲜嫩,骚味淡,好在,没有不负所望。”

说着,陈安把猪腿继续放到烧烤架上烤制。猪腿太厚,不可能一次性烤透,只能边吃边烤。

“这烤猪肉确实好吃!”

师叔和赵老三已经大口品尝起来,赞不绝口。

“咱们今天的午餐相当丰盛,猪腿、野鸡,还有这些大饼,足够咱们大快朵颐了。”

陈安边说边将大饼也用柳枝放串了,挂在烤架上烤了起来。

这时,虎妞和小狗们似乎也闻到了食物的香气,围了过来,眼巴巴地望着,仿佛在说:“我们也要!”

陈安笑着摇摇头,分给它们一些烤猪肉,然后才回身继续烤猪腿、野鸡和大饼。

虎妞和小狗们便迫不及待地享用起来,模样憨态可掬。

三人边吃边聊,不时给烤架上的美食翻个身,确保每一面都能均匀受热。

不一会儿,野猪腿外皮变得焦黄,更加诱人。陈安再次在猪腿上撒上少许调料。然后拿下猪腿,用猎刀片下烤好的猪肉,然后继续放到烧烤架上烤。

不久,野鸡和大饼也都相继烤好了,空气中弥漫着混合了多种食材的香气。

三人又是一阵大快朵颐,直到野猪腿、野鸡、大饼被一扫而空。只留下满足的笑容和满满的幸福感。

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