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第21章 买排骨

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杨明汐摸了摸头,傻笑道:“这不是刚认识师叔嘛,然后明天就宴请了,时间太紧了,不好意思嘛!现在我正式邀请师叔明天来我们家做客,认认门户!”

“多做点你说的那个东西,我觉得适合下酒。”师叔挥了挥手道:“明天我可能过不去,后天早上我早点过去,长山村是吧!赶紧去忙吧!”

“哇,师叔你好厉害,卤肉确实适合下酒,后天管够。”看了看药童送过来的药材,跟着说道:“是的,师叔,长山村最后面一家就是我家了,后天欢迎您光临。总的多少钱?”

王明阳挥了挥手,杨明汐笑了笑,抱起药材道:“那好吧,我先去忙了,师叔你明天看看,要是喜欢,我多整点给你带回来吃。”然后摇了摇手,向二哥他们走去。

一路上,杨老三一直和杨明汐们介绍着县里的一些规划,直到来到了肉摊,才停了下来。杨老三上去和肉摊老板交涉,杨明汐就围着肉摊看了起来!

现在的人家都喜欢肥肉,不喜欢骨头,几乎不吃下水,杨明汐想了想自己的卤味,就想多买些便宜的下水,还有带骨头的东西。看着杨老三和肉摊老板说成了十五文钱一个猪头,杨明汐拉了拉杨老三道:“三伯,再买点猪脚,还有排骨”,然后看了看地上筐子里的猪下水,又指了指筐子里面的下水。

杨老三摇了摇头道:“汐丫头,那个是下水,臭的很,不好吃。”转头对老板说:“还有这个猪脚也一起了,再来点排骨,排骨要多少斤,汐丫头?”

肉摊老板一听,笑了起来,这个人尽买一些不好卖的东西,今天这些东西总算不用自己吃了,还可以买点钱,赶紧道:“你看你要多少,排骨八文一斤”。

杨明汐上前看了看,这个肉摊比较大,现在正是晚市的时候,摊子上还剩下不少肉,有三个猪头,一堆猪脚,四扇排骨,还有两大块板油!一些肥肉、五花肉和瘦肉,还有一堆大骨头。杨明汐想了想,问道:“老板,板油怎么卖?”

“十五文一斤,肥肉十二文一斤,五花肉十一文一斤,瘦肉十文一斤,你要多少?”肉摊老板看出来了,原来这一帮四个人,居然是这个女娃子做主。

“两块板油都要了,排骨也全部要了,不过猪头,猪脚,还有那些猪下水,这些骨头,老板就全部送我好了!”杨明汐干脆的道。

老板想都没想就同意了!好不容易遇到这么一个大主顾,买了这么多东西,也没有讲价,虽然价格是少不了的,但是搭一些东西也是正常的,都是些不值钱的东西。赶紧招呼儿子一起帮着把肉收起来,一会帮忙送到肉摊不远处的牛车上,杨明洋在那看着。

两块板油二十八斤,四百二十文,排骨八十七斤,六百九十六文,总的一千一百一十六文。杨明汐扭头对杨七叔道:“七叔,付钱,一千一百一十六文。”

肉摊老板抬头看了杨明汐一眼,杨老三也看了过来,杨老七也看了过来,等了等,又看了看肉摊老板,数出一千一百一十六文道:“对吧,老板,给钱。”

肉摊老板又算了一会,才点头道:“小姑娘厉害。”收了钱,又笑着道:“以后常来,都给你便宜。”说完就出了肉摊子,指挥着把买好的东西搬上,自己弯腰抬起了一大筐猪下水,朝着杨明洋走去。

因为买的肉比较多,老板给了三个竹筐,装的满满的,放在了牛车的最后边。杨明洋就赶着牛车,又回到了高家布庄。

到了布庄,杨老三搓了搓手道:“汐丫头,你买这么多布干啥,为啥要每人送一匹啊,我们自己都有衣服穿,不要浪费银钱了,咱不买了,你们在这喝点水,我去后面叫上你三婶,还有你洁姐,涓妹子,我们一起家去吧!”

杨明汐拉住了杨老三道:“三伯,这个是我给大家的礼物,我出门不在家十多年,都没有尽到孝,给大家点礼物,我心里舒服!”

杨老三听闻,又说:“那给你爷奶和爹娘买就行了,买个四匹就可以了!”说完拉着杨明汐就来到布匹前道:“买这个细麻布吧,耐穿,也软和,一匹给你算60文。”这次杨老三不敢说自己直接送给杨明汐了,他发现自己的这个侄女,明理,大气!

“六十文一匹,三伯怕是亏钱了吧!八十一匹吧,给我五十五匹吧!”杨明汐笑道。

“好吧,七十文一匹,按进价给你,你买的多。”然后招呼小伙计去搬布匹了,也不用杨明汐看了,自己算了一下,全部处理好了!

布匹上完车,杨明汐给账房一个五两的银子,找回来的全部要了铜板,准备补给自家大姐500个铜板做添妆,加上自己之前剩下的68个铜板,自己还有七百一十八个铜板。刚收好了铜板,就看到杨老三带着三个女人朝牛车走来。

人未到,声先到!“呦,汐丫头,长大了,漂亮了,看比你洁姐还高呢?”三伯娘高氏从小跟着爹娘做生意,人又热情又外向,老远的就说道。

“三伯娘好,洁姐好,涓妹妹好。”杨明汐先打了个招呼,然后笑着上前拉住了高氏道:“三伯娘真好看,还和以前一样漂亮,还有洁姐,涓妹,三个站在一起,像三朵美人花,娇艳欲滴!”

杨老三招呼着大家赶紧走了,路上又去酒庄拿了一些酒水,才回家去了!一路上三伯娘问东问西的,杨明汐也跟着夸了三伯家未出嫁的两个姑娘。

回到老杨家,杨明汐跟着杨七叔找爷爷奶奶交代今天买的东西,说明了都要做些什么杨老头点点头,交代杨七叔帮着打下手,就让杨明汐们出来了。

杨明汐准备今天晚上把卤味做出来,这样明天味道更好!让七叔和二哥去把猪头猪脚洗了,然后用火把上面的猪毛烧了,再刮洗干净,剖开来,把大骨头剔出来,就可以了。

杨明汐准备自己去河里洗猪下水,可是太多了,自己端不动,正在找人时,杨老三和高氏出来了,杨老三道:“我和汐丫头去洗下水,你去找二嫂她们,看看能帮着做什么!”然后过来端起猪下水,准备往河里去。三付猪下水,满满一大筐,杨老三抬了一下,感觉有些吃力,抬头看到大哥家的老二杨明泳和二哥家的老大杨明河,老四杨明波,赶紧喊道:“阿泳,阿河,快来搭把手,太沉了。”然后三个抬着一起去了河边。杨明汐想了想,喊上杨明波,来到厨房里,让杨明波装了一大桶灶下的柴火灰,又拿了两个盆一个桶和一把小刀,也来到河边处理猪下水。

杨明汐指挥着把猪下水全部倒出来,好家伙,这是一个内脏全扒拉出来了。杨明汐乐开了花,原以为只是猪肺和猪大肠呢?没想到还有猪心,猪肝,猪腰子。

杨明汐把这些一样一样的分出来,猪腰子直接丢到盆里,猪心切成两半,把中间的血洗了,也丢到了盆里。把猪肝上的苦胆小心的取下放到一边,这个可以消肿,留着以后用,然后把猪肝切下来,在河水里刷了一下,也放到了一个盆里。将猪肺和猪肠子分开,说了怎么清洗猪肺,河堂哥拿着猪肺去洗了。剩下的猪肠子,杨明汐让杨老三和泳堂哥往里面灌水,然后慢慢揉动,用水把里面的粪便排出去,然后再翻过来,用草木灰反复反复的搓洗,直到水变得清澈,就可以了!

一行四个人忙活了好一会,才拿着一筐,一桶,两盆没有异味的猪下水回了家。

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