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第一百二十六章 如何让绝味高端?

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许久未见自己老婆回答,坐在一旁拿着报纸的刘爸开口道:“你忘了前台的电脑,你儿子装了两台回没用?自己想想咯。”

说完拿起泡好的茶喝了一口,抖了一下报纸不在言语。

或许刘爸爸在很多事情上看得没有刘妈那么细,想得那么多。

但是,一个能降伏这么一个聪明女人的男人会差吗?

这不是一个疑问句,而是一个肯定句,那是肯定不差的。

刘爸以前限于家庭原因,并不能在这种大是大非的问题是有所表现,而现在因为刘易让家里变得越来越好,自己老爸掌握大方向的能力也逐渐表露出来。

刘妈看着一眼仿佛“大爷”似的自己的老公,然后会心一笑,转头对着自己儿子道:“我记得电脑能传递消息和视频的吧?”

虽然是在问自家儿子,但是电脑放在自己店铺的前台,刘妈怎么可能不知道电脑的大体作用。

在摆脱了“电脑是个大玩具”得思想后,刘妈就已经意识到电脑会成为以后社会的主流,在这之后她其实想过很多关于电脑用途的方法,但最后都不了了之。

但这次老公和儿子这么一提她就瞬间抓住了灵感,传递消息!那菜单厨艺也算消息吧。

于是对着儿子道:“我知道了,我们绝味的特色了。”

接着补充,“不过要发挥这一特色店铺要多啊,这得很久了。我们燕京这家店就不能发挥这个特色了呀。”

对于这种担忧刘易是理解的,这也是父母现在说欠缺的,看的东西太少,视野局限化。

“妈,餐饮分为快餐和高端餐饮,我们播州店就是快餐,那有没有可能燕京做成高端餐饮呢?”

对于怎么引导父母的思维,刘易也是下了大功夫的。

绝味火锅店刘易是准备彻底放手交给父母的,现阶段刚起步正是最好给父母灌输引导思维的时间点。

这种肯定没有培训机构,所以刘易只好自己潜移默化的改变父母的想法,让他们自己想出相关的信息。

“高端餐饮?兰溪酒楼?”

连续两个问号,让刘妈的眉毛皱了起来。

其实这很好理解,高端餐饮这个词对现在播州很多人来说很陌生。

就是以后很多人也只能通过斗音了解一下“高端餐饮”的魅力,其中包括刘易。

先不说能不能接触到高端餐饮,就是简简单单的价格就能让很多人不敢去吃,就像播州一个小小的兰溪酒楼都是很多人不敢跨进去的地方。

而刘妈自然敢进兰溪酒楼,但是播州也只有兰溪酒楼啊!

看着儿子摇头刘妈更是不解了。

“那什么才是高端餐饮,你说说。”

刘易笑着回答道:“高端餐饮首先注重隐私,所以就餐环境要大,而且建筑要具有特色。”

刘妈点头道:“燕京四合院满足这个条件,我打电话的时候问过,这院子分前后院很大房屋占地面积五百平,至于说特色四合院算吗?”

“算。不过我会找人来装修一下让这种特色扩大。”刘易心里惦记着设计段薇家房子的设计师,说道:“不过,老妈可能要有心理准备,燕京这家店我们的餐桌会很少。”

刘妈点头表示了解。

说完,刘易忽然反应过来,自家老妈话语中说出来的是,房屋占地面积五百平?

意思连忙问道:“老妈,你说的事房屋占地面积五百?而不是总占地面积五百!”

“对啊,有前后院呢,怎么可能总占地面基才五百啊,这院子带花坛、鱼池、老榕树这些的啊。”

听完这话,第一反应是不敢相信,虽然2001年燕京房价还没有膨胀,但也没想到能这么廉价,这户人家是遇到麻烦了,急着手吧!怎么看也不像是移民什么的。然后就是这发财了啊。

然后,刘妈接着道:“我就是看中前院能当餐饮店,后院能住人。最重要的的是离你学校近。”

“厉害。”这是对刘妈运气的感叹。

接着刚才对于高级餐厅的话题,道:“除了对于环境要求较高外,排在第二位的就是味道了,但是我们的主打是火锅,如何能让火锅变得高端?”

这个问题也是一直困扰着刘易的,火锅如何能高端?

假设两家公司首脑谈生意,原本的画面应该是红酒加西餐,两人摇着红酒时不时的吃一口生鱼片,一勺鱼子酱,那就显得备有气氛了。

但是如果换成火锅,是个什么情景呢?

两人脱了西服外套,解开领带和袖扣。

松开皮带,然后甩开膀子吃得大汗淋漓的,时不时的那纸巾擦汗。

这样看起来还真不像是谈生意的。

倒像是两个相识已久的朋友出来吃饭聊天的。

至于如何解决这个问题,刘易想到了后世铁板烧那种模式。

一个开放的就餐桌,每桌有一位厨师,通过厨师的很多仪式,让就餐时间延长,让火锅变得更加有仪式感。

这种模式在刘易看来应该是唯一能提高火锅就餐仪式感的方法了。

加上每桌一个专职厨师,这就是格调啊!

高端餐饮说白了就是吃的一个形式和气氛,无非就是一个逼格问题。

周围的环境和就餐人群,自然而然就会拉高“档次”,和明星代言一个道理。

将自己的想法说给老妈听后。

刘妈思考了半晌,道:“我觉得这样都不是太那啥,我们可以在配两个副手,让他们做其他菜,比如糕点什么的。”

“糕点!这个可以有。”

被这么一点,刘易回想起来,很多曰本店不就是靠寿司这种精美食物带起来的吗,但是国内上下五千年的饮食糕点会比不上一个寿司?

那以前那些皇帝吃得东西在高级的都有。

加上现在燕京遗留的御厨世家绝对不在少数,正好可以用御厨这个金字招牌提高档次,简直两全其美。

最后刘易总结道:“妈,你们先快点把房子买下来,剩下的都交给我。”

……

第二天一早,刘易起床后发现家里果真没人,老爸老妈真就一大早就出门了!

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