辞职后回乡种地日常

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第122章 羊肉火锅

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徐莱被他哽到,干脆不和他争了,把那笔钱存在另外一张卡里,到时候给江奶奶买东西。

上次晒干的萝卜干,奶奶已经腌制好了,具体做法是,晒干之后的萝卜干,放到盆里揉搓,揉到萝卜干变软。

然后就用清水洗干净,继续吹干水汽,因为腌制的时候已经放盐了,吹干后就可以直接吃了,放点剁辣椒进去更好吃。

奶奶用罐子装了满满一罐,密封保存,过年的时候可以拿出来下饭。

还有一些就放在碗里,想吃的时候夹两根。

爷爷从地里回来,神神秘秘的说:“猜猜我在地里发现了什么?”

奶奶忍不住笑:“赶紧说,卖什么关子,看着就烦。”

爷爷被骂了也不生气,慢慢悠悠的点了一根烟,“我发现了一大片野葱。”

徐莱想起来,有块地靠近山脚下,爷爷奶奶很少去那边种菜,一边都是种点红薯,最近也快成熟了,再等十天半个月就能挖了。

提到野葱徐莱兴趣就来了,她挎上篮子,接过爷爷的锄头,去了地里。

地里果然有很多野葱,基本上都是别人地里的,他们家都种满了红薯。

徐莱挖了满满一篮子,野葱闻起来很香,比普通的小葱要好吃些,她多摘点回去洗干净,放到冰箱里,就不用经常往这边跑了。

回村这么久,徐莱还是第一次来到这边,她小时候带徐宴来玩过,那时候这里长了很多覆盆子,他们就拿着袋子来找。

还记得有一次,她还带着姑姑的孩子,涵涵和她弟弟,四人一路有说有笑,就当要上山的时候,旁边的树上突然传来动静,徐莱抬头一看,是一条蛇。

全身黑乎乎的,就那么掉下来了,所幸掉在他们面前的水沟里,徐莱吓的赶紧扯着他们跑。

她也不敢原路返回,沿着山上走另外一条路回去的。

刚到屋后头,徐宴和表弟就吓的脱裤子了,徐莱当时也吓的够呛,再也不敢去了。

她边走边想,一时间觉得有些胆寒,虽然知道现在已经快冬天了,不可能有蛇出没,但她还是冒出了一身汗。

回到家,她缓了一会儿,才回神,奶奶以为她怎么了,就出去一趟,跟丢了魂儿似的。

她把野葱倒在盆里,打了井水去洗,冬天的井水温温的,摸起来很舒服,一点都不冻手。

夏天的时候,井水就特别凉,一淋下去整个人都凉快了。

她洗了半个小时,才把野葱的泥巴和杂草洗干净,然后又接了两次水,才把野葱彻底洗净。

中午她用小葱做了个香煎鸡蛋,还真别说,闻起来特别香。

家里还有最后一块腊肉,还是去年烘的呢,她切了一块下来,焯水切片,和小葱一起炒着吃。

中午的菜特别新鲜,以前都没做过,大家都吃的很满足,基本上都添了两碗饭,除了徐莱。

她最近胖了三四斤,虽然看不太出来,但她感觉脸上圆了一点,腰也有些软肉。

晚上赵清昀过来,看她在做瑜伽,眉毛一挑,在那里看了一会,徐莱发现了他,他才站直身体。

“怎么突然就练上瑜伽了?”他走过去坐在床边。

徐莱喘着气,“感觉最近有些胖了。”

赵清昀抱着她掂量两下,“没有吧,感觉没变化。”

徐莱拍他的手臂:“放我下来,你当然不清楚了,体重秤是不会说谎的。”

赵清昀把人圈住,宽慰道:“放心,冬天和夏天的体重本来就不一样,每年大概有四到六斤的浮动,这是正常的。”

徐莱躲开他的吻,“别亲,刚才出了好多汗,我要洗澡了。”

赵清昀一把把人抱起,“我帮你。”

连续了一段时间的好天气,竟然下起雨来,雨丝绵绵,格外刺骨。

今天是大雪,日历上还特地提醒了,徐莱上街买了几斤羊肉,打算做个铜锅来吃。

她打着伞去地里扯了两根萝卜,还有一些芹菜大蒜香菜,家里这些佐料都是应有尽有。

她还摘了茼蒿和生菜,还有菠菜,可以一起烫着吃。

羊肉最难处理,如果处理不好就有羊膻味,吃起来味道就不好。

羊肉先用清水泡半个小时,加入几滴白醋,去腥,然后洗干净,转入锅中焯水。

加入葱姜蒜,多来点花椒,焯水之后洗干净,转入砂锅里,先炖两个小时再加入白萝卜炖,还要加入桂皮,八角,香叶。

羊肉大概炖了三个小时,等赵清昀回来,徐莱才刚刚把铜锅翻出来,正打算洗干净。

他把车钥匙揣兜里,接过她手里的活,“你去看火吧,我来洗。”

徐莱进到厨房,奶奶和江奶奶都在灶台前面烧火,一到冬天,烧火这差事都紧销的很。

她还买了羊腿肉,准备做个爆炒羊肉,准备姜蒜小米辣干辣椒。

油热下羊肉,然后炒至变色,沿着锅边淋一圈黄酒,加入姜蒜小米辣干辣椒还有豆瓣酱,翻炒上色,然后调个味,撒上香菜就可以出锅了。

赵清昀把铜锅洗干净,用布抹干,然后进到厨房,还真别说,这里面是暖和一点。

他把菜都端上桌,徐莱把砂锅里的羊肉和萝卜都倒到铜锅里,然后开吃。

加上赵清昀和江奶奶,总共五口人,大家举起杯,碰了一下,“快吃快吃。”

徐莱还挑了个蘸水,配着羊肉吃,其实单吃也很不错,特别鲜甜,没有羊膻味。

赵清昀给大家都盛了碗汤,然后才下青菜进去煮。

徐莱今晚又喝了酒,每次一到人齐的时候,她就想喝点,毕竟人多热闹。

赵清昀杯子里也有小半杯,徐莱把自己的喝了,不想绕到厨房去倒酒,就看着他的,趁他不注意的时候,就倒在自己的杯子里。

赵清昀吃了一口爆炒羊肉,刚想端起杯子喝一口,就看到自己杯子空了。

徐莱眼神看向别处,没想到他还是追着问:“是不是你偷喝了?”

徐莱狡辩:“没有啊,说不定你是不小心碰倒了,哎呀,你再倒点不就行了,顺便给我也捎点。”

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