大家经过几天的互相适应磨合，还不错，李贵以前是护院会一点功夫跟着沈大海，他娘子做的一手好菜家里饭菜直接包了，另外两个一个跟米妮最小的做了志宇的书童。
安安只要有空就和欣妍两人研究新品，豆瓣酱已经做了好些出来，那颜色香味俱全。拿给张婶做出来的菜，颜色上了一个档次，味道也更浓郁了些，算是成功了。
欣妍准备在铺里卖肠粉，因为前世自己喜欢吃所以经常在家琢磨，做着自己吃，还有就是前几天吃过的凉粉。
欣妍手把手的教会买来的姑娘和几个少年，欣妍给她们取名沈玉，沈青。两个倒是学的挺快，少年直接根据他们年龄来排，沈一，沈二，沈三，沈四。就这几天的工夫，每个人都可以独立操作了。
一切准备就绪，就等选好的日子开张，沈大海还让张一鸣给写了店铺名，拿去找人刻在牌匾上挂好。
不少人路过都在议论，这里卖吃的能做的长久不，因为前面做吃食的都没有做下去，不久后就转让了。
时间过的挺快，第一天开张，沈大海和张氏都来了，他们也担心啊，欣妍让他们在家里不用出来，他们说在家里更着急，自己来看着心安。
时辰一到，鞭炮一响，几人牵起红绸，沈大海和张氏两人剪彩，周围看热闹的，围了里三层外三层。
剪完彩欣妍站在最中间：“今天我们欣记小吃今天开张，欢迎大家来捧场。
我们店铺设置了一些优惠，前面这些都是免费品尝，进去吃的带九号的客人，一律打五折。”
欣妍给店里的人，设计了统一的服装，衣服左胸上都统一绣着欣记小吃。
四个少年手端着肠粉和凉粉，因现在的辣椒油熬出来了，淋在上面红亮红亮的，在撒上葱花，是大家没有见过和吃过的。
那香味浓郁使得站在前面的人，又往前挤了挤。“他们端着的那些，真是我们吃了，不用给钱？”有人忍不住问道。
欣妍笑了笑:“是的，请大家排好队，不要拥挤。有三种口味可以尝试，微辣的在这边，加辣在那边，中间的是不辣的。我们里面还可以自己调味，酸，辣都可以根据自己口味调。”
刚刚说完，围着的那些人一下就排成了三排，管她的先找个队先尝尝，有钱没钱的都排队了，反正试吃又不要钱。
前面第一个先尝的凉粉，冰冰凉凉的，好顺滑一进到嘴里，辛辣在嘴散开，这味好特别，忍不住吃了第二口，再尝一口肠粉，哇！“好吃，真好吃！姑娘，你所说的辣就是红红的那个吗？好香！”
“喂，你快点，你吃过了就一边去，我们还在排队呢。”后面不满他的废话多，就抱怨起来。
第一不好意思的拱了拱手，表示抱歉：“的确是好吃，你们先排队哈，我先进里面去吃了。”就大步向里走去。
沈四立马迎接到：“客官里面请，客官想吃肠粉还是凉粉？肠粉里面加了不少材料十文一份，凉粉五文一份。”
“那就每样来一份。”
“好呢，你稍等马上就好。”就对着沈玉喊到：“肠粉，凉粉各一份。”
沈玉和沈青同时道：“好。”
由于沈玉还要做试吃的，也有现成，淋上料汁。沈青把早已切好放碗里的凉粉，她只要调料就行，所以很快。沈四就把肠粉和凉粉送上桌。
有了第一个就有第二个，不多时店里里就坐满了，连沈大海和张氏，加起来都忙不停，就连结账的都要排队。
欣妍见屋里人挺多，便站在柜台旁边的架子边，大声的说道：“各位客官，今天我们小店开张，承蒙各位到来。我们这边有今天吃到这些吃食，你们可以过来看看，同样用竹签品尝，这些可以直接拌饭，拌菜吃都非常好，喜欢的今天全八折。”
其中不乏有人问：“你们那个红红的吗？”
“你们大家过来看看，我们这里有好几种。悦来轩你们知道吧，他们家都有用我们秘制调料。”这样一说去尝味的又是一大泼人。
每个人的喜好不同，还有确实嫌贵的。还有一些想着今天打八折，觉着好吃就每种都买了。
这一天忙下来，人累的够呛，今天这么人都忙不过来。幸好是第一天，有免费试吃才人多，再有这是新的吃食，大家都有新鲜感，过几天就会回归正常，等平静下来了再出一种新的吃食，就不怕客人流失。
今天的掌柜，是请的悦来轩掌柜的的侄子来福，算账记账看着都还不错。
来福把账本拿到后院给欣妍盘账，肠粉卖出去三百二十三份，凉粉四百一十六份，剁椒酱十八份，油辣子五十份，番茄汁十二份，豆瓣酱……
所有的加起来就有二十多两，除去各种调料，光肠粉和凉粉就有五两多，除去成本也有好几两进账。
沈大海和张氏没想到，那小本生意怎么那么的赚钱，要知道他们过的啥日子，家里光靠这小本生意，一家人就可以过上好日子，这还得是他们闺女啊。
家里还有两小只，沈大海和张氏不放心，要回去照看，欣妍就去镇上的房里休息，他们几个就在店后的厢房休息。
欣妍在镇上买房还真的是好，家人没事也可以来小住，做事耽搁了也在镇上歇脚。
后面接连几天生意不错，都忙的脚不沾地，特别是好多富贵人家差下人，来买着回去当早餐吃。
欣妍这几天看下来，就规定下午到申时就收工，让大家休息。
晚上他们还要磨豆子，磨米浆，熬料汁，虽然他们几个是换着做事，还是挺累的。还不如来个饥饿营销，让大家定时来吃。