这几天的时间收获不小，地里的辣椒和番茄成熟的挺快，照他们现在的速度有点跟不上。
还是要挖地窖保存起来才行，辣椒多的那一部分直接晒干，主要是保存番茄。
欣妍想到就去找了她爹：“爹，我想挖几个地窖，主要是番茄，我们作坊忙不过来了，地窖用来存放番茄或者其他的东西，番茄汁也要低温保存。”
沈大海听着想想也对，地里的番茄和辣椒见天都不一样。就去村里找人来挖地窖。
“欣姐儿，今天张有才待会儿，要送一批坛子过来，你先招呼着，我去去就回。”
欣妍点头同意，张叔过来送货她几次都没有见着。刚好她有些想法和张叔聊聊。
沈大海刚走没多久，张叔就带着几车的坛子来了，欣妍看着送来的坛子，个个都漂亮，就算他们卖的东西吃完了，洗洗插花，装其他东西也是可以的。
欣妍和张叔交流了一下，后面陶罐坛子需要改进的地方。张叔时而问问，时而点头同意。
张叔谈完从第一辆车上，抱出来两个大花瓶来。
欣妍眼睛一亮，好漂亮的花瓶，花瓶似灯笼，而如似灯笼之状，丰肩鼓腹，寓意吉祥福气满满。
一下子就爱上了，张叔见她喜欢心里也高兴：“家中犬子爱钻研这个，今儿我选了两个来，你喜欢就好。”
“这么漂亮的怎会不喜欢，张小哥的确做的漂亮，我很是喜欢。张叔，你们可以多做些，我以后都要，不光是花瓶，茶具都可以，像今天这种的我给一百文一个，图案我可以提供一些。”
张有才听着一个就一百文，吓了一跳。那些瓷器在他们眼里，还不如一个能腌咸菜的菜坛子值钱呢。
去他们家买坛子的都说，烧制那些有的没的，还不如多烧制一些大家能用得上的。简直就是浪费时间和精力。
他也为此骂了他儿子好几次，也摔坏好些。现在想想就肝疼的很，那可是钱啊！回去得好好支持一下了。
欣妍要的坛子量又增加了，张有才就提出了告辞。欣妍也把自己做的番茄汁和蒜蓉油，各拿了两坛算是回礼。
张有才早就听说了，不管是做菜还是拌饭吃味道好极了，很是高兴。
张氏见欣妍还盯着那两个瓶子看，嘴角上扬。过来打趣到：“哎呦，这两个瓶子都被你盯出儿花来了，不就是俩个瓶子嘛，我说还不如这些个泡菜坛子呢？”
欣妍不赞成的摇摇头，“娘，你们不懂，我就觉得张小哥烧制的这些，花瓶，茶壶会更加值钱。这些都是富人家和读书人喜欢的东西。一但被他们那些人追捧，就会卖到高价。”
“对对对，我们欣姐儿说能卖高价就一定会的，那我们可要多囤着点。”张氏顺着欣妍说道。
“娘，你还别不信，以后你们就知道了。”欣妍把两个瓶子放进自己屋里。
刚刚还有一些泡菜坛子，刚好可以腌泡菜，脑海里浮现出酸菜鱼，泡椒牛肉，泡椒凤爪……
哇，着了有些忍不住了，今天必须得把泡菜腌出来。说干就干，拿起锄头就往地里去。
张氏在后面追：“欣姐儿，你拿锄头干嘛？有啥事我去，你快回来。”
欣妍摆摆手，她可是去挖嫩姜的，嫩姜还需要一段时间成熟，现在去挖张氏知道了还不一顿说，主要还是舍不得了。
先挖回来了再说，做泡菜起第一次起水很重要，那可是关系到好不好吃。
前世欣妍在乡下自己经常做，那些泡菜做炒菜，做酸菜鱼，酸菜汤，直接下饭都是一绝。
当欣妍提着一篮子嫩姜回来的时候，张氏果然上前来了。欣妍忙低头认错：“娘，我就是馋了泡菜，嫩姜做的泡菜，娘，包你喜欢。”
张氏一脸宠溺的说：“我说你个丫头，难道你想吃我还不准你吃吗？不就是姜嘛，明年我们多种点。”
“谢谢娘！”欣妍愧疚的喊道。
两人一起动手把姜洗出来，这泡菜是不能沾油，不然生花了就变味了。
大蒜现在都是老蒜，但没有影响蒜皮剥了，红辣椒洗净剪去蒂和辣椒尾，豇豆摘去头尾。
一切准备就绪，坛子安安早已洗好准备着。欣妍边说边做，辣椒，嫩姜，大蒜，豇豆依次放入，直接从井里打水倒进去，加盐。
“我还有秘密武器，有了那些泡菜吃起来脆脆的，超好吃，颜色也特漂亮。”一股脑的跑屋里。
拿出晶糖和红糖出来，每个坛子里都放一点。搞的张氏和安安都蒙圈了，糖和泡菜有啥关系，以往张氏做这些就只是放盐，连大蒜和姜都不舍得，想阻止却来不及。
“娘，安安，你们等着吧！不要舍不得糖，这泡菜能脆香全靠晶糖，红糖就是给它们上色。做好了你们光吃泡菜，就可以下几碗饭。”欣妍见她们俩肉疼的样子笑了。
“娘，我留了一点嫩姜，我去村里买一只鸭回来做仔姜鸭吃。也算是庆祝我们作坊运作顺利。”
“好，我待会儿就去买。”张氏有点心疼自己闺女天天忙上忙下的。
“行，娘去买。那我去大奎哥家，找里正叔说说学堂的事儿。”
“还有，娘，待会儿买鸭子回来了，那鸭血和鸭毛可要给我留着，鸭血好吃，鸭毛我有用处。”欣妍还不忘交代着。
张氏奇怪鸭毛都要留着，能做啥，又不能吃，还是点头表示给她留着。
欣妍接着又说：“娘，要不我们买些小鸭子回来养着，自己吃方便，反正不是有那么大一个鱼塘嘛。”
欣妍有些懊恼，鱼塘弄出来就买些鸭回来，现在都实现鸭子鸭子自由。鸭毛多久还可以做羽绒服，轻便的衣服冬天穿那安逸的板。
说完就去找沈大海了，沈大海一天也忙的脚不沾地，刚到家就被拉着去里正家了。
欣妍迈着轻快的脚步，哼着沈大海不知名的歌，一路上不时有人跟她们打招呼，欣妍心情好一一笑着回复。