穿越农家之为了悠闲生活而奋斗

只想摆烂的鼠鼠

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第19章 卖菌子酱方子

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六月十五,天气晴,适合赶集的好日子。

天才蒙蒙亮,柴米就被大伯隔墙喊醒。

连忙洗了个冷水脸醒醒神,背上背篓就和大伯到桥头赶车,背篓里放着的是一斤左右的干木耳和半坛菌子酱。

今天不知道卖酱的事情顺不顺利,要耗费多少时间,如果镇上不行的话,柴米和大伯得去平城找机会,也不知道今天之内能不能回来。

柴米昨天晚上就安抚好了柴醋柴茶,叮嘱他们起床洗过脸就去找奶奶,虽然已经拜托奶奶他们帮忙照顾双胞胎,但柴米还是忍不住有些担心挂念。

坐上牛车,在村里人好奇的眼神中,一车人往沛丰镇出发。

至于村民为什么好奇,柴米猜想可能是因为菌子酱的香气,大伯买的罐子没来得及好好封口,只拿了家里一个大小合适的陶碗当盖子,所以香气止不住的冒出来。

好在柴米身上的背篓在大伯上车后就接过去他背了,牛车上除了赶车的李叔,就大伯一个男人,婶子们也没好意思开口问。

柴米很满意这样的结果,就怕什么都想掺和一脚的长舌之人,没一点素质还爱占小便宜,柴米相处不来。

好在小圆村的人目前都还可以,对姐弟三个可能背后有些说法,但没舞到柴米面前柴米也不想计较,部分村民的善意自己也感受得到。

就拿李叔来说,虽然眼里好奇但也没贸然开口问,可能是村长听过大伯的建议后没和家里说,也可能是人家自己有分寸,不管哪一种,柴米都觉得很不错。

牛车晃晃悠悠,天亮就到镇上,肚子饿了也不好办事,得先买两个包子垫垫肚。

柴米这次只带了一百个铜板,车费刚刚大伯给过了,柴米买了三个肉包,自己一个大伯两个,花费六个铜板。

柴大伯看到柴米已经给过钱了,接过包子,两人站在路边就吃起来。

来了是一回事,但是要把酱卖出去也不容易,而且老柴家以前也没认识的人,所以一时间还没个章法。

可再站下去也不是办法,柴米让大伯带自己好好走了一遍沛丰镇,发现镇上的酒楼也就两三家,更大的一家叫回味楼。

站在回味楼门口,叔侄俩都觉得和里面有些格格不入,毕竟大酒楼看着就高大上,柴米还好,人小无所谓,柴大伯在门口就有些紧张了。

柴米看了看里面跑堂的小二都有三四个,客人也有进有出,说明这个酒楼是有实力的,但自己人言轻微,贸然进去谈怕会坏事,还是多打听打听才好。

想到平时卖药的药铺春草堂,他们掌柜的说自己家在平城也有店,肯定更有见识,于是柴米和大伯准备走一趟,去掌柜的那探探消息,不行的话再找村长家女婿帮忙。

叔侄俩到春草堂找掌柜的,掌柜的正在忙,在旁边等了一会,伙计给两人上了茶水,柴米们就坐在角落喝茶。

不得不说,大集人也多些,掌柜的和另外两个大夫都忙得很。

等人都走得差不多,掌柜的将手里的活交给其他大夫,来到柴米这。

“柴兄,柴米,你们有事找我,是什么事情,又有药材了吗?对了,我姓孙,你们可以叫我老孙,孙叔,不用一直掌柜的掌柜的。”

柴米连忙接话,“孙叔,不好意思来打扰你了,这次来没有药材,家里今年栽了许多金银花,等明年有就给您送来。”

“孙叔,这次来主要是想和您打听下消息。您也知道我家里情况复杂,日子难过,六个孩子长大要钱的地方多,家里有个祖传的食谱方子,现在想将它卖了换钱,来问问孙叔镇上的酒楼情况,毕竟咱们认识的贵人就您见识多,看您给分析分析。”

柴大伯听侄女开口了也就没说话,笑着看着侄女和孙大夫沟通,听到柴米说家里祖传秘方的时候,眼睛都瞪大了:这柴米怎么瞎说呢,不是她娘教给她的吗?难道真的是李氏那边祖传的?

想到李氏确实懂得更多,说不准还真是祖传的,柴大伯背都挺直了些,祖传的东西,说出来都有底气。

柴米没顾得上大伯的小动作,她一直看着孙大夫,就怕他嫌麻烦推辞了。

好在,孙大夫对柴米他们还是抱着可怜的态度,死了爹娘只剩三个孩子,就想能帮就帮一把,开口道:“回味楼的掌柜姓张,他也是从平城过来的,与我算是老相识了,性格豪爽,做生意是一把好手,人也是好人。”

“你们要卖方子可以去找他,急着用钱的话,其他的酒楼可能给不上价,只要方子值得那个价儿,他那人不会吝啬。”

“本来我可以给你带路,但今天大集人太多,就你们自己去吧,到时候报我的名号,想来他也不会为难你们。”

柴米和大伯连忙道谢,这给出的信息也足够多了,只要搞定回味楼,就不用去平城折腾了。

看着人又开始多起来了,孙掌柜被叫去看诊,柴米只能留下了一些干香菌,告诉伙计怎么做之后,就和大伯离开了。

其实最好是给一些香菌酱,但是这次的量太少了,只能作罢,想着后面再补一些。

趁着天色还早,还没到饭点,酒楼应该不是很忙的时候,柴米和大伯来又赶回回味楼门口。

店里的小二看着门口柴米和柴大伯,又是背篓又是麻袋的,也不像来吃饭的样子,但还是上去询问:“二位客官,可是要进来吃点什么?”

柴米看小二虽然目光有好奇和打量,但没有恶意和鄙夷,对他们好感就多了一些,看大伯有些踌躇,应该是被大厅的装潢给镇住了,柴米也没直接说进去。

开口问:“小哥,你们家张掌柜在不在,我们想和他谈个生意。春草堂孙大夫介绍我们过来的,掌柜的在的话请他见一见。”

小二听说是孙掌柜介绍过来的,也没说掌柜的在不在,只说稍等他去问问。

柴米和大伯在门口等了一会,还没说上几句话,小二哥就来带他们进到了酒楼后堂。

叔侄俩穿得不好,特别是柴大伯,布丁好几个,所以异样的眼光看得连柴米都觉得不自在,有很多人看叔侄俩的目光像是看猴一样,可柴米还是忍住了,没有到处乱看,挺直腰杆跟着小二。

到后堂已经有个大叔年纪的人坐那了,想必他就是张掌柜。

“这位就是我们掌柜的,掌柜的,这就是孙大夫介绍过来的人。”小二给双方都介绍了一下。

柴米和大伯连忙问好,张掌柜吩咐小二给两人倒茶。

看外貌张掌柜就是个普通的大叔,看眼睛就能看到生意人的精明,预示着这个大叔其实并不如长相那般普通。

大家都坐下后,他也不说什么话,就慢慢的打量着叔侄俩,感觉也不像是要做生意的人,但也闻到了那股似有若无的香气。

柴米也没想着靠大伯,他不懂制作也说不清楚,和掌柜的也玩不了心眼,直接开门见山。

“掌柜的,我叫柴米,这是我大伯柴老大,我们和孙大夫有些交情,他推荐我们来你这,言语间对你都是信任,我们就过来了,我也就不卖关子,请小二哥去拿几副碗筷过来。”

柴米拿出菌子酱,用碗倒了一些出来,本来打算倒三份的,还倒多了,于是又分了一碗出去。

菌子酱一倒出来就是扑鼻的酱香,因为柴米油放的多,所以色泽锃亮,看着就很诱人。

柴米请张掌柜先尝一点试试。

张掌柜接过小二递给的筷子,挑了一些尝了起来。

入口就是鲜香酱香融合在一起,还有些辣味,但不是山茱萸的辣,更为辛辣一些,和酱香一起搭配感觉香气都更诱人。

就是有些咸。

柴米喊小二拿两个馒头过来,或者有面条上碗面条。

张掌柜听柴米这么一说,就懂了这酱应该怎么吃,眼睛一亮,喊小二先拿几个馒头,再上三碗阳春面。

这操作看得出是个懂吃的行家,柴米给他介绍起来。

“掌柜的,这个酱做得咸了些,一是保存的时间可以更久些,放得好可以放一年,二是就当个配菜,这样咸些也不夺味,如果当菜吃就不用放这么咸,只是可能会有些腻。”

张掌柜听了点了点头。

趁着这个间隙,柴米去厨房要了开水,将干木耳泡上。

馒头上来了,柴米也不客气,给大伯和自己拿了一个,掰开放些酱在里面,然后就吃起来,两人有样学样,不一会一个馒头就下肚了。

虽然有些噎得慌,但白面馒头加上酱真的太香了。掌柜的又吃了一个,柴米有些饱了,看大伯不敢动手就给他再拿了一个。

面条上来了,阳春面除了葱花没什么佐料,正合柴米心意,给每一碗都加了酱,搅拌搅拌就放到掌柜的面前。

张掌柜给柴大伯面前推过去一碗,自己端了另外一碗开始吃起来。

虽然只是阳春面,但用的是白面,家里还没怎么吃过白面条,一下子大伯还有些不好意思吃,柴米用自己的碗拨了一点,陪着大伯吃了一碗。

张掌柜看了看还剩下的一碗,让小二拿去了厨房,给大厨试试。

直到掌柜的一碗面吃完,大家才发现都有些吃撑了。

看着张掌柜吃的满足,柴米心里也放下心来,喜欢吃就是好兆头。

柴米笑着看着张掌柜,开口道:“掌柜的,您看我们这个酱怎么样?还合您胃口吗?”

“别掌柜的了,就喊我张叔吧,你们是孙大夫介绍来的,我信得过,你大伯和我一样的年纪,就都是兄弟。这酱确实不错,吃起来很香,你打算怎么卖?”

柴米借坡下驴,“张叔,这酱我得先说清楚,它用的主料是菌子,且这个季节才有,但有办法保存,到冬天的时候可就是稀罕菜了,销路这些凭借张叔您的本事,根本不愁。”

“这类菌子能吃,这个是我们已经尝试过的事情,至于客人接不接受,或者后续出了什么事情,这个是张叔得考虑的事情。”

“张叔,我这次带来的是自己做的低配版,家里条件有限,只能做到这样,张叔这儿的材料更全,可以改良做出更好的。”

“这酱的优势劣势都给你说明白了,就看张叔你怎么想了。”

张掌柜听柴米这么一说,觉得这小孩很有意思,有主见,说话有条理,进门到现在大人只是陪同,都是小孩做主,是个聪明的孩子。

而且柴米已经敞亮的把好处坏处都说明白了,对叔侄俩就高看一眼,不藏着掖着,是实在人。

在张掌柜看来,坏处这些都不算什么,他们酒楼有底气,这样的菜收了就算不能大卖,也损失不了什么,况且张掌柜自己觉得酱不错,卖出去不是问题。

于是询问道:“柴米,这酱你家里还有吗?想怎么卖?”

柴米听出了张掌柜的意思,可柴米是奔着卖方子来的,做酱虽然赚钱,但成本太高了,而且家里人手太少,还不如直接卖方子来得方便,自己家也可以捡菌卖,也不打眼。

柴米有想过要不要自己家做酱,但是想了想不适合,家里主要劳动力就只有大伯和大伯母,剩下的两个老人和六个孩子其实算不上什么。

加上大伯家已经买了后山,地里也得打理,人手上来说根本不够。今年既没有本钱,人手也不够,还不如先卖个方子,存些本金,等后面再说。

想到做酱花掉的快一两银子,柴米只能苦笑开口:“张叔,家里已经没有其他的酱了,做这半坛子酱花光了家里的积蓄。也不怕你笑话,家里爹娘去世,只剩下我和两个弟弟妹妹,大伯家里也有三个孩子,还有年老体弱的爷爷奶奶,实在不得已这才拿出我娘的方子救急。”

“张叔,这方子你买吗?大部分原料我们可以提供,菌子我们可以捡来卖,或者你们自己去买。”

张掌柜也觉得买方子好,看到酱了就想问问柴米家里有没有存货,要卖方子正合自己的心意。

听到柴米说起家里的情况,看柴米的目光就更同情了些。

“柴米,这菌子酱的方子我买了,给你六十两一个方子你看行不行?”

柴大伯一听六十两顿时被吓得瞪大了眼睛,一个方子值这么多钱吗?也太多了。

柴米却觉得还好,六十两,不算少,但是对于方子的价值来说,也并不多,毕竟这是一锤子买卖,看张掌柜的意思,这个价格也算合适,柴米也就没往上要价。

“张叔,这个价格我不知道多还是少,但是我相信您不会坑我们叔侄,您这么爽快,我再赠你几个菜品。”

张掌柜一听还赠菜品,就更高兴了,连忙喊小二去拿纸笔来写契约,生怕柴米后悔的样子。

等写好三份了契约,柴米接过连猜带蒙看了一下,大意就是不卖二家,违约后果什么的,就和大伯都按了手印。

其实就算有陷阱也没办法,实在是家里都不识字,只能赌一赌张掌柜的人品。

三份契约一方一份,还有一份中人的,双方约好到时候去孙掌柜那一趟,请他做个中间人。

由于柴米的方子只能口授,张掌柜喊来了大厨和柴米学怎么做酱,顺带把方子记录下来。

柴米表示都可以,看到厨房里料很齐全,也不用现场熬油,香菌一泡发好,就带着大厨做了一遍。

大厨不愧是专业的,反应快而且用料准,做出来的酱大家都很满意。

于是柴米将香菌鸡蛋汤,香菌炖小鸡还有其他香菌可以一起炒的菜都说给了大厨。

随后才想起来泡着的木耳,就顺手给张掌柜做了道凉拌木耳。

木耳爽脆,凉拌口感丰富,热天就适合这样的凉菜,张掌柜的一下子就爱上了这种口感,连忙问怎么卖。

这次柴米没说方子,只是将凉拌木耳,肉丝炒木耳,竹笋炒木耳,木耳炖鸡蛋的做法教给了大厨。

张掌柜一看能有这么多做法,就给多加了一道方子的钱,去拿了一百二十两给柴米。

等柴米接过钱才意识到,方子是卖成了,但是菌子还没卖呢。

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