挨了一巴掌的小头目，感觉脸上火辣辣的痛！
更令他生气的，是在被他欺负的“臭老九”面前丢了面子！
这个负责监工的小头目刚想翻脸，就发现拍在他脸上的这张纸，咋还盖了个大红印章呢。
他从脸上揭下这张纸，仔细一看……
卧槽！
是市里革委会的调令！
甭管是不是心术不正，能在大风浪中混出头的，都是见风使舵的好手。
这个小头目二话不说，“啪啪！”就给自己两个大嘴巴子，然后还诚惶诚恐地跟冉教授夫妇鞠躬道歉。
程文远也懒得收拾这种小人，和冉秋叶一起把冉教授夫妇扶上了吉普车，然后就驾车扬长而去……
在车上，程文远一边开车一边说道：
“老师跟师母先回家一趟，收拾一些随身衣物，被褥和其它行李就不用准备了。”
“农场那边我都给你们买了新的，房子也准备好了，拎包入住就行了。”
“以后就在农场那边安心工作吧，谁也不会去那里找麻烦。”
坐在汽车后排座的冉母热泪盈眶，激动地说道：
“多亏了文远，不然咱们家还不知道要遭多大的罪呢。”
“老冉，以后你可得跟着他好好干。”
程文远赶忙说道：
“师母您可别这么说，老师是顶级的水产养殖专家，应该是我要跟他好好学习才对。”
“我要在胜利农场搞稻田养殖，只有老师去主持这项工作，我才能真正放心。”
……
嗯，程文远这话半真半假。
他要养殖的是罗氏沼虾，虾苗都是从【抽奖大轮盘】里抽出来的，成活率肯定有保障。
不过观察生长情况和繁殖习性，调节养殖密度等工作，交给冉教授正好是专业对口。
用不了一年就能总结、优化出成熟的养殖技术，再进行传授推广。
程文远就省事儿多了，这就是上辈子上班摸鱼摸出来先进经验……
呸！
不对！
这是人力资源管理方面的优秀企业法则！
合格的领导要懂得一个道理，专业的事儿要让专业的人去完成。
这样自己哪怕啥也不会，整天喝茶看报，也不会出现太大的错误。
……
老冉家一家三口，当天下午就在胜利农场里安顿下来了。
程文远本来还想让冉教授休养一段时间，等到水稻插秧之后，才开始正式工作。
但是来到胜利农场之后，冉教授像是焕发了人生的第二春，马不停蹄地带着人，四处考察稻田规模和水质情况。
说到稻田养殖嘛……
程文远通过【抽奖大轮盘】抽出来的奖品了解到，稻田里能够养殖的东西还真不少。
首先就是养螃蟹，螃蟹的活动对稻田的福寿螺、杂草、害虫有抑制作用，还能促进水稻的根系，进行有氧呼吸。
然后就是养殖小龙虾，不过稍微麻烦一点儿，需要在稻田里挖“虾沟”。
所谓的“虾沟”，就是在田间开挖十字型、田字型或甲字型的沟渠，设置环形水道，为小龙虾的成长创造良好环境。
小龙虾在含有禾苗的稻田中不仅可以生活得很好，还能帮助清除一些害虫和杂草，从而为水稻的健康成长提供保护。
小龙虾的排泄物可为土壤施肥，它们的频繁活动也有助于土壤的翻动和氧化，这种做法有益于水稻的生长。
在稻田里还可以养殖牛蛙，牛蛙爱吃稻田里的虫子，水稻可以为牛蛙提供良好的生活环境。
牛蛙的粪便能够作为稻田的天然肥料，这样种出来的水稻不需要施肥，还不用打农药。
真正实现了“一水两用，一田双收”。
另外，稻田养鱼也是不错的选择，一般可以养殖鲫鱼、鲤鱼和草鱼等常见鱼类为主。
不仅能降低水稻病虫害，还能降低鱼的患病率。
但是程文远琢磨了半天，觉得在现在这个年代养殖以上4种，都不是聪明的选择。
螃蟹没啥油水，就是尝个味道，根本卖不上价钱，比家禽和猪牛羊的肉价差远了。
小龙虾和牛蛙也不长肥肉，跟螃蟹一样，不适合这个年代的饮食需求。
这时候是肥膘越厚，油水越足的肉类才越贵，老百姓都抢着买。
稻田养鱼的经济效益，要比前面三种好一些，但是也远远比不上养殖罗氏沼虾。
罗氏沼虾是长臂虾科沼虾属节肢动物，又称为马来大虾，大长臂虾，淡水大虾。
罗氏沼虾体肥大，是沼虾类中最大的一种，有淡水虾王之称。
体色一般呈青褐色，间有棕黄色斑纹。
通常情况下，相同日龄的雄性成虾的个体要大于雌性。
罗氏沼虾的雄性个体可以长到40厘米，重约600克左右；雌性个体可以长到25厘米，重约200克左右。
罗氏沼虾体型巨大，味道鲜美，营养还非常丰富，在后世也卖得很火。
程文远还特意给养殖的罗氏沼虾起了个响亮又威风的新名字，叫做“稻香虾王”。
这种个头特别巨大的淡水虾，上市之后卖得极贵，比深海捕捞的大对虾还值钱。
胜利农场养殖的“稻香虾王”，一亩地最少可以出产150斤。
这时候农场的水稻亩产不超过700斤，脱壳变成大米之后的重量更少，售价才一毛多。
所以养殖“稻香虾王”的经济收入，比种水稻要高出了几十倍！
程文远带领胜利农场的农业职工和干部，大力开展了两年稻田养虾之后……
胜利农场的人均收入水平大幅度提高，生活条件获得了极大的改善，日子越过越有盼头了。
嗯？
这个时期，城里的父母教育家里的子女，会说：
“孩子，你要是不好好学习，将来成为工人，端上铁饭碗，就得去农村种地吃苦！”
而胜利农场这边儿就画风突变，父母教训子女会说：
“娃啊，你要是不好好学习，掌握种田养虾的技术，捧上金饭碗，就去城里搬砖受累吧！”
“稻香虾王”长大成熟之后，其头胸甲部位充满了虾黄虾脑，味道独特鲜美。
不仅可以媲美蟹黄，而且油脂更丰富，份量也更多，吃着更为过瘾。