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一百四十九章 开放初期的红火生意

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孩子们过完暑假上了学,这气温就一天天的凉了下来,而城南大市场的生意却一天天的更加火热。

七九年改革开放之后的二三十年内,虽然中间有打击投机倒把,有严打这些活动,让有些人吃了大亏。但是有一点不可否认,这段时间确确实实是中国大陆平民百姓翻身变豪富的最佳黄金时期。按照树塘人的说法,叫做:卖大粪都挣钱!

这话听着恶心但是不夸张!淠河县有名的肥料垄断大户翟大木,当初就是在县城掏大粪,然后专门卖给郊区农民种庄稼。他就是靠卖大粪积累的资金、人脉和客户资源,使得他后来能够垄断整个县的肥料市场。淠河县所有肥料,无论是批发还是零售,基本都是经过他家。就连原来的老大,国营农机社都不得不放弃这一块。

而城南市场那些做小吃的,同样红红火火。粉丝煲家的生意,前段时间因为天热的缘故,稍稍差了点,这天气刚刚回凉,就立马好了起来。

或许是看到包子铺把荤素包子的价钱分开来,素包子八分一个,一毛五两个,肉包子一毛五一个,生意却变得更好。他们也学着包子铺,把自家的粉丝煲也分分类。

下粉丝的汤是统一的大骨汤,素的五毛钱一份、荤的猪肉、鸡肉这种是一块钱一份,牛肉、羊肉、黄鳝、泥鳅这些一块五毛钱一份,一块五一份的,每样一天只有二十份。他家这么一分类一限量,生更是好的不得了。原本说是三个月给一次房租的,他们不放心,非得要一下子把剩下的半年房租都一起给了,还强烈要求把下一年也一次付清。但是刘余金没法同意,下一年肯定是要涨房租的,只是这事还得看看下一年赵厂长他们房租涨多少。现在就定死了租金,要是到时候,赵厂长他们涨的多了,不是让向主任和孟局两个吃亏么?!他这是帮人代管,如果是他自己的房子他也就无所谓了。

天气越来越冷,肉类的菜能够放一整天都不坏,他家上午的生意又开始忙不过来了,相比较去年这个时候,好了两倍还多,尤其是牲口这块。

刘余金这边忙着算账收钱,那边提着牲口的大妈们跟他吵吵个不停:“刘老板!你就不能帮忙把这牲口给宰杀了么?我愿意多出五毛钱的。”

“对呀!刘老板,你多加五毛钱,帮我们把牲口宰杀了吧,你能多挣点,我们也方便。”

“我也是这想法呢!我家几个都是胆小的,没一个敢杀鸡,每次都是我一个人两腿夹着鸡身子,两手忙着割脖子,别提多受罪了。”

“是啊!是啊!刘老板家的鸡还特别劲大,去年有次杀鸡的时候,我大闺女胆小没抓住,那鸡仰着血淋淋的脖子到处扑棱,别说多吓人了,好长时间我都不敢买鸡回家。”

刘余金那边忙得要死,这边又被这些大姐大妈大娘们给吵吵的头疼。谢家两个、王家还有两个都在这儿呢,干嘛非逮着我一个叫喊啊?

好不容易有个机会喘口气,刘余金连忙对人群中的人大声说道:“今天回去就找人,以后一定多加一个宰杀业务。”

刘余金也确实叫那些人吵怕了,一到家就张罗着找两个杀牲口的人手。

刘百全见二女婿贩茶叶赚了,大女婿和小女婿还在苦日子里泡着,早就想问大儿子能不能帮帮大妹婿和小妹婿了。这会儿听说市场里又要增加人手,立马就推荐大女婿和小女婿两个上。

“我这边照啊,谁干不是干!就不知道他们干不干哪?杀牲口可不光光是杀,还得掀毛破肚子呢!冬天可不好受,要肯吃苦才照。”

刘百全眼一瞪:“怎么不干,再苦还能比大夏天在田里又晒又烤的干农活苦?”

“那就这样吧!我这就去小妹婿家问问他们两口子,您明个上午送过草香几个上学之后,就过去大妹家问问,明儿晚上我要有明确的回复。”

这一次,刘余金不打算跟大舅哥那样,自家出工钱,请他们干活。而是自己搞好一个地方,让他们自己单干,挣多少算多少。

看到大妹婿和小妹婿不是很赞成的样子,刘余金劝道:“我之所以让你们单干,主要是市场卖牲口的不是只有我一家,还有其他人卖出去的牲口自然也有要花钱杀得。杀一只鸡五毛钱,一只鹅和鸭子都是七毛钱,可是你们能落下的不单单这点钱。有人不要血璜的,你们还可以卖给隔壁做粉丝煲家,五毛钱一份,是不是白得的?鸭绒鹅绒你们也可以留着,那个可值钱了,好几十块钱一斤呢!

还有,鸭肠、鹅肠、鸡肠通常客户都不会要的,城里人嫌弃脏,你们可以带回家让大妹小妹清洗干净。放点干辣椒炒炒也能算个菜,而且辣椒炒肠子的味道可是好吃的很。新鲜的吃不完,可以腌了做咸肠子。哎!不管怎么说吧!我觉得你们单干绝对能挣得更多!”

看看两个妹婿还在犹豫,刘余金不得不把话说的再活点:“要不!你们先干两个月试试,要觉得挣得没有你们想象的多,那就再收摊子不干,好不好?”

他也是真急了,不知道是不是人们的生活都过得好了,不在乎这五毛一块的。今天又有一大批的人跟着嚷嚷,要他们帮忙宰杀,他要是不赶紧落实了这事,明天只怕还要有人嚷的他头疼。

只要不被套死,两个大男人还是愿意试试的,最终得到两个妹婿点头的刘余金也高兴了。

“今晚你们就住在我家,明早就跟着一起过去。今天时间紧张,我只把水龙头接到外面去了,然后弄了几块板子给搭了一个小棚。烧热水的炉子、锅、杀牲口的刀、烫牲口的盆子、接血璜的碗,所有需要的东西,今个都给弄好了。明个一到那,你们就能开始干活,不用你们烦神、也不用你们出一分钱。”

刘百全在旁边听着儿子都把事情做到这份上了,就有些后悔自己乱插手。这要是外人还用得着儿子这么连劝带哄着吗?早就不知道怎么对儿子感恩戴德的感谢了!其实,刘余金倒没有他伯伯这么大的怨气,要是外人的话,他可不会管这么多,肥水不流外人田,他还是知道滴。

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