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第8章 娘家吃饭

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宋梨还晃着摇椅跟着节奏哼歌呢,霍建国站起身说:“好像听到大姐的声音了,我出去看看。”

宋梨也站起身紧跟着出去,刚出门口就看见院子里的一家四口,大姐夫赵书山和两个侄子赵明礼和赵思齐也笑着进来。

宋梨正想走上前和宋桃抱一下,“行了,赶紧让三个孩子出来,咱们一起去妈家里。“

宋桃看见宋梨伸手想抱着自己撒娇,急忙说话阻止。私下也就算了,自己两个孩子还在呢,那俩泼猴什么都跟着学。宋桃可不想两个男孩子抱着她的手嗲嗲的撒娇。

赵思齐早在宋桃说话的时候跑进屋里了,他和哥哥常来小姨家,和几个弟弟妹妹玩的可好了。

“安安然然 小橙子你们在干什么呀?快看看谁来了。当当当~我赵思齐来啦,弟弟妹妹们快来迎接。“赵思齐还没进房间就迫不及待的喊道。他的声音充满了欢乐和活力。

正在随着音乐摇头晃脑的几个孩子,听见赵思齐的声音立马跑了出来,

“思齐哥哥,安安好想你呀!“

“思齐哥哥,然然也好想你呀,哈哈哈o(*^@^*)o。“

“哥哥,给你吃糖。“小橙子看见自己最喜欢的哥哥非常开心,大方的把这两天唯一的一颗糖递给赵思齐。

宋桃一家来的很早,九点多就到了。大概是吃完早饭就骑着自行车过来了。

去往宋父宋母家的路上,霍云然和赵思齐两个人的话就没有停过,两个话痨在一起能把人吵死。

--宋家

宋梨和宋桃一群人刚进胡同口就看见宋母站在大门口迎他们。

“可算来了,姥姥的几个乖孙,快来让姥姥亲相亲相。“宋母看见他们一行人,立刻笑容满面的向几个外孙招手。

“妈 你没看见我吗?“宋梨不满的对宋母说道。

“哟哟哟 不害臊,梨梨也是妈妈的乖乖。“宋母语气含笑的随口说道。

宋梨上前搂着宋母的一只手,语气娇蛮:“哼 我当然不害臊,别人都是羡慕我。”

知道宋梨想吃凉皮,宋大哥一早就开始准备了,凉皮不难,就是有点耗费时间。

宋父特意让亲家帮忙留了六只猪蹄,他们家人多,还都是好吃的,六只还觉得不够呢。

大嫂的娘家是以前就是杀猪卖猪肉的,之前环境不好不敢做,今年政策改革,国家取消了对生猪的统购统销制度,大嫂娘家爹听到后,立马重操旧业。

宋父的猪蹄也是一大早就炖上了,香气站在院外就能闻到。

隔壁还有小孩馋肉的嚎叫声,家长也不阻止,打着什么歪主意就不知道了。

宋父宋母都是外表看着和善,脸上常带着笑,实则精明的人。

他们是不会巴巴的把肉送出去。

“阿桃阿梨你们来了,快进来喝点水。”宋大嫂看着两个小姑子道,圆圆的脸上满是笑容。

宋大嫂很欢迎两个小姑子来做客,她们来家里会做更多的好菜,虽然平时吃的味道也极好,但是美味的食物谁会嫌多呢。

宋桃宋梨也笑着回应:“中。“

“哟,都到了呀!我说阿梨家的大门怎么锁着呢。“宋二哥的声音在门口响起。

宋梨扭头一看,二哥扶着自行车,二嫂牵着女儿宋明玉。

“可算是到齐了,秋琴快进来,明玉让奶奶抱抱,好久没看见乖乖了。“宋母看见二儿子和儿媳,急忙走上前想抱孙女。

宋明玉伸手让宋母抱着,奶声奶气的喊道:“奶奶,我都想你了。还想爷爷 做的饭。“

宋父刚洗完手走出厨房就听到孙女的话,爽朗一笑“哈哈,我就知道乖乖肯定想爷爷了。“

人活在世上,听自己想听的话就行。

宋大哥的两个孩子也从房间跑了出来,一群孩子的脸上洋溢着纯真的笑容,围在一起叽叽喳喳的分享着他们最新的游戏和秘密。

接着又在院子里跑来跑去,不一会就分成了几对,一起蹲在地上看蚂蚁的,凑在一起嘻嘻哈哈说话的,坐在一起玩游戏的,热闹极了。

--

凉皮的做法相对来说还是比较复杂的,每一个步骤都要灵活有经验。

而大哥宋海明在夏天最经常做的就是凉皮,有十足的经验,操作也很熟练。

夏天老人和小孩都不想吃饭,凉皮熟练起来也不难。就是费面粉。

用面粉,水和盐混合成面团,然后揉面,揉成一个表面光滑的面团。

揉面团最高的境界就是“三光”:手光 面光和盆光。

接着,宋海明接过大嫂赵玉霞手中是湿布,将它盖到面团上,放置二三十分钟,这一步就是醒面。

宋海明看了看面团,发现已经醒好了,就把面团放到水中,然后开始耐心的洗面,用手反复揉搓,直到面团中的淀粉全部洗出,剩下的就是面筋了。

这时候面浆也变得浓稠起来。宋海明把面浆放到一旁,让其自然静置分层。

把洗好的面筋放到盆中,让他在发酵一会。现在夏天天气热,几分钟就行了。

然后烧水准备上锅蒸面筋。宋父顺便把洗好的绿豆芽过水烫熟放一边备用。

让面浆自己在那面壁。

宋母把昨天霍建国送来的西瓜切开了,瓜瓤红彤彤的,一看就好吃。

“玉玉 小橙子,你们两个不要看蚂蚁了,快来吃西瓜。“宋家二哥宋海亮只有一个女儿,今年两岁,起名宋明玉。

宋海亮和妻子卢秋琴是恢复高考后的第一批大学生,两个人考的都是师范大学。

毕业后被分配到本地安永市一高教书,宋海亮是数学老师,卢秋琴是美术老师。

宋明玉才两岁,他们都是老师,也没办法生第二个孩子了。

在80年,国家号召每个家庭只生育一个孩子,那时候农村都是睁一只眼闭一只眼。

谁知82年下半年抓的严。今年也提出了“一孩半“政策,但是是允许农村家庭。

宋海亮和卢秋琴也没强烈要孩子的欲望,也不会重男轻女啥的,他们俩可都是党员。

西瓜已经在水里冰一会了,吃起来微微凉凉的,很好吃。

人多,每个人吃一块就没有了,看着大家都没吃尽兴。宋父又把大女儿宋桃拿来的那个西瓜拿出来切开吃了。

难得大家都聚在一起,就要吃的开心,玩得尽兴,不能扫兴。

(其实除了霍建国,其余人平常还是容易聚在一起的。)

宋海明拿出几颗蒜放到桌子上,”来,孩子们都来扒蒜,阳阳你去菜园摘三根黄瓜,小心刺啊。“

小橙子拨着拨着就想把蒜瓣往嘴里塞,蒜瓣看着白胖胖的,他口水都出来了。

抬头左右看了看,偷偷把蒜瓣放在嘴边咬了一口。

“啊~妈妈。“霍云承张大嘴流着口水,嗷一声就哭了。

在其他人还好奇他怎么了,宋梨已经把水杯递到了小橙子嘴边。

“喝一口,漱漱口,别咽下去。蒜瓣好吃吧乖乖。“

霍云承缓过来后摇摇头,(;′??Д??`)一点都不好吃,呜呜┭┮﹏┭┮。

明白过来的众人笑了笑。“你个小孩咋能空口吃蒜呢。”

宋梨当时正好瞟了一眼,她也没打算阻拦。越不让吃越想吃,吃一次自己就知道了。

——

宋海明去厨屋一看,浆水已经分层了。

他倒出上层的清水,余下的淀粉浆搅拌均匀。

然后,宋海明拿出洗净的平地盘,他在盘上刷上少许熟油,然后倒入一勺面浆。

接着把平地盘放入烧开水的锅中,盖上锅盖,蒸2至3分钟后,凉皮就可以出锅了。

将凉皮连盘一起取出,放入盛有凉水的盆中冷却。

接下来宋海明一直重复刚才的动作,把面浆盛一勺在盘里,放进去,等,拿出来。

二哥宋海亮在一旁打下手。

终于把剩下的面浆全都变成案板上一张张面皮,每一张都是微微透明,颇有弹性。

宋海明把面皮切成长条分别放到一个大盆和小盆里。

之后他开始调料汁,把家里的辣椒油拿出来,辣椒油很关键。宋父自制的辣椒油不仅香而不腻、辣而不烈,颜色鲜红,香气扑鼻,味道醇厚。

醋、辣椒油、蒜汁、黄瓜丝和过水的豆芽都放到盆里,小盆里不放辣椒油,小孩吃的。

“快快,吃饭了,拿碗拿筷子。“宋海明端着大盆往堂屋走,堂屋阴凉。

开饭的声音传来,大家也不闲聊了,都赶紧洗手准备吃饭。

宋母把二儿媳在集上买的烧饼拿出来,还软乎着呢。正好配着吃。

在这令人燥热的夏天,再怎么食欲不振,一份酸辣可口的凉皮,简直是能唤醒食欲的灵丹妙药。

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