开间饭店:家有红案大宗师

承沐

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第40章 热火朝天

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后厨,齐禹和庞亦津一边帮齐清河切配食材,摆盘传菜,一边有一搭没一搭的聊着。

主要是齐禹在问,庞亦津在回答,问他有什么比较擅长的菜,回头找个时间尝尝味道巴适的话就可以上菜谱了。

庞亦津报了几十个菜名,下到街头小吃上到星级料理都有。

齐禹惊了:“你涉猎那么广泛的吗?”

“也没有,很多都只是会做,但要说做的有多好吃倒也没有,就我们家那边的普通厨师水平吧。”庞亦津说:“真正拿手的,我自认为做的特别好的,就只有干炒牛河,茄汁大虾,白切鸡,豉汁蒸凤爪、客家酿三宝和蜜汁小排。

不过比起父辈还是差一截,所以在我们家店里也只能打打下手,或者炒炒大堂客人点的普通菜式,真正招牌的菜他们都不让我来。”

齐禹好奇了:“听起来你们家的餐厅很上档次?”

“也还好吧,庞记酒楼,你听过吗?”

“咦?有点耳熟。”齐禹眨眨眼睛,继续切配,然后传菜时抓紧时间摸出手机搜了一下。

一搜就没忍住卧槽了一声。

何止上档次啊,庞记酒楼简直可以说是潮汕一带高档酒楼的领头羊了,放在整个东南沿海一带都是响当当的牌面,当家的行政总厨更是粤菜代表人物之一,鼎鼎有名的特一级厨师,掌勺过国宴的那种。

收起手机,齐禹飘回到庞亦津身边,没忍住问:“庞总,你怎么会想不开跑来我们这小店面来打工?”

庞亦津一脸纳闷:“不是你邀请我来的吗?”

“呃……这个……那个……”

他笑道:“也不是想得开想不开的问题啦,我从小就喜欢练厨,所以上大学了才会跟另一个伙伴一拍即合搞了个烹饪社,但说实话烹饪社哪里有正儿八经的在厨房里做菜来的舒服,规矩还多,做出的菜又不能卖,我早就想在美食街找家店打工了,但一直没找到满意的。

你们家一开张我就来吃过,是我在大学城里吃过最好吃的,尤其八宝粥,简直惊艳,单单甜粥我爷爷都熬不出那么极品的,当时就兴起了要不干脆问问你们招不招兼职厨师的想法,所以你邀请我的时候,我一个顺水推舟,就答应下来了。”

“那你不怕你家传的那些绝技被我们偷学走吗?”

“不怕啊,跟你们家一样,我们家也不讲敝帚自珍那一套。我大伯开了个公众号教人做美食,我爷爷也经常露面传些技巧。更何况,很多绝技都很吃基本功,得手把手教好多年才教得会,哪可能那么容易被偷学会?”

“也是啊。”

齐清河悄悄竖起耳朵偷听,忍不住会心一笑。

原来是庞家的娃儿啊,怪不得了……

没想到他们家这些年发展的这么好,再对比自己一大家子……

咦?其实也不差?

想那些干嘛,炒菜炒菜!

轰轰轰!

后厨热火朝天,大堂同样热热闹闹,吆喝声与惊叹声此起彼伏,看的周围商铺眼红无比。

短短几天时间,我家炒菜馆的名气已经彻底打响出去了。

很多学生都知道,这家店不仅仅是八宝粥,其他各式菜品也绝对美味,价格虽远高于学校食堂但也属于正常水平,与周围餐馆不相上下。

既然如此,为什么不选择这家店吃饭呢?不就是排队吗?中午时间有限,晚上他们时间可是够够的。

毕竟除了医学院和法学院,也没哪家大学会丧心病狂到晚上还有课……

别说学生了,隔壁大排档的老板都悄咪咪的戴上帽子墨镜溜到店里打了碗一品粥,顺带点了两个小菜……

寸英莲女士认出了他,但没有说破,只是腰杆挺直了几分。

瞧瞧我男人的手艺,连同行都能折服!

不只是饭店,他们连奶茶店的生意都抢了。

柳玉书五点出头就到了店里,一直在准备晚间营业的茶饮。

虽然因为准备不足,暂时只推出柠檬红茶、柠檬绿茶、鲜橙莓果三种,但在商业鬼才寸英莲女士的运营下,甚至比后厨的菜品都要火爆,堪比八宝粥和一品粥了都。

她在小白板上写了一句话:只要加一元,或者承诺拍美食照发朋友圈就能获赠饮料一杯。这种促销模式,即使比较抗拒发朋友圈的客人也不排斥,毕竟一块钱四舍五入约等于白送了。

然后他们就纷纷被这三种饮品折服了。

要说多惊艳倒也没有,至少不如八宝粥惊艳,但要比奶茶店卖的好喝的多,他们都能喝的出来,果茶是经过精心调理的,没加令人不适的科技与狠活。

有客人想打探茶饮正式上线后的价格,寸英莲只回了句暂时未定,但最多比蜜某贵两三块,顿时又得到了一阵欢呼。

“真好啊,来大学城开店真是来对了。”寸英莲大致在心里算了笔账,笑的三下巴怎么都藏不住。

一直到晚间营业结束,她都是一副昂首挺胸的姿态。

生意比之前更好,但除了柳玉书累到怀疑人生之外,其他人感觉都还好,忙得过来。

庞亦津忙扶着柳玉书坐下:“你一下午是弄了多少杯果茶啊,怎么累成这个样子?”

柳玉书满脸茫然的看着庞亦津,她现在看谁都像看柠檬。

寸英莲唉哟两声:“抱歉抱歉,都是姨不好,几个小时下来都忘了让你歇一阵……这样,今晚的营业额有你一份,姨晚点算出来账就给你分成!儿砸,快去后厨打碗粥来,海鲜粥啊!”

“好。”齐禹跑到后厨舀了碗一品粥,稳稳当当的端在柳玉书面前:“呐,尝尝,昨天才调试出来的新粥,不比八宝粥差。”

“谢谢……”她确实又累又饿又渴,但还顾着形象,一手撩着头发另一手拿汤匙舀了一点往嘴里送。

嗯?

这粥……

她愣住了。

齐禹露出会心的笑,摆摆手招呼大家都坐:“来来来,我们也准备吃饭了,都坐吧,今晚也是一桌硬菜,老爸发话了没吃完谁都不能走啊!”

“放心小老板,我们肯定连盘都给你舔的干干净净!”

“咦?你们还没吃饭吗?看来我今天来的挺早?”

门口,熟悉的声音传来,齐禹忙站起身:“哟,来啦?今晚人多,要不凑个热闹,跟我们一起吃点?”

“嗯?”王洪婧也发现今天人比往常多了不少,她犹豫了会儿便点头笑道:“好啊。”

齐禹便走到门口迎她入座,一边走一边像老朋友一样自然而然的问:“对了,你今天中午怎么没来?”

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