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第520章 边走边赚钱

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因为鱼肉比较多,花蕾又做了好几份酸菜鱼出来,准备大家一起吃。而做酸菜鱼剩下的鱼头,花蕾也不浪费。

让荷花嫂把鱼头劈开,放了自家做的剁椒酱,做成了香辣可口的剁椒鱼头。剔出来的鱼骨,剁成长段。用油煎煸了一下,打了鸡蛋,放了些绿叶菜,做了一份蛋花汤喝。

剩下的两条鱼,花蕾则是全部红烧了。新鲜的一把青菜,加了一些自己带的香菇干,炒了一份青菜香菇吃。

另外多的几块豆腐,花蕾则是加了几个煮熟的咸鸭蛋,切碎后,和豆腐拌匀,加了一把野葱,加了调料凉拌了一下,当凉菜吃。另外又拿了点腐乳出来,单独当菜吃。

不过,自己还没吃上,就有人闻着味的找来了。一个三四十岁的婆子过来,客客气气的过来,询问花蕾,能不能卖给她一些成品的菜。

虽然没见过对方,但是应该也是去漠北官员家里的婆子。花蕾想了想,点头同意了。让婆子自己在已经做好的几份菜式中,自己挑。

婆子看了一眼后,小心的挑了一份酸菜鱼,一份剁椒鱼头,一份蔬菜蛋花汤走了。

走之前,对方留了一个五两的银锭子。

珍珠攥着银锭子,偷偷的扯了一下花蕾的袖子,轻声道,“大嫂,我们赚了。所有食材我们才花了一两银子。”花蕾抿嘴乐了。

众人坐下,开始吃饭,虽然菜式不多,但是量大,所以众人是就着大米饭吃的心满意足。

尤其是酸菜鱼,容瑾和姜云起两个是吃的放不下筷子。几个车夫和护卫更是把鱼汤都拌了米饭吃了。

吃完后,姜云起要继续上值。他们只要轮到上值,就是连续的十二个时辰。除了吃饭时间,晚上也是要轮流巡防的。

今晚驿站里落脚的人员特别的多,所以姜云起今晚的任务并不轻。

不过人员多,和花蕾也没什么关系,比花蕾他们还要来的晚的人,他们是只能在驿站外面自己想办法休息了。

不过驿站里面的物资,只要有的,他们愿意花银子,还是可以供应给他们的。等花蕾容瑾吃完晚食的时候,驿站外面已经停了三四十辆的马车了。

好在出发前,礼部颁布了一系列的规章制度。在路上,遇到资源不够的情况下,全部按照先来后到的顺序享用。

所有的驿站物资,为了避免被先来的人员全部占为己有,所以也一改原来半免费的方式,全部自己出银子购买,价格还不便宜。

就像驿站的房间不够用了,哪怕后面来的官员,职位比容瑾和花蕾都高的话,也不能以官职高低,让花蕾他们相让。

要想在驿站买吃的,或者是食材,也是全部出银子,按照先到先得的方式,自己购买。当然,自愿想让的除外。

看了看天边最后一抹晚霞,现在去睡觉还是比较早的。花蕾决定,明天早上,自己这一行人的早食先提前准备一下。

驿站里有简单的饭食售卖,价格贵以外,主要是味道不好。而且,今天在驿站休息的人这么多。

明天早上也不一定能买到吃的。受到酸菜鱼的启发,花蕾准备把早食多准备一些。现在天气还热,花蕾准备让荷花嫂子做凉皮吃。

将面粉和盐混合均匀,逐渐加入水,一边加水一边搅拌,直到形成光滑的面团。然后把面团静置一段时间,以便面筋更好地形成。

静置好以后,将面团放入清水中,轻轻揉搓,使面团中的淀粉和蛋白质分离。这个过程需要重复多次,直到洗出的水清澈为止。

洗出的面筋可以保留,蒸熟后可以作为凉皮的配料。

将洗面筋时产生的淀粉水静置,让淀粉自然沉淀到底部。这个过程需要等一段时间。沉淀完成后,小心地倒掉上面的清水,留下淀粉。

把沉淀好的淀粉搅拌均匀,然后用勺子舀取适量的淀粉浆,倒入预先准备好的平底盘子中,摇晃盘子使淀粉浆均匀铺开。

将盘子放入开水锅中,盖上锅盖蒸煮几分钟,直到淀粉浆凝固变透明。取出盘子,用冷水冷却,然后就可以轻松地将凉皮从盘子上剥离下来,凉皮就完成了。

用了井水,把凉皮隔盆浸泡着,这样就不会坏。吃的时候,将蒸好的凉皮切成条状,放入调料拌一下,就可以了。

第二天,花蕾还是按照往常一样,起了床。洗漱时,意外的听到驿站外面,有附近的百姓在兜售家里的蔬菜。

立马带着荷花嫂子出来,看见有七八个妇人蹲在驿站外面,篮子里有新鲜采摘的黄瓜,绿叶菜什么的。

还有一个妇人的篮子里是十几个鸡蛋,另外一个篮子里是新鲜的粗粗壮壮的绿豆芽。

看着都很是新鲜,价格又不贵,所以花蕾把鸡蛋和豆芽都买了下来。自己马车上虽然也带着鸡蛋,但是数量并不多。

又挑了一些自己需要的黄瓜和其他绿叶蔬菜也买了下来。才进了驿站。

然后把黄瓜去皮切成黄瓜丝,绿叶蔬菜切细,和绿豆芽一起入水肏熟,又把鸡蛋打散,摊成薄薄的蛋皮,切成丝,一起放入切好的凉皮里。

同时放上蒸熟的,切成小块的面筋。又把香肠切成肉丁,在锅里煸炒熟,倒进凉皮里。

然后用酱油、醋、蒜泥、辣椒油、野葱等调料按照个人口味混合在一起,用热油一浇,调料就完成了。把调料倒入凉皮,充分拌匀,好吃又美味的凉皮就可以开吃了。

刚刚下值回来的姜云起,都来不及回房,直接用井水搓了搓自己的脸,坐在了长条凳子上,等着开吃了。

晶莹米白的凉皮,加上金黄的蛋皮丝,翠绿的黄瓜丝,红色的辣椒末,被油滋滋的调料一搅拌,一看就是秀色可餐的样子。

挑起一筷凉皮送入嘴里,凉皮质地细腻,爽滑可口,而且很有弹性和韧性。加上醋和辣椒的加盟,在这微热的夏天早上,味道简直是妙不可言。

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