我只是个厨子啊!女儿还等我做饭

三十未立x

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第117章 预制的商业蓝图

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“预制菜?这是什么意思?”

“就是字面意思!”徐小川没有过多解释,闻言王大龙陷入沉思,细细品味这三个字的含义。

却不知一旁的刘思颖早就看透了本质,眼睛中光芒四射,像是发现了什么商机一样。

“王叔现在最大的问题不就是口味无法统一吗?如果搞一家工厂式的中央厨房,将酒店里的菜系批量生产,然后冷链运输到各个城市的连锁店……”

这王天龙做生意确实不太行,自己都提示的这么明显了,还在那挠头思考。

“小川,这能行吗?还要再投资一家工厂,这成本...”

“你不搞我搞,徐小川,咱俩合作!!我这就安排秘书写个策划出来看看。”刘思颖已经迫不及待了,掏出手机就要打电话,同时对徐小川的脑子也佩服的很。

“哎哎哎,我搞,我没说不搞啊!!刘会长,你都吃肉了,这种汤就别跟我们抢了吧!!”

对于经常犹豫的人,只需要有人跟他抢,才能让他们快速的下定决心。尤其是刘思颖这种商业天才,她都看好的项目,哪怕跟着喝口汤也能赚的盆满钵满。

“王叔,你跟颖姐合作吧,这块蛋糕比较大,就算你俩也吃不下。”

携带前世记忆的徐小川自然知道这方面的市场行情有多大,也知道这里面的利益有多大,别说刘思颖了,就算再加上叶倾城,也不能垄断成功。

“小川弟弟,除了连锁酒店还能做其他的?”说实话刘思颖也只是想到了连锁上面,更深入的即便是她,也不是那么容易能开拓思维的。

“颖姐,你觉得目前餐饮界的消费群体有哪些,主体又是哪些?”徐小川循序渐进的引导着。

“不就是男人女人老人小孩嘛~连锁酒店一般都是白领以上的群体占大部分。”刘思颖还没说话,王大龙抢先说道,说完还有些洋洋得意,跟个呆瓜一样。

“王叔,你能不能把思维从酒店跳出来?食堂不算餐饮吗?学校,企业单位,工厂,哪里没有食堂的身影?这算不算主体?

每个城市的步行街小吃街夜市,尤其是夏天,那种人流量算不算餐饮?这不算消费群体吗?

最重要的是私企打工人群体,这也是你们以后最重要的目标群体。普通打工族中午就那么点休息时间,没有食堂,附近写字楼的堂食店又贵得要死。

咱们在各大写字楼周围搞几家外卖店,压缩成本,卖便宜点,还不让他们美死?

不要总想着高端路线,下沉市场的利润才是盈利的大头!只要把商户抓在手里,他们赚的越多,咱们的收益也会越多,这是相互的。

你知道现在的外卖市场有多火吗?一家卖粥卖包子的店,光线上订单每天都能一两百单。

快餐盒饭店更是能达到月销5000+的单量!这么大的工作量,需要多少设备才能在吃饭点那俩小时完成?又需要多少人力才能在规定时间内完成?大厨勺子抡出火星子都忙不过来吧?

那如果咱们以工厂的模式大批量生产菜包,批发给这些老板,有订单的时候只需要搁水里加热一下,是不是会节省很多时间?是不是不需要高价请那么多厨师了?

哪怕一个新手小白,烧水总会吧?把菜包扔进去烫也会吧?你就只需要把米饭蒸好,把烫热的菜包剪开往盒里一倒就完事儿。这样效率是不是就提上来了?

再说你们还可以创造一个品牌,比方说叫家的味道,那么就可以用这个名字去招商,这加盟费是不是又是一大笔收入?

咱们只要让那些感兴趣的加盟商看到,一个几平方的店面,不需要堂食,哪怕你一个人也能做外卖店铺!

只要你愿意加盟,我们就可以给你供货!这么简单的创业模式,谁不心动?

随着加盟商越来越多,品牌效应也会同步飞升,到时候就可以对加盟商提高门槛,一级多少加盟费,二级多少加盟费……

等到品牌在圈子里出名了以后,都不需要咱们去招商,看到商机的都会主动要跟咱们合作,不过数量起来以后咱们一定要把质量保证好。

定期要安排人去加盟店巡视检查,看看有没有卫生不达标的,有没有不按规定储存菜包的,凡是出现不按规定的一定要严重处罚,不然的话一颗老鼠屎就能坏一锅汤……”

滔滔不绝的描述着未来蓝图,突然发现包厢内的众人都在盯着自己,眼神中充满了惊叹!

就连老妈看自己的眼神都有些怪异,像王大龙,如果不是有外人在,他都想给徐小川磕一个了!

而刘思颖早已经掏出自己的小本本,奋笔疾书的将触动她的点记录了下来,这就是商业天才的日常,随时随地听到灵感就立马记下来。

“我说你们这是……”

“小川呐!果然还是新脑子好用,叔真是太佩服你了!!听的我都想将公司交给你干了!你学的真不是工商管理专业吗?”

王大龙激动的满脸通红,突然想起自己那个一心只想拍电影的儿子,真是人比人,气死人,要是徐小川是他儿子就好了。

“确实是一个未曾有人挖掘的市场,并且潜力巨大,前景也非常好。”

刘思颖喃喃自语,哪怕她没有做过这个行业,但触类旁通,她依然能够快速的发现亮点:

“王老板,我刘氏商行旗下并没有涉及餐饮业,以后有问题还要跟您多请教。”

这话一出,王大龙哪里还不知道什么意思?很明显就是愿意带他玩,不然的话凭刘思颖的本事,想找一个职业经理人帮她做这些,那还不是手拿把掐的事情。

“刘会长客气了,我还要请教小川侄子,这样吧,我个人拿出20%的股份送给小川,就当做指导入股好了!”

……

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