天道闺女,神医皇后

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第325章 糖醋排骨

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接下来,陆婷嫣开始做辣椒宫保鸡丁。她将鸡肉切成丁,用调料腌制好,又准备了花生米、茱萸、花椒、葱姜蒜等配料。

陆婷嫣先将花生米炸至金黄酥脆,捞出备用。然后将鸡肉丁放入锅中滑炒至变色,盛出。

锅中留底油,放入茱萸、花椒、葱姜蒜爆香,再加入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁等翻炒均匀。

“哎呀,盐好像少了点。”陆婷嫣自言自语道,赶紧又加了一点盐。

最后,她倒入炸好的花生米,快速翻炒几下,辣椒宫保鸡丁的香味扑鼻而来。

“碧荷,拿个盘子来。”陆婷嫣说道。

碧荷连忙递上盘子,陆婷嫣将宫保鸡丁盛入盘中。

接下来,陆婷嫣准备做糖醋排骨。

她先仔细地挑选着新鲜的排骨,将其洗净后切成均匀的小块。

“碧荷,把那边的葱姜蒜拿过来。”陆婷嫣一边忙碌一边吩咐道。

碧荷赶紧递上葱姜蒜,好奇地问道:“姑娘,这糖醋排骨难做吗?”

陆婷嫣微笑着回答:“只要用心,就不难。先把排骨焯水,去掉血水和杂质。”

说着,她将排骨放入锅中,加入适量的水,等水烧开后,排骨在锅中翻滚着。陆婷嫣专注地看着,不时用勺子搅拌一下。

“绿竹,把火调小一点。”陆婷嫣指挥着。

绿竹急忙调整火候。等排骨焯好水后,陆婷嫣将其捞出沥干。

接着,她在锅里倒入少许油,等油热后,放入葱姜蒜煸炒出香味。然后,她把排骨放入锅中,煎至两面金黄。

“哇,好香啊!”碧荷忍不住赞叹道。

陆婷嫣笑了笑,说道:“这才刚开始呢。现在要加入糖、醋、酱油等调料。”

她小心翼翼地加入调料,一边加一边搅拌,确保每一块排骨都能均匀地裹上调料。然后,她加入适量的水,同时还不忘加入灵泉,盖上锅盖,让排骨慢慢炖煮。

在炖煮的过程中,香味越来越浓郁。陆婷嫣不时地打开锅盖,查看排骨的情况,调整火候。

过了一会儿,厨房里弥漫着一股诱人的香味。

陆婷嫣打开锅盖,尝了一口排骨,满意地点点头。

“碧荷,绿竹,你们也尝尝。”陆婷嫣笑着说道。

碧荷和绿竹小心翼翼地尝了一口,眼睛顿时亮了起来。

“姑娘,这糖醋排骨太好吃了!太子殿下和林小姐一定会喜欢的。”碧荷兴奋地说道。

绿竹也连连点头:“没错,姑娘的厨艺真是太棒了。”

这时,陆婷嫣又想到要做一道鱼头豆腐汤,清淡爽口。

她先将新鲜的鱼头洗净,用盐和料酒腌制了一会儿。然后,她在锅里倒入适量的油,等油热后,将鱼头放入锅中煎至两面金黄。

“小心点,别把鱼头煎糊了。”陆婷嫣一边专注地看着锅里的鱼头,一边对碧荷说道。

碧荷紧张地看着锅里,回答道:“姑娘放心,我会小心的。”

等鱼头煎好后,陆婷嫣加入适量的水,放入葱姜等调料,大火煮开后转小火慢慢炖煮。

“绿竹,把豆腐切好,等会儿放进去。”陆婷嫣吩咐道。

绿竹赶紧拿起豆腐,小心翼翼地切成小块。

过了一会儿,汤渐渐变得浓稠,香味也越来越浓郁。陆婷嫣将切好的豆腐放入锅中,继续炖煮了一会儿。

“哇,这鱼头豆腐汤闻起来好香啊。”碧荷忍不住赞叹道。

陆婷嫣微笑着说道:“这汤要炖得久一点,味道才会更鲜美。”

而陆婷嫣做了五菜一汤,擦了擦额头上的汗水说道“终于做好啦。”

而厨房外的众人,此时已经被厨房的香味吸引得口水都快流出来了。

碧荷和绿竹吩咐丫鬟帮忙将菜肴端到院子里的餐桌上。

众人的目光瞬间被吸引了过去。

“哇,这菜看着就不一般。”一个年轻的厨师忍不住惊叹道。

“太香了!”

“好想吃呀!”

“我也是!”

“你们说,太子殿下会喜欢吗?”

“谁知道呢,不过看这卖相,应该差不了。”

“哼,说不定只是样子好看,味道不咋地呢。”一个嫉妒的厨师酸溜溜地说道。

“你可别乱说,陆姑娘看着就很有本事,这菜肯定好吃。”一个年轻的厨娘立刻反驳道。

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