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第95章 风干羊肉

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‘大哥,你们也太牛了,竟然一次抓到这么多羊。’

‘我去数数看一共有多少只?’

小妹来了后看着满地的羊,一脸不可思议的夸赞完后,就又去挨个点数去了。

‘遇到大羊群了?你们是怎么抓到这么多的?还有这些活着的怎么大部分都前腿断了?’

父亲也是看了一圈后十分高兴地问道。

‘恩,遇到了一个差不多300来只的大羊群,至于这些活着的是我们用陷阱给抓到的,所以才会有这么多受伤的。’

‘好了,咱们赶快装车出发,这里已经耽误的时间够长了。’

石子秦给父亲简单讲述了一下后,便催促着众人开始忙碌起来。

‘这些死了的现在不解剖吗?’

父亲看着和老二一起往车上装羊的石子秦疑惑的问道。

‘不了,这里刚才我们放了不少羊血,血腥味肯定已经散发出去了,咱们保险起见还是拉回家里再弄,不然真的引来食肉动物就麻烦了。’

石子秦继续一边往车上搬着羊,一边对父亲解释道。

‘恩,确实,我竟然都没有考虑这么多,我看这些瘸腿也都用车拉着走吧,刚好来的时候就带了两辆车。’

父亲听完解释不由得拍了拍脑袋后,然后也帮忙把那些瘸了的羊开始往车上装,等到死羊和残羊全都装上车后。

母亲和小妹拉着还可以行走的羊,走在最前边,几个小孩子也在后边帮着驱赶,父亲老二白羽三个人拉着残羊走在中间,因为羊还活着会胡乱的摆动,比较不好控制,所以只能由老二和白羽前去帮忙,而石子秦则是拉着死羊,沿着前边的车胎印记走在最后边,由英子和梅梅推着。

‘爸,你们先拉着羊往回去送,我就先在这边把这些死羊给解剖了,有着河水阻挡,就算是食肉动物来了估计也不会下水,等解剖完刚好也可以在河里清洗内脏,省得回家还要专门去担水。’

‘你们那边安顿好再过来帮我,但是记得拿盆和塑料袋,不然剥完皮的肉可不好拿。’

石子秦在众人把所有羊都被搬过河水后,只往车子上摆了一只羊后,就掏出随身携带的刀子,叫英子和梅梅捉好后,一边熟练的开始剥起羊皮,一边对着父亲说道。

‘行,趁着死羊还没有僵硬在这里处理也好,不然拉的时间越长对肉质的影响就越大。’

‘还要时刻观察着河对岸的动静,弓箭也放在离自己最近的地方,以防万一。’

父亲同意后也没有过多闲聊,嘱咐了几句后,就拉着车子急匆匆的向家中走去。

‘老公,这次咱们过冬的食物和皮毛都应该足够了,你们也就不需要再出去打猎了吧?’

英子抓着羊腿欣喜的问道。

‘暂时是不会出去了,但是等把食盐,猪食,煤炭等都准备好后,趁着天气还没有那么冻,可能还会外出探索的。’

石子秦一边忙着手里的活,一边时不时的抬头向河对岸望去,嘴也没闲着对着英子讲着后边的打算。

‘大哥,你知道咱们这次一共抓到多少只羊吗?’

‘哈哈……’

在石子秦往下剥第三只羊皮时,老二和白羽笑着走来,还没有走近就大喊着问道。

‘多少只?先前忙成那样,谁还顾得上去数?’

‘对了,家里都安顿好了吗?你们怎么这么快就过来了?’

‘那你和白羽你俩去处理内脏吧,剥皮就不需要你们动手了。’

石子秦也是好奇的问了一句后,就又对着二人安排道。

‘没,老爸说家里他们会处理,叫我俩过来,先紧着把你这里给帮忙弄完。’

‘而且这次算上你这边的12只死羊,咱们这次可是足足捕获了36只,都快赶上咱们家养的两倍了。’

‘就是让老爸可惜的是,这次瘸腿骨折的比较多,那些伤势重的估计完了也都得宰杀,不然咱们的羊群最起码能扩大一倍。’

老二一一叙述完后,还不忘惋惜一下子。

‘哪有那么完美的事,如果那些羊腿没断掉,你能抓的回来?’

‘现在都有了这么大的收获,你就别得了便宜还卖乖。’

石子秦对着老二讽刺道。

‘呵呵,我这不也就想想嘛。’

老二打了个哈哈有点尴尬的说道。

‘大哥,这么多羊杂全都往干净洗吗?,这咱们得吃多长时间呀?’

白羽看着眼前堆积的内脏有点发愁的问道,毕竟如果这些都弄回去吃的话,就算是每一顿都吃,也不知道得吃多少天,对于不喜欢吃羊杂的白羽来说,简直就是一种折磨。

‘不用,只把肚子和心肝这几种给清洗干净就行,剩下的大洗一下,带回去做猪食时给加进去。’

石子秦看着愁眉苦脸的白羽,有点好笑的说道。

‘哎呀!终于完成,来,赶快收拾往车子上装,剩下的咱们回去吃完饭再处理。’

石子秦把最后一只羊皮剥下,帮着处理完内脏后,就催促着众人收拾起来。

‘妈,现在还有没有什么饭可以吃?太饿了。’

刚回到院子里,老二就大声叫唤了起来。

‘有,有,早就给你们都准备着呢!肉交给你爸就可以了。’

母亲说完,就把放在锅里保温的饭菜往桌子端去,石子秦几人也是一阵风卷残云的吃完饭,就又回到院子里开始肢解起羊肉来。

‘老大,这些羊肉准备怎么处理?还和上次一样烟熏?’

父亲看着骨肉分离的羊肉,脸上露着止不住的笑意问道。

‘咱们这次直接做风干羊肉吧,烟熏的不知道是咱们步骤不对,还是吃不惯,总感觉不是那么美味。’

石子秦回想了一下烟熏羊肉的味道,拒绝道。

‘风干羊肉?以前去你姐家串的时候吃过,还挺好吃的,就是咱们现在这个环境温度什么的,可以制作吗?可别做不成功给糟蹋了。’

父亲回忆了一下之前吃过的味道,又有点担忧地问道。

‘应该差不多,一般做风干羊肉的温度要在15度以下,而且人家是连骨头一起风干的,但是那样风干有时候温度掌握不好,外边的肉风干了,里边的肉就有可能会发臭坏掉,所以咱们还是用笨办法,把骨头都剃掉,肉也切的薄一些,就架在咱们院子里的巨石中间,那里风力大一些,风干来的快,而中午温度高的时候,咱们再抬进山洞里,这样下来应该没问题的。’

石子秦讲解了一下风干羊肉的制作过程,便确定道。

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