开房车去摆摊,卖着美食到处窜

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第217章 大大的建议都是好建议

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“这个家长好是买过我猪蹄的顾客。”万亿倾身仔细一看,成家父子也在内。

看着那照片中两父子的笑脸,万亿心中也有所触动。

“这样的活动很有意义,以后可以多抽一些。”万亿建议道。

师慈在一旁默默点头。

大大的建议都是好建议,赶紧掏出小本本记下。

随后,两人再去了售卖部。

”大大上次穿的几件服装园区也上了同款,旗袍做了五个码,花仙子的做了亲子款,这些服装都是可以入园穿的。”师慈为万亿介绍着。

自从出了猪蹄的周边,网友们更是强烈要求将万亿摆摊那几天的服装也一并出了。

一上架,销量火爆。

不少网友专门线下前来购买,导致游乐园不得不连夜请了团队开了个网店。

这一点万亿有些惊喜。

以后不摆摊,无聊的时候能当个穿搭博主啊?

以前模特的那点底子总算是派上了用场。

“大家喜欢就好,但衣服的质量一定要有所保证。”

游乐园的运营她不参与,但前来购买同款衣服的人里还有自己的老顾客。

万亿的原则就是不亏钱就行,但品质必须得有所保证。

“这个是一定的,合作的服装厂都是老合作伙伴了,大大放心。”师慈肯定地回道。

他的行事风格和万亿不谋而合,服装这块本就是回馈粉丝,不做主营,所以质量是最重要的。

回到别墅内。

万亿准备开始计划明天开始卖米粉。

将需要的食材列举出来发给师慈后,摆摊的地点成了万亿该思考的问题。

以前系统定地址的时候,她照做去了就行,现在轮到自己决定了,她却没了主意。

本来是想在群里征求老顾客们的建议,转瞬便放弃。

依照老顾客们的想法那肯定是开在自家楼下最好。

但这样不成了老顾客们的固定厨师了?

还是得让新顾客们尝尝自己的手艺才行啊。

“哎,系统大大,下次任务地点还是你定吧。”万亿撑着腮帮子长叹一声道。

有时候选择多了还真不是好事。

速战速决。

随机选取了十个位置写在了纸上,手中一摇,随机挑选了一个。

其余的留着,后面4天还有需要的地方。

打开一看,上面写着「长途汽车站。」

“好地方。”

人流量大,一天的任意时段吃上一碗米粉都是不错的选择。

任务第一天。

早上六点。

两种粗细的米粉和一众食材已经送到别墅。

吃个简餐,七点万亿便将两种干米粉浸泡在热水桶内。

米粉是一种易熟食材,先用温度高的热水或开水泡开,再放入凉水接着泡,吃之前在汤底内烫上几分钟即可。

米粉全国有非常多吃法,出名的螺蛳粉、江州米粉、新洲爆辣炒米粉等等,华夏大国总是能将简单的食材做出成百上千种味道。

第一天,万亿准备干拌粉和汤粉两种。

用猪筒骨和鸡肉先吊上一锅高汤,汤底是一碗米粉的灵魂,一碗米粉有了高汤的加入味道都会上一个层次。

普通的白汤底也不是不行,但万亿摆摊这么久了,习惯在整体的味道上下功夫。

吊汤的期间,便是准备米粉上的卤子。

第一天,万亿准备了榨菜肉沫、泡椒牛肉、纯素米线三种。

纯素米线加个煎蛋,来上几片青菜叶大人小孩都喜欢。

榨菜肉沫较为清淡接受度高,也是最常吃的一种。

泡椒牛肉重口,若是赶长途汽车的人下车嘴中泛苦,此时来一碗重味米线开开胃最是舒服。

两淡、一重两种给顾客选择最合适不过。

吊汤的时间里,保姆已经将卤子需要的食材全部处理好。

泡椒牛肉的卤子制作的时间稍长,先将全部牛肉放进水中,加入姜、料酒泡出血水,去除少部分腥味。

牛肉去血水的时间里,便可以先炒一个辣椒底油。

锅热烧油,下入红、青两种花椒入锅爆香,再下入大量的姜、蒜片,爆香至焦黄,再下泡小米辣和泡野山椒段继续爆香。

让热油充分榨干配料的每一滴香味,此时爆香的泡椒味猛烈地冲向鼻尖。

这香味用川州的人话那就是「简直不摆了」

爆香,巨香。

再下入糍粑辣椒小火慢炒,炒至辣椒起皮,发干再继续慢炒45分钟。

这个过程就是淬炼食材的精华,将每一滴精华都融入热油之中。

随后过滤出辣椒底油,等待备用。

将泡出血水的牛肉在流水中继续冲洗十分钟,转入锅内进行焯水,期间打掉浮沫,继续炖煮半小时,给牛肉定型。

捞出定型牛肉,再切成大块的牛肉,进行炒制。

定型的牛肉在放了冰糖的热油中炒上色,加入炖煮牛肉的原汤进锅烧开,再加入炒制好的辣椒底油好三种泡椒一起炖煮1小时。

将炖好的鸡汤从灶台取下,接着炒制榨菜肉沫。

原本淡粉色的猪肉放入老抽等调料后,转为了浅褐色,猪油香很快从锅中散开来。

锅中泛起油泡,变色后简单调制个底味,再下入榨菜碎进行翻炒。

瞬间激起一阵油烟,香味很快从厨房散开。

一旁打扫卫生的保姆再次闻到熟悉的香味,口腔疯狂分泌口水。

“老板是真爱的做美食啊,闻闻这味儿就知道味道一定好吃极了。”一位保姆说道。

“可不,你闻这个泡椒味多香啊,一会能跟老板买一份就好了。”上次的猪蹄吸了不少香味,可就是一口没吃到。

这叫什么,这就是眼睁睁的光看光闻一口吃不着啊!

折磨啊折磨。

全部卤子和食材准备好后。

在保姆的帮助下提上了全部食材去往长途汽车站。

华井市有三个汽车站,现在这个长途汽车站离万亿最近,开车过去需要半小时。

不过今天出门比较堵车,十一点五十到达附近。

汽车站周围不让临时停车,万亿兜兜转转好大一圈还没找到合适的位置。

“失策,选这个地点完全没看实际的位置适不适合摆摊。”

没办法,万亿只好在一旁先将米粉的照片和价格上传到LEd屏幕上,给小喇叭录好音,龟速在马路上行驶着。

“卖米粉咯,卖榨菜肉沫米粉咯,卖大块的泡椒牛肉米粉咯~”

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