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第467章 Peking Roast Duck,华彬费尔蒙

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“夏先生,这是您的演出表,除了今天晚上的排练,您一共要演出四场,其余时间您可以自由活动。”

冯漫雪一下飞机就进入了状态,原来的空姐制服也换成了OL制服,要是再来副眼镜就更棒了。

夏宇推了推鼻梁上的墨镜,接过演出时间表看了看。

这四场都是隔一天演奏一场,还都是晚上八点开始,他可以吃过晚饭后再过去,空闲的时间的确有大把。

“有什么好的安排吗?”

将演出时间表还给冯漫雪,夏宇又开口问道。

“这段时间我替您规划了一些路线,有比较着名的景点,还有很多有特色的美食。”

冯漫雪不是第一次来京城,包机乘客飞的最多的线路就是魔都到京城,再就是粤省,这几个地方她都很熟悉,规划起路线更是事倍功半。

“美食我喜欢,金陵烤鸭吃过了,PekingRoastDuck真是一次都没吃过。”

说到吃的夏宇就来劲儿,高中那会儿英语就喜欢出烤鸭的题目,他一开始还不懂,直接翻译成BeijingDuck,所幸没翻成BeijingGaGa。

“烤鸭的话我推荐便宜坊,大董、四季民福的话也不错,名气最大的要数全聚德,但只能去直营店。”

冯漫雪是懂行的,另外她也知道贵对于夏宇而言根本不是问题,所以着重于口味而不是价位。

“全聚德么,我了解过这个品牌,07年深交所上市,12年营收达到巅峰,然后就是一年不如一年咯!”

夏宇叹息着说道。

“夏先生,您真博学!”

冯漫雪也学会了拍马屁,拍的夏宇还挺舒坦。

“博学就过了,毕竟咱们也是做餐饮的,不得研究研究同行的生意啊,这位老大哥坏就坏在加盟店铺的管理失控上。”

资本是把刀,可以让企业让品牌更快的扩张,也能企业的发展彻底脱缰,这也是夏宇一直不考虑将公司上市的原因。

加盟店也别想,见到夏家煲生意火爆的,不少人打电话甚至上门咨询加盟事宜,可都被拒了。

这年头只有直营才能保证绝对的品质,加盟的路数还是比较适合奶茶店、麻辣烫这样的小投入,人家赚的就是加盟的钱。

全聚德的加盟店甚至用上了电烤箱,咱先不说味道,就这逼格直接跌成路边20块一只的果木电烤鸭,还要卖两百多一只,再加百分之多少多少的服务费,服务反而更差,不亏你亏谁?

老字号玩的就是逼格和情怀,两样一拿走,谁也不比谁高贵。

“老徐,咱今天中午先吃便宜坊吧,爆肚、卤煮火烧、老百京涮羊肉这些慢慢尝。”

七天的时间很长,京城有啥好吃的他可以慢慢尝过来。

不过有一样夏宇还在犹豫,那就是明天早上要不要尝试一下传说中的豆汁儿?

这玩意儿应该和豆浆差不多吧,夏宇咸豆浆,甜豆浆都能喝,想必这豆汁儿也不在话下。

那就试试!

夏宇当下有了决定。

进了城直奔便宜坊哈德门店,本以为是那种平房之类的复古老门店,哪曾想直接给他们干到了写字楼。

在写字楼开店夏宇可是行家,不过这种老字号感觉就少了内味儿,不知道味道会不会也变了?

这个要吃过才知道,夏宇手一招领着两人走进了写字楼。

在魔都讲究一个分餐,雇主单独就餐,司机有司机餐,员工也有员工餐,不会坐在一起吃饭。

夏宇以前看历史穿越文最头疼的套路就是主角从现代穿越回去,当了王公贵族,非要拉丫鬟小厮一起吃饭,然后那些人就觉得自己受到了尊重,然后士为知己死。

稍微有点阅历的人都觉得很脑残,别扯啥阶级斗争,就是现在,大部分领导吃的也是小灶,真把你带到外面饭局,那也是想让你替他挡酒呢!

想要收买人心,必须同甘苦,而不是共富贵。

不过出门在外就没那么多讲究了,一切从简,老板员工一桌吃饭,还能多点两个菜,多尝几种味道。

夏宇不是吝啬的人,人均几百的消费那是真不在乎,但人均上了一两千,冯漫雪和老徐自己就会拒绝。

因为你不能把老板的客气当理所当然,人家是付了钱请你干活的,不是把你当祖宗请回来的。

落座点菜,夏宇先要了一个全套烤鸭,再点了宫保香菌鸭心,芥末鸭掌,盐水鸭肝,椒盐鸭架……

今天看样子真是来吃全鸭宴的,南北两京做鸭子都有一套,谁更胜一筹每个人都有不同的答案,夏宇也想得出自己的答案。

烤鸭最先上来,便宜坊用的是焖炉,烤制过程不见明火,等走之前再吃一次挂炉比较一下。

“夏先生,我给您包好了。”

包好了那就吃呗!

夏宇直接张开了嘴,冯漫雪也将包好的鸭肉送入他口中。

这一幕碰巧被不少男同胞看到了,众人心中那叫一个羡慕嫉妒恨啊!

“老婆,也帮我包一个呗?”

“滚,自己没手啊!”

唉,看看人家的,再看看自家的,这就是差距。

夏宇到没在意,因为他已经慢慢习惯了,注意力也放在了品尝鸭肉上。

烤鸭只用填鸭,这种鸭子长到30多天后就不爱吃食,必须人工填食才能长肉,所以皮下脂肪偏厚,也就是肥,可夏宇这一口只尝到了肥而不腻。

这是因为烤制前给鸭子吹过气,皮肉分离之后,高温会使脂肪液化,释放香味的同时也将剩余的脂肪控制在口感最好的程度。

“不错,真不错,再来一个。”

“欸!”

冯漫雪又包了一个送到夏宇嘴边,啊呜一口差点咬到人家手指头,不过也从侧面反映了鸭肉的好吃。

不行,这趟他得搞几只填鸭带回去,直接养在农场里。

有了灵气的滋润,同样手法烤出来的鸭子绝对会更好吃,一千块一只说不定都有人抢着买,只可惜夏宇不卖,他留着自己吃。

懒人也有喜欢瞎折腾的时候,比起打飞的来京城吃,他更愿意自己垒炉子做实验。

“老徐,就这鸭子,你帮我弄群活的来,咱走的时候一起带回去。”

夏宇将这个不算艰巨的任务交给了老徐。

除了夏宇,做餐饮的大都是重视配方和手艺,相同的食材很好搞到,就像那些洋快餐品牌,供应商直接在网上卖半成品炸鸡,一个养鸡场出来的鸡肉,自家在家做还是有差距。

不说配方了,人家的油温都是严格规定的,你在家试油温是不是都用手?

好弄,夏宇就不操心了,老徐也一口答应下来。

“对了小雪,咱晚上住哪儿?”

夏宇这才想起这个问题,他们吃完饭肯定得先去办理入住。

“京城饭店的总统套房明天才能空出来,所以今晚我订的是华彬费尔蒙。”

费尔蒙也是雅高系的五星级酒店,而且属于Luxury级别,和宝格丽、华尔道夫这些名媛最爱拼团拍照的朋友圈酒店同级。

听着档次好像被拉低了,可这年头想把自己卖个好价钱,也得识货不是?

吃过午饭,老徐载着两人来到了建国门CBD这块儿,酒店就坐落在商业区的入口处。

没有在酒店门口停留,车子径直驶入酒店地库,夏宇的布加迪Divo也停在这里,老徐这是带他来认路。

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