看到了店内客人的点餐菜单之后，孙远航才觉得这是正常的，毕竟刚刚开业，中午的时候，饭店里的客人还是少一些的。
这些只点了炒面一类的人，应该也是刚好看到了门口的小黑板，感觉价格不贵，也就进来吃一碗。
真正能体现出客流量的，是晚上的时候，那个时候，矿上上班的都下班了，累了一天，几个工人来饭店吃饭喝酒，缓解一天的疲劳，而且这个年代，在矿上上班的工人的收入水平，是要高出其他单位的。
毕竟矿上是有一定的危险性，而且也很累，工资收入高一些也正常，收入高，当然才能有钱经常的去饭店吃饭。
孙远航对此很有信心，前世，他父亲开个锅贴铺，都能来一堆矿上的工人吃饭喝酒，生生三个月不到，就把门头换了，改成了饭店。
可见，对矿上工人来说，还是有个饭店吃菜喝酒，比较实惠，而对饭店来说，一开始就定位的主要客流量，就是面对的矿上的工人。
孙远航走进厨房，就见孙家树正在炒菜，旁边的一个托盘上，已经放了两道菜，张秀华正在旁边的灶台上做炒面，小姑孙淑娟正在案板上切菜，而小姑夫正坐在小板凳上剥蒜。
见孙远航进来，孙家树就对着他说道。
“远航，这两个菜是雅座的，你先送过去。”
孙远航端起餐盘就向雅间走去，到了二号雅间门口，他见门开着缝，就用身子把门碰开，走了进去，里面烟雾缭绕，几个人正在抽烟，聊的火热，电风扇把屋内的烟向着窗户吹去。
见孙远航进来，靠门坐着的李东，赶紧站了起来，把菜从餐盘上端上了桌。
“远航，真不用我帮忙？能忙的过来吗？”
看进来的是孙远航，刘二愣子也是问道。
“放心吧，二哥，忙的过来。”
从二号雅间出来后，他端着剩下的一个菜，又走到了一号雅间，推门进去以后，就见屋内的几个人，正在看墙上的字。
“雅室何须大，花香不在多。”
“这幅字写的是真好，意境也好，只是这个贺祯之，能写出这样一幅好字，在市里应该不是无名之辈啊，但我怎么没想起来是谁啊？”
冯镇长平生的一大爱好，就是书法，平时闲来无事，就是写写毛笔字，虽然书法上面的造诣不高，但鉴赏能力还是有几分的。
“这字写的确实是好，观其力而不失，身姿展而不夸，笔迹流水行云一般。”
老爷子也是夸到，这幅字第一次见的时候，他就很喜欢。
“老爷子还是眼光独到啊。”
高主任对书法没什么研究，但也觉得老爷子说的挺对。
见孙远航端菜走进来，保卫科的张科长把菜端到了桌上。
“姥爷，写这幅字的人应该是叫贺中祥，字祯之，是青岛的。”
“哦，如果是叫贺中祥，并且来自青岛的话，那我应该知道，现在是咱省里书法协会的副主席。”
张路听到孙远航的话，也是突然记起了这个人，前段时间他也是刚听人提起过这个人，好像是来了市里，市里的喜欢书法的一些领导，还一起搞了一个聚会。
“那是了，就说不能是无名之辈，原来是省里书法协会的副主席，那这幅字还真的保存好了。”
冯镇长也是说道。
“远航，你是怎么知道的。”
老爷子好奇的问道。
“姥爷，我也是刚想起来，好像听我们语文老师提到过这个人。”
孙远航确实是刚想起了，但不是因为语文老师提过，而是，他前世的时候也曾练过一段时间书法，当时还买过一本《贺中祥小楷》，只是练了一年多的时间，后来就因为其他事，放弃了。
他的毛笔字，只能算凑合看，不懂行的看着还行，懂行的是入不了眼的。
见已经开始上菜，几个人也都重新坐回了座位，但都没动筷子，开始喝茶，接着刚才的话题，聊起了天。
孙远航上完菜，就退了出来，重新进了厨房，孙家树炒菜的速度很快，都是提前准备好的，直接上锅开炒，孙远航也开始来回上菜，他只负责两个雅间的客人，大厅的散桌让孙远东和大舅两个人负责。
大厅的客人，除了喝酒的，其他只是吃面条，馄饨的，流动的很快，孙家树也没想到，来吃面条和馄饨的人竟然这么多，这一会儿功夫，张秀华就没闲着，面条是炒了一份又一份，馄饨也是上了一碗又一碗。
后来准备的馄饨不够了，小姑又开始和小姑夫两个人包馄饨，亏得小姑夫这个人在家也是做饭的好手，厨房里的四个人忙的团团转。
大舅和孙远东两个也是在大厅忙着记菜，算账，擦桌子。
等好不容易忙完了一阵，孙家树把要炒的菜都炒完了，就赶紧收拾了一下，又去两个雅间里敬酒，客人来了，作为主人，当然是要去敬酒表示的。
点炒菜的客人暂时是没有了，但是吃面条，馄饨的客人，却是走了一波，又来一波，张秀华的锅就没闲着，那边小姑两个人包馄饨的速度才跟上了外面客人吃饭的速度。
等雅间的两桌客人吃好出来的时候，外面大厅里还是满员的状态，好几桌吃馄饨的客人，还是和别人拼桌才坐下的。
看到雅间的客人吃好了，孙远航也是赶紧进厨房把孙家树又叫了出来，一群人走出了饭店，在饭店门口停了下来，高主任走到孙家树跟前，拉着他的手说道。
“家树，没想到，你炒菜的手艺是真好，那个九转大肠做的太地道了。”
“高主任太客气了，要是喜欢吃，随时过来。”
“你呀，我看是你最客气，咱是亲戚，你非得每次叫我高主任，关系都叫远了。”
“哈哈，这么叫，那不是显得我认识的都是大领导吗？叫你高哥，别人听了也不知道我有个当主任的哥啊。”
“哈哈哈。”
周围的众人听了都是哈哈大笑。
“行，你都叫我高主任了，那今天的饭钱算我的，你把两桌的单子算给我，我给你报销。”
“那怎么行，今天你们能来给我捧场，就是很大的面子了，哪能要钱啊，这钱我是肯定不能收的，你们能吃好就行。”
孙家树一听这话，赶紧是出言制止。
“家树，你就听我的，这里面矿上最有钱，你就开单子就行，也花不着我的钱，我回去也是矿上给报销，小王，你来办这事。”
“知道了，主任。”
跟着一起过来的那个办公室的小年轻笑着应了一声。
见孙家树还要说什么，小王凑到孙家树耳边说道。
“放心吧，孙老板，守着这么大的一座金山，还能差你这点饭钱，你就开单子就行。”
这个时候的矿上那可真是守着金山。