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第235章 秋梨膏

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李郎中看着手中的方子,两张方子的用药其实都差不多,最大差别就是一个用梨,一个是枇杷果和枇杷叶,其他的中药材主要起到一个辅助和作用。

“这秋梨膏倒是现在可以熬制,这些药材我这都有。就是这枇杷膏,需要用的枇杷叶还得等等,现在枇杷都还没开花呢。”

一旁的九月连忙将篮子放到石桌上,掀开盖布,里面正是熬制秋梨膏需要用到的药材。

“你这倒是准备的齐全!”李郎中看着药材笑着道,徒弟拿来的这些药材品相可比他的好多了。

安宁佯装不好意思,“嘿嘿”的笑着。

“这方子你就这么拿出来,不心疼?”李郎中打趣道,若是方子的效果好,那可就太好了,尤其是对于孩子来说,看上面加入的蜂蜜,就知道这秋梨膏吃起来一定是甜甜的。

“为什么要心疼,医者治病,若是有好的方子却藏着掖着,又岂能称为医者,那是商人!”安宁撇撇嘴,师传徒这种传承方式她并不介意,但是她不喜欢的是藏着掖着而导致的很多好技艺好方子失传。

李郎中怔怔的看着安宁,这还是他第一次听到医者是商人的说法,不过好像也没错,他行医除了喜欢之外,更大的原因也是为了糊口。

“师傅,咱们快试试吧!”安宁催促道,她已经看到刘力扛着一筐梨过来了。她可是特地拿着药方来找师傅的,师傅对于中医药材的把握可比她有经验多了。这方子上也没有药材的份量,她不好把握。

李郎中顺着她的视线看去,自然也看到了刘力,他倒是知道,安宁在府城有一个庄子,里面种了很多果树。

三人将刘力送来的一筐梨清洗干净,并切分工,去皮,去核放置一边,梨肉切丁并捣成泥过滤,将梨汁过滤出来放到一边备用。

“师傅,这个药材用量要多少?”安宁望着篮子的药材一阵的愁闷。

李郎中其实也有点摸不准这药的份量,“咱们先咱正常治疗咳嗽的药量试试,这搭配上秋梨,为师也有点摸不准了!”

熬制秋梨膏需要用到百合干,麦冬,黄芩,党参,甘草,贝母,红枣,以及少许干姜。

李郎中凭着多年的经验,很快的将需要用到的药材称量倒入锅中。

又将梨皮梨核一起放入锅中一块熬煮,熬煮中途,再加入茯苓,继续熬制两刻钟左右。

“小姐,这真的有用吗?”九月看向一锅乱炖。

李郎中笑着道,“小丫头,你这就不懂了,梨有生津润燥的作用,而这些药材不但可以中和其中的寒性,更是对止咳润肺也是有作用的!”梨的功效,还是他在安宁给他的书里面看到过。

“原来梨还有这个作用啊!”九月感慨道。

“其实很多食物都有它不同的作用,像那些百年医药世家,还有对食补的相关记载!”只不过这些不是他这种学徒可以接触到的,李郎中眼中闪过一丝遗憾。

安宁笑着道,“每一种药材有不同的作用,药材组合的好,可以发挥更大的功效,师傅,我说的对不对!”

哲学上不是说,当部分以有序,合理的方式组合成一个整体时,整体的功能将大于部分的功能之和。但是若是组合不恰当,不但起不到扩大作用,反而不利于部分功能的发挥。

“对,宁儿说的对!”李郎中笑呵呵的夸道,然后又开始讲起药材的配伍,“咱们药材的配伍啊,讲究一个君、臣、佐、使,这君呀就是指在药方中起到首要作用的,一般只有一味药,且量相对来说也是最大的。臣则是起到辅助作用,它的功效与君有一定的相似作用。佐可以抑制君的毒性和起到一个反佐的作用,比如加入生姜,就是为了中和里面的寒性,甘草可以增加甜味……”

九月有懂非懂的点头,她了解一点药性,但是开方子什么的她可不会,不过李郎中说的意思她还是能听懂的。

李郎中见此不断的摇头,“你这个小丫头,明明我教宁儿的时候,你都在,怎么就差这么多呢!”

九月不但没有尴尬,反而自豪道,“李郎中,可不是人人都像我家小姐一样聪明的,你要想再找一个和我家小姐聪敏的人,根本就不可能!”

李郎中闻言一噎,这丫头的嘴皮子还是这么利索。

他佯装恼羞成怒的喊道,“别说话了,你看,锅里都快糊了!”

“李郎中,你就放心吧,我可是手没停过!”九月笑着扬扬手中的勺子道。

安宁捂着嘴在一旁偷笑,被李郎中狠狠瞪了一眼,才收敛了笑容,一本正经的和九月道,“好了,你把这锅药汁倒进来!”她晃晃手中的纱布道。

九月动作利索的拿起两块布,端起锅缓缓将药汁倒进纱布里,进行过滤。

接下来就要继续熬煮过滤后的药汁,不断搅拌,逐步分次由多到少的加入梨肉过滤出来的梨汁,反复搅拌收汁,最后一次时候可以加入适量蜂蜜,蜂蜜也有滋补的作用。

一直熬煮到冒出大气泡就差不多了,这个时候的梨汁用勺子提起来不会断,而且将其滴入冷水,会出现滴水成珠的效果。

一筐梨约莫有十斤左右,熬出来的秋梨膏,也就一斤多一点。

“师傅,你尝尝!”安宁将勺子递给李郎中。

李郎中尝了一口,甜甜的,虽然加了很多的药材,但是药材味并不是很浓郁,梨的味道反倒是很香浓,这可能和后加入的梨汁有关系。

“你带回去给洛夫人试试!”李郎中道,又怕安宁忘记,叮嘱道,“别忘了记录下每次服药的过程!”

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