豆腐：“豆腐据说是我国炼丹家淮南王刘安发明的，距今已有二千一百多年的历史。”
豆腐的生意无论在哪里都是比较抢手而红火的生意。
我也喜欢常买豆腐吃。
豆腐有石膏豆腐有卤水点豆腐的。
我比较喜欢吃卤水点的豆腐，有点微微的苦味，满满的小时候的味道。
小时候我是买豆腐的能手，那时候豆腐也大，我们都是用盆装着大米去换，一小盆米换一盆豆腐，然后和领居姐姐一起端着回家。
那时候我们的小村子里做豆腐的就有三四户之多，但都在村子里面，我家住在很偏僻的村口，离他们家有很远的一段路，有时候他也赶着毛驴车满村子的跑。
但他的毛驴跑的特别快，有时候我跑出来晚一步，就没有豆腐吃了，就要自己去他家再买。
他家老太太非常列害，平时我们一个人没有伴时是都不爱去的。
都说“一物降一物”只有她的老头子在家时她才特别和蔼的对我们小孩。
冬天豆腐冻起来特别好吃，那时候我们没有什么零食吃的，母亲发给一小块冻豆腐就很开心了。
我到每个早市都要去买各家的豆腐品尝。
每家的豆腐味道也都不同，其实现在随着工艺流程发展进步，豆腐都做的很好了，只是难得小时候的味道。
有一天我在一豆腐摊上买到了一次豆腐，我无意中一吃，惊的我大叫“小时候豆腐的味道”。
我一连买了好多次，生吃顿吃酱吃炸着吃，真是百吃不厌。
这家豆腐生意在这里应该很常时间了，从房子里的家伙事就可以看的出。
而且他家每天买豆腐是要排队的，信誉质量好回头客才多，每一行生意都是这样的经验。
我每次买都是起大早就去，省着待会忙时没有时间去排队而吃不到他家的豆腐。
有一天我让朋友去帮我买，她只急急忙忙空着手回来了。
“没买来，那里有两摊，两家卖豆腐的，我不知道你说的哪家啊。”
我就奇怪了，我昨天去还只他一家在那里，而且一直是他一家。
或许是他那真来了新邻居了，俗话说的好，“姐妹不同村，同行怕对门。”
我好了信，特意去看看。
果然对门有两家卖豆腐的，天冷了他们都扣了塑料棚。
如果不是我认识里面的人，真是不知道哪个是新来的哪个是老户了。
看上去老户的生意会受到了一定的影响，许多人走着走着就错过了。
生意都没有那么好做，为了生活人们要绞尽脑汁想尽各种办法。
其实隔着道路各做各的生意谁也不影响谁，如果后来的挪的再远一些，也一样有他的人群。
后来老户为了保住自己的生意不垮下去，上了许多新项目。
豆腐干豆腐泡豆腐丝，各种豆制品应有尽有，还特制了熏豆干五香豆腐丝，豆浆，豆腐脑。
老户卖豆腐的小伙没有太多的表情，但他总是很礼貌对待客人，手脚麻利。
面对对面新来的豆腐摊我想他们的压力是很大的，但在他们的努力下，可能会比以前收入更高些。
没有比较没有竞争可能就会原地不动。
安逸的生活让人在享受安逸时变得懒惰。
这里其实勇敢的理由也不少给予了新户，敢来这么近距离的挑战这个优秀的群体一定也是要有强大的信心和实力的。
人们都有一个追求美满生活的心理由。
最终输赢在于人们对口味的需求和认可。