寇媛媛跟着陈狗爷推开门进了狗肉铺。
狗肉铺子里跟何老爷子的那家粥铺子完全不同。
此时，店里已经坐满了客人，整间铺子里都充满了让人食指大动的诱人肉香。就算寇媛原打算跟陈狗爷单挑，还是会被这股香味惊艳到了。如果不是今天遇到这种情况，寇媛媛一定会像其他食客那样点上一锅肉吃。
陈狗爷一进门，客人们就很热情地跟他打招呼。看得出来这些都是老顾客了。
这些客人并不像刚才在街上，寇媛媛看见的食客那样有钱。比起驴肉铺子和甲鱼铺子，这家狗肉铺子里的客人看上去更像是普通的大众。食客和厨师的关系也变得更加和谐。
陈狗爷是不会像食客们献媚的，也不会跟客人们做推销。他大咧咧地笑着，透着一种豪爽劲。
食客们对陈狗爷的做的狗肉也是发自内心的喜欢。他们对陈狗爷本人也是如同朋友一般。很多人都会携家带口的，来这家位于大锅铺的狗肉铺子吃饭的。
有个半大的小孩一脸兴奋地跟自己的父亲提议。
“爸下次咱们去尝尝这条街上的别家饭店吧，驴肉，羊肉，鸡肉好多馆子呢，咱们都去尝尝呗！对了，这条街上居然有老鼠，那个老鼠肉要怎么吃？也像狗肉这么做么？”孩子一脸兴奋地说着。
他父亲微微皱着眉，看着他。“吃你的狗肉吧，傻儿子，这条街上的其他菜馆，咱们家可吃不起！”这位父亲的话里带有太多的意味。
“那等我长大了，挣大钱，带您和我妈再去吃！”小孩一脸憧憬地说着。
父亲却说：“等你长大了，说不定也跟你爸我一样，就只爱上陈狗爷这□□肉了呢！”他一边说着又从砂锅里捞出了一块儿狗肉，放进了儿子的碗里。
几乎每桌上，都摆着这样一只砂锅，里面盛着陈狗爷最拿手的狗肉煲。
食客们大口大口地吃着狗肉，不开车的人再喝点小酒。
几乎这里的每一桌，每一个家庭，都会因为这香喷喷的狗肉，露出了一脸幸福又惬意的表情。
正在这时，陈狗爷突然走到了柜台，敲了敲墙角放着的那面鼓。
“各位老少爷们，大家都是捧我陈老狗的场子，才大老远来我这家小店里吃饭的。今天正好赶上冬至节气，我们店里有个活动。等一下，我和这位小妹子烧几道菜给大家吃。就请各位帮忙尝尝……”
陈狗爷正说着，有几个一看就不好惹的黑衣人，依次从大门走了进来。这些人无论高矮胖瘦，男女老少，他们在长相上都有点缺陷。有嘴歪的，有缺耳朵的，有瘸腿的，有断手的。
这些人都没有穿着洁白的厨师制服，只是围着一条花布围裙。可是，寇媛媛却一眼看出这些人都是厨师。
这里的厨师似乎都喜欢穿黑色的衣服，除了围裙是花的，他们浑身上下都是黑色的，就连脸都被衬托得有些发黑，就像带着一层黑气。这些人看上去脾气都不太好惹的样子。
为首的那位中年壮汉看上去没有任何缺陷，然而他却用嵌在右手的钢构敲了敲桌子。
“老规矩了，陈老狗你就让我们来当评审吧！斗味，一切以味道论胜负，不会因为个人的情谊背叛自己的舌头。好吃就好吃，以厨师的生命为誓。”他说这话的时候，就如同是一个诅咒。
食客们一看到这些不好惹的黑衣厨师，瞬间就安静了下来。
有知道大锅铺底细的人更是屏住了呼吸。在大锅铺食客们是什么都敢吃，这里的厨师也是出了名的为了吃什么都敢做。普通人哪里敢惹这些偏执的厨师帮？这里的厨师为了做菜甚至不惜去犯|罪。
“好，既然鱼爷你都开口了，那我请你们当这个评审了。”陈狗爷说着就拍了拍手。“各位老少爷们，等会请大家帮忙尝菜，那菜就算是我陈老狗送的。尝完菜之后，请大家做出选择，如果选出的菜品和大锅铺的厨师们选的结果一样，今天这顿饭我给您打个7折。”
陈狗爷这话一说，狗肉铺里的食客都忍不住兴奋起来。
凭心而论，狗肉铺里的菜虽然贵了点，却还在正常人可以接受的范围之内，再加上陈狗爷这做狗肉的手艺，确实是到家了。
所以很多食客都是这家铺子的忠实粉丝，隔一段时间，就呼朋唤友，携家带口地来这里吃顿狗肉。
没想到赶上节气陈狗爷居然还弄出这种打折的活动。这对于食客们来说，是一件很值得高兴的事。有人一兴奋就吼起来了。
可惜，食客们是高兴，黑衣厨师们并不怎么给陈狗爷面子。
“哼，陈老狗就是没事找事，还找食客当评审，这是显呗他家谱子里食客多呗？”缺了一只耳朵的黑衣厨师，直接就开口泼了陈狗爷的凉水。
食客们马上不满意地看着他，可惜这位黑衣厨师长得贼眉鼠眼的，根本就不把这些普通的食客当成一回事。他只会对那些真正有钱又会吃的食客们低头。
倒是那位带头的黑衣厨师出面制止了他。
“老鼠，有外人在呢，别让外人看了咱们大锅铺的笑话。”
“哼！”那位老鼠到底给了这位鱼爷的面子。
只是明眼人都看得出来，他还是看不上陈狗爷的做派。
陈狗爷也不理他，找好评审之后，马上就转头看向寇媛媛。
“丫头，我们俩今天就给每桌做出四道菜来，你看怎么样？我们大锅铺的厨师是不会偏私的。”陈狗爷说着，嘴角就带上了一抹冷笑，他甚至用受伤的右眼撇了那位老鼠一眼。
在大锅铺厨师和厨师之间，其实并不和睦。
像田老鼠那样的厨师对陈狗爷就很抵触。田老鼠总想着踩陈狗爷一脚。这一次也是，陈狗爷一旦失败，田老鼠指不定说出什么让他难堪的话呢。陈狗爷在大锅铺的地位也会降低。
“四道菜可以，只是那食材范围呢？”寇媛媛问。
“我自然做狗肉，你可以从我后厨的常用食材还算全，你可以挑选食材做你的菜！”陈狗爷对她解释道。
“好！”
寇媛媛说着，就看见赵斐然也进来了，跟粥铺的何老爷子挑了个角落的位置坐了下来。
赵斐然就那样安静静地看着她，寇媛媛就得到了一种无法言表的鼓舞。就好像无论如何，他都会陪着她走到最后似的，无论是荣耀时刻，或者是裹足不前，或者是失败，他都会陪着她。
寇媛媛看着赵斐然，忍不住笑了起来。不过，也没有时间浪费了。很快，寇媛媛就从包里拿出了属于自己的白色围裙，当着所有人的面把围裙围好了。又拿出来一根皮筋，把散乱的头发重新梳好。
这一刻，寇媛媛再次从刀客变回了厨师。
刚才那个半大的孩子忍不住对父亲说：
“爸爸，那位姐姐是一位真正的厨师。”
“嘘，别说话，吃你的狗肉吧！下次，要过很久爸爸才会带你来这里了。”父亲显然不想惹麻烦。
“哦。”小孩老老实实地应着，又夹了一块儿狗肉，味道可真香。那位姐姐大概赢不了陈狗爷了，小孩忍不住想着。
***
寇媛媛跟着陈狗爷向着后院的厨房走去，狗肉铺居然是个三进的四合院。前厅是饭店，中间被一排房子是狗肉铺的人居住的地方，后排才是厨房。
寇媛媛被夹着雪花的寒风一吹，才从那个热闹幸福的前厅幻境中清醒过来。后排的院子里，是一排排的狗笼子，那里面装着各式各样的狗，每只狗的脸上都带着麻木又恐慌的表情。一只半大的说不出品种的狗，眼睛里正流下了一滴眼泪。
空气中飘散着血的味道，一只刚被切下的狗头被随意地放在水池边，旁边是一些剥下来的染着血的狗皮。
寇媛媛如果不是上辈子经历过太多生死，或许，一进入这间后厨就会被吓坏也说不定。如果说，前面的狗肉铺是全家人聚餐的幸福天堂，那么这个后院就是属于狗的地狱。
陈狗爷挑着眉头，回头看了寇媛媛一眼，见她没被吓到，反而有点欣赏这个年轻的小姑娘了。
很多自诩为正牌厨师的年轻人，一脸骄傲地走进来，到了这个后厨却被吓得仰倒。
他们也不想想，大家都是厨师，平时吃的猪牛羊还不是在杀生，只是杀的方法不一样罢了。
在这条街上，很多厨师都追求着一种残忍的处理食材的方法，他们喜欢弄活的肉，刚生出来的肉。陈狗爷这边已经算是比较仁慈的了。
他以狗肉为食材，做出最美味的菜。
都说狗肉上不了席面，可是他的每个食客吃得都很开心。这些狗命也算是发挥出最大的作用了吧？陈狗爷并不觉得自己做了什么残忍差劲的事，他是在追求属于自己的厨艺之道，仅此而已。
可惜，别人都觉得他不是光明正大的，觉得他是上不得台面的。总有人说他残忍，说他是不误正业的黑心厨师。
陈狗爷被年轻时候被餐馆辞退，在经历了两年的漂泊历练，最后落户到了大锅铺。
陈狗爷觉得只要把狗肉发挥到极致，就能做出世界上最美味的食物。这些年，他凭借这手出神入化的好厨艺，不知道打败了多少不知所谓的正牌厨师。
他也以此为乐趣，就好像他终于报了仇似的。曾经，认为他上不了台面，骂他残忍的那些人，偏偏都拜倒在了他的狗肉锅之下。
那些跑来历练的年轻厨师，被刺激的，对自己的厨艺理念产生了怀疑，甚至，放弃当厨师了。陈狗爷却忍不住抱着手臂冷笑。
不管再怎么掩饰，厨师也都是为了食客服务。最根本的意义就在于做出好吃的东西，满足食客们的舌头。
贪吃是罪，厨师这个职业本来就带着洗刷不掉的罪业。
与其一边虚假地杀生做菜，一边又说要对动物要抱有仁慈之心。倒不如，撕去虚假的外衣，让每一只动物都死得其所。
这就是陈狗爷的烹狗之道。