幸福私家菜

雀鸣

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第72章 Act.072

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老陆家的年夜饭广告图早就贴在玻璃上了。汪叔还特意叫广告公司弄了比较大的展板挂在了店外的墙壁上。

那些做广告的还特加上了很多夸张的广告语。看得寇媛媛都会觉得很不好意思。什么正在消失的帝都小吃与年相会大年夜;十代单传的好厨艺为你做一顿团圆饭;一品核桃松子酥肉带你回到旧时贵族大院……

寇媛媛可是走实务派的,她都没想到这些广告语这么能夸张。倒是,她身边的人都觉得广告词写很好呀,我们的菜就是如此炫酷。

大概真是广告太好了,大年三十之前,很多顾客就开始打听他们的年夜饭了。

大年三十一大早,老陆家就开始忙碌了起来。为即将到来的中午做着准备。

严爷擦好案板和道具就开始招呼寇媛媛。

“来呀,小媛媛,今天,你来上灶。”

“我上灶?做一品核桃松子酥肉?”寇媛媛一脸难以置信地看着严师傅。

“对呀。你前天不是已经成功了么?今天,你就来当个主力吧。让你师傅歇歇,给你当副手吧!”严爷爷理所当然地说着。

“啊?可是……”

“没什么可是的。快过来。这几天我这老腰又犯毛病了。”严师傅一边说着,一边拍着自己的腰。

“哦。”寇媛媛一脸懵懂地站在灶台前。

她在老陆家才干了10多天,这是已经从打荷飞跃成为招牌菜大厨了?

虽然,有严师傅在一边盯着。可是,寇媛媛还是忍不住激动。

这可是真的在饭店里要给客人做年夜饭。跟在金牌厨师做饭给评审们吃,跟在学校里做菜给同学家长吃,跟平时在店里帮忙切菜、切鱼、炒饭完全不一样。

由于,今天他们老陆家是要跟云龙菜馆一决生死的。

此时此刻,每个厨师脸上都露出了严肃的表情。就连平时很爱活跃气氛的小许都没有说话。

在这种关键时刻,寇媛媛第一次正式上灶,要当主厨给顾客们做菜了?

师傅陆宇驰居然看了她一眼,就冲着她笑了。别的大厨师也一脸善意地看着她。

居然,没有一个大师傅反对她独自上灶?大家真的都相信她能胜任这道招牌菜。愿意把这个最重要的任务交给初出茅庐的她。

寇媛媛莫名地觉得自己的眼睛有些热。

“等等,小媛媛。”严师傅叫了她一声。

“嗯?”寇媛媛抬眼看着他。

严师傅的眼睛总是眯着的,他的脸上总是带着磋磨了几十年的凄苦。可是,此时此刻,他脸上的阴云,似乎终于散开了。他凝视着,带着一种说不出期望。

“记住那种感觉,记住你做菜时的感觉,知道么?”严师傅很温和你对她吩咐着。

“知道。师傅。”

“小媛媛,你肯定没问题的。”严师傅说着就拍了拍她的肩膀。

“……”真的会没问题吧?寇媛媛用力地握了握自己的拳头。

她的手还是小小的,还没有长大到最适合握菜刀的尺寸。可是,即便是这样,她的手已经足够有力了。

明明应该是一件紧张得吓死人的事。可是,此时此刻,她觉得自己全身的血都沸腾起来了。她的手指因为兴奋,不断地颤抖着。

是的,她一点都不紧张,而是感到兴奋。

她从来没有公开说过,只是到了现在,她才不得不对自己承认。

她渴望有一个舞台,渴望着把自己的实力展现到众人的面前,也渴望着自己可以给亲友们带来一个奇迹。

此时此刻,那种奇妙无比的感觉又来了。

四周明明大家已经开始工作了,那种嘈杂的洗菜声,炝锅声,各种声音不断地传进她的耳朵里。

可是,她却听不见任何声音。所有的人似乎都变得模糊了起来。她的周围就像是竖起了一片透明的屏障。

这里,这间厨房里,好像只剩下了她一个人。

她就是这里国王,这里就是她的可以随心所欲的领土。

拿出三精三肥带皮的五花肋条肉,去肋骨,均匀地切成600g见方块。每块方肉都一劈三爿,一爿是精肉和肥肉,一爿是肥肉带皮肉,带皮的肉皮放在火上烤,将皮烤焦……

寇媛媛有条不紊地按着步奏进行着,丝毫都不带出错的。

“可是,媛媛,还没有客人点菜,现在就开始做好么?”小刘忍不住开口问了一声。

却没有得到寇媛媛的回应。

反倒是严师傅连忙打断他。“你别打扰小媛媛,她现在进入状态了。”

“做饭还有状态?”小刘忍不住小声问了一句。

“可不是做饭还有状态么?你小子还有的学呢。”严师傅显然心情很好,还拍了拍小刘的小脸。

“那大师傅,如果客人不点这个菜,或者客人点菜了菜已经凉了怎么办?”小刘傻乎乎地问。

“傻小子,到时候上桌肯定是热的。”严师傅笑着看着他。

果然,大年三十中午就有人携家带口的来老陆家吃饭了。一来就点了那道招牌菜,一品核桃松子酥肉。然后,这道酥肉马上就被服务员端了上去。

客人一看。“这真不是红烧肉?”

服务员马上笑眯眯地看着他。“先生,这可是我们店里一位老师傅的看家拿手菜。如果,不是他收了徒弟高兴,真的不会拿出来。听说,这是一道官府菜,古时候只有官家厨师才会做的,所以才叫一品。”

“是么?我们还能体会一次当大官的感受了。妈,您快来尝尝这大官家吃的菜。”

客人说着就在服务员的提醒下,把这块儿酥肉切成小块儿。给老太太先盛了一块儿,紧接着就给每个家人都分了一块儿。

“嗬,这肉可真香,汤汁也很香呢。”这家的十五六岁的儿子忍不住开口说道。他最喜欢吃肉了。

“可不是,酥而不烂,肥而不腻,颜色也漂亮。”

“嗯,不仅颜色好,咸中带甜,鲜香酥软。很适合我老太太这个牙口呢!”

很快第一桌客人吃得都满意了。周围的客人也都忍不住点了这道一品核桃松仁酥肉。

寇媛媛大年三十这一天,就一直在做这道酥肉,连休息的时间都没有。

而且,随着做的次数一增多,很多步骤她很自然地就给改了。步骤简洁了,她甚至可以同时做几份松肉出来,而且都是一模一样的。

严师傅忍不住尝了一下。

老白师傅马上忍不住问一句。“严爷,怎么样?”

严师傅当场就拍了一下桌子。然后眼睛都红了。“味道居然让这个小丫头给改了。虽然不太明显,但是,的确是越做越好吃了。”

在场的大厨基本都是颠沛半生,都是见过大场面的。可是,就算是这样,他们还是忍不住倒吸了一口凉气。

他们都在老陆家厨房里干了十多天了。多少也知道寇媛媛这小丫头厨艺天赋很吓人。可是,没想到这天赋居然好到了这份上了。

“小陆,这丫头到底是你从哪里找来的?”很擅长做粤菜的兰师傅终于忍不住问了一句。

“她妈妈的娘家姓房。”陆宇驰终于还是告诉大家了。

“哦,居然是房家人?怪不得呢!”

“我是听长辈们说过,房家人舌头都很吓人。没有比他们家人更适合做厨师的了。可是,他家人身体都单薄了些。几代人都不长寿。”

“寇媛媛,这小丫头可不像身体不好的。前两天还帮我扛大米呢!”鲁阿姨忍不住插了句嘴。

“是呀。谁想到房家菜都消失了。他们家又出了这么一个小怪物。”

“没消失,消失不了。不然,你以为这小丫头从哪里知道的一品核桃松仁酥肉。房老爷子当初肯定留下东西来了。”严爷说着,就看向进入状态,根本就没听见他们说话的寇媛媛。

他这也是捡到宝了吧?

收寇媛媛当徒弟之后,他们房家的事严爷也听陆宇驰说了一些

房家菜传男不传女,传了个女婿。才十几年,女婿就开始在外面找了个小老婆。把这母女往死你折磨。寇媛媛这小丫头没少遭罪,还叛逆过,学坏过。后来,开车撞进河里,大难不死。这才开始自己立起来,又劝她妈和她爸爸离婚。

然后,还带着她妈一起报了金牌厨师,母女俩一路过关斩将。这才改变了生活。

听了这些事,严爷就忍不住想,这世上不如意者十之*。好人未必添福寿,为恶反倒子孙全。

他同情寇媛媛,被寇媛媛好意照顾着的同时,却又忍不住会想,如果他好好的放开心胸活下去,活得长长久久。还能不能等到看见那人遭报应的一天?

就算不遭报应,他就想看见小媛媛把那个孽徒打翻下去。告诉他人外有人天外有天,你以为从师父那里把该学的都学到手了,就完了,可以把师傅踢开了。

师父手里还握着后手呢。培养出来的小徒弟,一招把你打败。

这难道也过分了么?

不,他觉得不过分。不强求,却又忍不住期望。

如果,连这么点奢求都不能有的话,他这辈子就活得太窝囊了。

###

寇媛媛进入状态,根本不知道这些大厨们抛了他们家的底子,还把她表扬了一通。

她都不知道连续做了多长时间,一直到下午一点半钟,才被小许喊醒,赢塞给她一个饭盒叫她赶紧吃饭。

闻着菜香,寇媛媛的肚子咕噜噜地叫着。“哥,还是你疼我,我都饿死了。”

“笨丫头,谁叫你不知道抽空吃点东西的?鲁阿姨不是也给你准备点心了么?你倒好做菜一兴奋什么都不知道了。”小许一边教训她,一边忍不住又帮她盛了锅热汤。

“我现在好像特别会做核桃酥肉了。”寇媛媛一边吃,一边忍不住说。

“你是特别会做了。”小许没好气地接口道。

如果,他不叫她的话,这丫头真的会一直烧这个酥肉,烧到今天打烊吧?

这样就是铁打的身子也受不了呀。小许决定以后还是要盯好他妹。

从前,他觉得寇媛媛最大的优势是天赋。现在,他才发现就算有天赋,如果不好好练习的话,也当不了好厨师吧?

所以说,所有人都是一样的,想成功没有任何捷径。只有不断地拼命努力练习。

寇媛媛在这厨房里是公认的厨艺天赋特别好。所以,她有能力学习更多的菜。

他的天赋不如寇媛媛,所以,他就好好学好陆三刀就好了。到时候,他的成就肯定不比他妹差的。

想到这些小许心头的雾就散去了。而且,师傅也说了,以后他妹很可能要依靠他的帮助呢!

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