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第76章 腌咸鸭蛋

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大家一起合心合力搞完小食铺卫生后,林晚晚找来季长胜和苏氏商量一个重要决定。

“大哥,大嫂,接下来你们可能要麻烦你们两个了,我跟你们商量一个事。”

季长胜看了一眼苏氏,略为紧张不安说道:“弟妹,有什么事你直说吧。”

苏氏也点了点头神情不安说道:“对啊,弟妹,你无妨就直说吧。”

他们夫妻都很忐忑严肃,害怕林晚晚觉得他们做的不好,不要他们在店里干活了。

林晚晚看到了季长胜夫妇脸色不自然,也猜想到他们心中的想法。

连忙轻松说道:“大哥大嫂,别那么紧张,我是跟你们商量商量,午市结束之后,我们不做晚市,时间比较空闲,我打算我们午市结束之后,做一点豆腐,摆在我们小食铺门口来售卖,你们想去哪里了。”

季长胜夫妇听完林晚晚的话,都松了一口气。

苏氏:“弟妹,我还以为是什么大事,原来是这样啊,那可以可以,我们做完午市反正还有很多空闲时间,磨些豆腐卖也好。”

吓了一跳,差点以为自己又要回村受那恶毒老妖婆的欺负了。

季长胜:“是呀,弟妹,你大哥我什么都不多,力气最多,做豆腐摆摊卖,这个想法好,现在趁年轻,多赚一点是一点,以后你跟晴儿的生活也有个保障。”

听完他们夫妇的话,林晚晚感激地向他们点了点头,自己还没开口之前,还害怕给他们增添工作量,他们会不开心呢。

“你们答应就行,那我们从明天开始,下午就开始做多一点豆腐卖。”

“那好那好。”

季长胜夫妇都异口同声地说着。

在小食铺门口摆摊卖这个想法,林晚晚昨天晚上就开始考虑了,看到今天自己做的豆腐那么受欢迎,这个想法就更加强烈了。

毕竟这个豆腐是新鲜玩意,目前在平安镇还没见过,说不定会打开在东古镇的豆腐市场呢。

自己先试试摆摊卖一下吧,如果以后真的有精力,有能力的话,开一个豆腐工坊也不错。

下午,林晚晚做完了晚饭,季长胜夫妇为了明天有更多的精力工作,他们吃完晚饭就赶紧回去休息了。

因为是第一个月开工,林晚晚给他们开的工钱不是很高,反正自己跟晴儿也要吃,顺便把他们的晚饭都也包了。

晚饭过后,林晚晚看无事可做,就领着晴儿一起去码头附近看看落日。

这段时间忙活了这么久,还没好好地欣赏风景呢。

劳逸结合还是需要的。

码头上这个时候还是人来人往,林晚晚害怕人多杂乱,晴儿不小心被挤散了,看了一会儿风景就打算回去小食铺了。

经过之前摆摊卖烙饼的地方,看到之前在自己旁边摆摊卖山货的老奶奶还在卖货,便走过去打了招呼。

“奶奶,还没卖完啊。”林晚晚蹲下来,拿起她摊前的二十来个鸭蛋看了看说道。

“哟,姑娘,是你们呀,好几天没见过你了,是呀,我还没卖完货呢,这二十来个自家鸭子产的鸭蛋卖一天了还没卖出去。”老奶奶看到林晚晚和晴儿,也热情地打着招呼。

晴儿甜甜喊道:“奶奶好。”

老奶奶也欢喜回应道:“欸,小朋友真乖,你也好呀。”

“是有几天没见了,奶奶,这鸭蛋看起来挺好的。”林晚晚拿起鸭蛋放在面前仔细端详着。

“是呀,这是我家几只老鸭产的蛋,个大还便宜,就是卖不出去,带来的几十个鸡蛋早就卖出去了,就剩这鸭蛋了,也不知道他们为啥不习惯吃鸭蛋。”

林晚晚也不喜欢吃鸭蛋,鸭蛋白水煮了吃,总感觉有股腥味。

“奶奶,这样吧,把这些鸭蛋全卖给我吧,我给你全买了,你卖完早点回去。”

林晚晚看到老人总是想到自己家的爷爷奶奶,忍不住地心软。

更何况这个老奶奶之前还帮助过自己呢,自己帮帮她也是应该的。

“好,那真的是太谢谢你了,但是,姑娘,你要那么多鸭蛋干嘛,这里可不少喔,刚才我数了一下,有二十八个呢。”

“没事,都给我装上吧,我在前面开了小食铺,用得着这些鸭蛋。”

“怪不得好几天没见过你了,原来是自己当小老板了,恭喜恭喜呀。”

“谢谢奶奶。”

因为没有容器可以把鸭蛋装回去,林晚晚先领着晴儿回小食铺,然后从小食铺拿了一个菜篮子出来装鸭蛋。

这些鸭蛋跟上次她在老奶奶这里买的鸡蛋一样的价钱,也是一文钱四个。

林晚晚觉得还行,虽然鸭蛋不及鸡蛋好吃,但是它个比鸡蛋大很多,算划算了。

她还交代老奶奶以后有鸡蛋和鸭蛋卖的话,也可以带来自己家小食铺卖。

她家的鸡蛋是真的香,有浓浓的蛋香味,是现代自动化生产的鸡蛋味道真的是天差地别。

老奶奶听完,不停地笑着道谢。

林晚晚跟老奶奶道别后,拿起竹篮里的鸭蛋就回小食铺了。

林晚晚在小食铺忙活到亥时才上床睡觉。

第二天忙完早市后,等全部客人散尽离开店铺后,季长胜夫妇在厨房清洗客人用过的碗筷。

林晚晚就先去工具房拿出一个坛子洗干净,控干水份之后把它搬到院子里倒转过来晾晒着。

把坛子洗干净之后,她又把昨天在码头上老奶奶那里买的鸭蛋拿出来,在院子里挑一桶水来倒进大盆里,把鸭蛋一个一个用稻草灰擦洗干净表面,再过了两次清水。

把全部鸭蛋清洗干净后,她就把鸭蛋均匀码放在簸箕上,抬上墙头晒着。

她打算把这些鸭蛋做成咸鸭蛋,放在小食铺里早市卖,给工人配粥吃。

苏氏刚忙完手头上的工作,看到林晚晚在用簸箕晒鸭蛋,疑惑问道:“弟妹,墙头上那些鸭蛋晒着干嘛?”

“大嫂,我把这些鸭蛋清洗干净,晾晒上一些时间消消毒,今天下午用来做咸鸭蛋。”

“哦,原来是这样,又开始制作研究新吃食啦?”

“是啊,这个咸鸭蛋腌好,用来配粥吃最好吃了。”

“鸭蛋还可以腌成咸鸭蛋配粥吃嘞,我还真没吃过。”

“咸鸭蛋配粥超好吃的,咸香咸香的,而且腌好了的咸鸭蛋会反沙流油,蒸好吃上一个,我一次能吃两大碗粥,等一个月后腌好了,我们大家都尝尝。”

听到林晚晚的话,苏氏已经幻想着咸鸭蛋做好时的滋味了。

一柱香的时间过后,林晚晚把墙头上的晒着的咸鸭蛋拿下来,然后往坛子倒上一点白酒滚一下,消一下毒。

这样做的目的也是为了让咸鸭蛋隔绝细菌,保存更久时间不容易发霉,而且腌出来的咸鸭蛋更加香。

把坛子消完毒后,林晚晚又倒了一些白酒到装晒好鸭蛋的盆里,让每个鸭蛋均匀沾上白酒。

做完这个步骤,林晚晚就在底下放一层盐,再放一层鸭蛋,重复这些步骤,直至把所有的鸭蛋码好,她就把坛子严实封好搬到阴凉的工具房放好。

这样,第一坛咸鸭蛋就腌好啦,静等一个月后开坛。

看到放了这么多盐腌鸭蛋,林晚晚心里有一点心痛。

但是里面的盐可以重复使用,不至于浪费,想到这心又舒服了点。

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