百万物资穿七零:漂亮妈妈养崽崽

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第90章 大年三十

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鸡处理好,她先去把门口的鸡毛和处理出来的东西扫了,倒在自己平时堆放垃圾的地方,等天晴一些,再一把火烧了。

然后是把鸡肉剁块,这种现杀的鸡,不用焯水。

起锅烧油,放点姜片爆香后,倒入鸡肉,翻炒到有一点焦黄色后,倒入开水,然后放葱节和泡好的香菇,炖煮上半个多小时就可以了。

下面炖鸡,上面放了连屉,把蒸碗菜都放上去一块蒸上。

她看了下时间,此时已经下午两点多了,可以开始炒其它的菜了。

她先回屋里,把炕烧上,炕上的铺盖也都收起来叠放靠墙,把炕桌放炕中间摆好。

然后回厨房开始把要炸的东西炸出来,先是用玉米淀粉兑水,弄个淀粉糊出来,一会裹锅巴肉的。

刚刚切好的里脊肉放盐、料酒腌上。

然后把后面要放的糖醋汁也先调好,在小碗中放一勺糖和适量的米醋,然后酱油,适量的盐和水搅拌均匀,放一边备用。

再就是在锅里倒油,等油热后,把里脊肉一片片裹上淀粉糊,然后放油里炸制定型。

然后大火炸到每片肉都呈金黄色,就可以捞出控油。

炸好了肉,那边的茄子也放一点淀粉抓拌均匀后,倒油锅里炸熟,捞出控油。

土豆也倒进去炸熟,捞出控油。

青椒片就简单锅一下油就可以捞出来,全都炸好后,把多余的油舀回油罐里,锅底留一点底油。

放入姜、蒜、大葱丝翻炒,然后倒入炸好的里脊肉,再就是调好的酱汁,放入翻炒均匀后,就可以出锅,上面放上两根香菜叶装饰。

炒好了锅包肉,清洗干净锅后,开始炒地三鲜。

锅里放一点底油,油热放入姜末翻炒几下,再倒入炸好的茄子。土豆和辣椒,再放入盐、味精、酱油调味,然后放入蒜末翻炒均匀,再放一点淀粉水勾芡,翻炒几下就可出锅了。

方诺先把炒好的两道菜先端去屋里摆上,又继续炒小白菜。

这个很简单的,就是锅底放一点荤油化开,放姜末爆香后,倒入小白菜翻炒熟,再放入蒜末翻炒均匀,等蒜香味出来后,放盐和一点点酱油调味,就可以出锅了。

最后的一个炸物汤,就更简单了。

锅里放一点荤油化开,加一碗水煮开,放姜片去腥,盐、味精调味,再把要煮的丸子和茄盒、藕盒都放一点进去煮上,就凑够一碗就可以了。

最后在汤里烫点白菜,放在碗底,然后就把汤和炸过的丸子一类的都舀装进碗里,撒一点葱花就可以了。

这边现炒制的菜好了,那边的鸡汤和蒸碗菜也差不多了。

方诺把这边用完了的锅清洗干净,里面舀了大半锅水烧上,等着吃了年夜饭后,清洗碗筷和洗漱用。

把水烧上,就那盘子,把那些蒸碗的菜都扣出来,端着进屋里摆上桌。

把饭菜都摆到屋里后,她才取了围裙,抱着丫丫拿着两人的碗筷,关上厨房门回屋里,开始他们的年夜饭。

把全部都做好后,时间是下午的四点过一点,外面的天还没有黑。

回屋里后,她从空间拿出了一个宝宝餐椅,就放在炕边上。

上面有垫坐垫和靠背,还有安全绳。

她把丫丫放椅子上坐好,给安全绳扣好,又把她的小餐盘摆上,拿了个小勺子在里面。

给丫丫弄好,她也上炕坐好,先给丫丫夹了丸子说道:“丫丫,新年快乐啊,来咱们吃年夜饭了”

“麻...吃...”丫丫笑着回道

“好,我们丫丫也吃,我还给你蒸了条鱼,这就给你拿出来啊”方诺说着,从空间把给丫丫蒸的鳕鱼拿了出来,先吹冷一块放她的盘子里。

突然想着丫丫玩了一下午,手没有洗,就放下筷子,拿了湿巾,给丫丫把小手仔细擦干净,才对着她说道:“好了,开吃吧”

丫丫听到妈妈的话,才用小手拿起盘子里的肉,往嘴里塞。

小丫头第一次能自己吃东西,表示对此很有兴趣,吃得也很干净。

每次都是把盘子里的鱼肉一点点捡吃干净,才抬起头看方诺,喊道:“妈...鱼..”

“好,妈妈这就给你夹啊,咱们慢慢吃”方诺又吹了一块给她。

看丫丫一人能自己吃,她也拿起自己的筷子,也开始享受自己的年夜饭。

把全部的菜都尝了一遍,觉得都挺好吃的,就是少了点辣味。

但此时她难得再下炕,也能将就吃。

晚饭她没有吃馒头,光吃菜就能吃个饱。

丫丫一人吃了半条鱼,方诺等她吃好,给她用湿巾擦干净手,才把旁边装水的奶瓶给她。

小丫丫喝了水,也不闹着从椅子上下来,而是看着妈妈吃饭,时不时的喊一句“妈”

知道她是馋她的饭菜,但现在孩子还小,这些调料味重的,她还不敢给她吃。

于是也只是她喊一声,方诺就回一声,时不时给她递个小玩具,没一会小椅子的桌面上,就全都是玩具。

丫丫从不会把她的玩具往地上丢,不晓得这丫头是不是有点洁癖,反正她没见过丫丫吃手指头,不小心掉地上的玩具,得她拿去洗干净了才会玩,衣服上脏了一点,被她看到,就不愿意穿了,得洗干净。

方诺经常笑着说她‘小小年纪就这么爱干净,也不知道长大后,会不会帮妈妈洗衣服了’

但孩子爱干净她心里也高兴,总比那些那袖口擦鼻子,还擦不干净,抹得满脸都是的孩子讨人喜。

方诺吃好晚饭,也不急着把没吃完的收回厨房,而是把丫丫从餐椅上解下来。

抱着她在炕上玩了一会,小丫丫就有点犯困了。

她今天因为陪着她在厨房里,所以并没有午睡。

见她开始犯困,方诺就把她自己坐着先,然后起身把炕桌往边上拉了些,然后把褥子铺好,抱着丫丫躺到被子里,没一会小丫头就睡着了。

等她睡着方诺才起来,把剩菜都收回厨房放好,然后在厨房点着灯,把今天用过的厨具和锅碗都收洗干净。

厨房也都收拾干净后,才舀了点热水,洗了脸和脚,然后回屋里开始守夜。

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