百万物资穿七零:漂亮妈妈养崽崽

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第55章 腌酸菜

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带回来的萝卜清洗好表面的泥土,然后切条挂在绳子上晾晒成干,就可以收起来保存。

先把粗条的切好晾晒上,她才切细丝的。

把萝卜清洗干净,不需要去外皮,然后切厚片,再用刀切成不短的粗条,挂在线绳上晾晒到水分全干就可以了。

吃的时候也很方便,提前用水泡上,然后就可以拌成泡菜或者炖汤,都可以。

细丝是把清洗好的萝卜,切成很细的丝状,然后放上一些盐洒洒水。

腌个十几分钟,就把萝卜里里杀出的水全拧干,方诺想要特别的干,就直接把萝卜丝用布袋装上,扎好口子,送进空间洗衣机里直接脱水。

脱水好的萝卜丝放外面太阳下晒半干,就可以装在密封的坛子里保存。

吃的时候抓一把出来淘洗干净,然后放油炒出来就可以,可以搭配好多菜一块炒来吃。

把萝卜都弄好晒上,她才想起了方小诺家人的回信还没看。

也是那天从镇上回来后,忙着后续秋收的活忙忘记了。

再后面大花婶子就来说要分粮的消息,她一高兴,就又把这事给忘记了。

她收拾好进房间里,上炕坐好,才把那边的回信拿出来。

打开信封里面只一张信纸,她打开折着的信纸,里面是原主父亲写的回信。

爱女小诺:

你寄来的信爸爸已经收到,我们家人在这边都很安好,你别太担心。往后尽量少来信,知你安好,我们也就安心啦。还有你爷爷见你来信的地址不是城里,这一年多里是否发生了什么事情?

信的内容很少,但都是对她的担心,方诺想到方爸当初用最后的时间,都要把方小诺送出方家,想来也是对这个女儿很是爱重。

她把信好好的收好,拿出新的信纸,写起了回信,把自己被那家人安排顶替下乡的事情说了下,再就是自己已经在农村结婚生娃,到丈夫去世后,独自带娃的事情都说了,最后还说了,等过段时间,会找机会去看望他们。

她也是收到了回信,才会说这么多事情,也让他们都别担心,自己会多注意着些的。

写好的信装进信封里,先放进空间里,等下次去镇上,再把信寄出去。

而此时,远在红星农场的方家人,此时也刚下工回到他们一家住了两间平房里,简单煮了点玉米糊糊,一家人正在吃晚饭。

方爷爷边吃想到他们寄给小诺的信也寄出去好几天了,也不知道她有没有收到,就开口说道:“也不知道小诺现在收到信没有,那丫头从小就被我们宠着,一点都没吃过苦,这一年里也不知道过得好不好”

方爸:“爸,我当时都给她安排好了的,那方军家本就是受过咱家恩惠的,我想他家不会对小诺差到哪里去”

方爷爷:“就你那温吞性子,看谁都是好人,他们要对小诺真的好,孩子怎么会跑这么远的地方来,不知道吃了多少苦,才打听到我们的消息,还冒险给我们寄信”

方爷爷对于自己大儿子看人的眼光,是一点信任都没有的,不然也不会认识那样一个人,跟人熟交后,还被人家害到如此地步。

他和老妻一辈子就三个孩子,两儿一女,也还好当初他们早就送信去跟闺女一家断了亲,不然还得牵连人家一家老小。

大儿子的媳妇也在几年前生病去世了,大儿子是个爱读书的人,在妻子去世后,心思都放在唯一的孩子和书本上了。

对于再娶一点心思也没有,他和老妻也对唯一的孙女很是疼爱。

听说别家后妈虐待前面孩子的话题多后,两人也就打消了再劝大儿子再找的心思。

小儿子因为是他们年近四十才生的,所以年龄也才二十三岁。

在家里没出事前,他们夫妻俩,就把催婚的心思放在了小儿子身上,没想到后面家逢变故。

大儿子当时也是急中把小孙女给送了出去,他们也是赞同的。

对于孙女暂时的安全而言,他们还是不愿她跟着他们受这份苦的。

“爸妈,我们现在都不知道小诺那边是个啥消息,就只能先等她回信了”方爸听了他的话后,也觉得自己当初没给闺女选了一个好人家而后悔。

“爸妈,咱现在再担心也做不了什么,咱又离不开这个地方,就只能先等着消息,你们就别太担心了”方小叔说道

这边的体力活本就让两位老人身体有些吃不消了,再因担心孙女多想,到时怕他们身体承受不住啊。

“行了,我们两老的还得好好活着呢”方奶奶说道

后面几人就没再说话,都安静的把手里不算浓稠的玉米糊糊喝完,就烧水洗漱,早早睡下了,明天还有不少农活等着他们呢。

方诺这边,把回信写好,也去准备她和丫丫的晚饭了。

两母女都吃好晚饭,消了会食,才洗漱睡下。

两天后,方诺去镇上把回信寄了出去,这次还准备了些不算贵的东西,就是一些她晒的菜干,另外准备了两瓶罐头单独放在一边。

她把给方爸他们寄的东西,都写进了回信里,等回信的时候就能知道,这些东西他们能收到多少了,到时她也能有别的打算。

把信寄出去后,她又乔装去黑市送了一批货,然后带着半背篓的东西回了家。

这次去镇上,她还从空间拿出了不少大粒盐,就是为冬储蔬菜准备的。

回到家里,休息了两天,气温慢慢变低后,她的白菜也差不多可以开腌了。

她这天早早的起来,吃好早饭,把丫丫的蛋羹也蒸好放锅里保温着,然后就开始扒白菜的老叶。

把晒得有些蔫吧的白菜,去掉最外面的老叶、黄叶。

做酸菜的白菜不需要洗,扒好叶子后,就可以放进清洗好晾干了的大缸里了。

放入白菜前,先在缸底撒一层盐,然后两层白菜,撒一把大粒盐,就这样一直把大缸装满,最后顶上压上重物。

后院收的白菜不少,她留了些放进地窖里保存起来,到冬天吃新鲜的,其它的全腌成酸菜。

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