凌绛咽下嘴里的小酥肉，伸出大拇指朝面前这群正内心忐忑等待评价的人比去。
“这道现炸小酥肉完成得很不错!”
第一道菜就得到肯定，掌厨王四海悄悄替自家徒弟松了口气。
被夸到的徒弟也掩不住脸上喜色，雀跃地朝旁人挤眉弄眼暗暗炫耀。
旁人，也就是剩下的徒弟们，幽幽觑着得到凌绛夸奖的人，一边暗骂其有心机地把菜放在凌绛手边，一边又悔恨自己不够机灵没有想到这个办法。
凌绛对底下的暗潮涌动一无所知，她一碗水端平又把剩下的菜品一一品尝，经过公正对照后得出“所有菜品完全可以出师送到客人桌上”的结论。
安王府给下人提供的待遇很好，不说主家事少、月银丰厚，就连膳食也是比别家的丰盛。
秋管家今早精气神好，早膳不自觉多用了些，当得知凌绛带他来跃仙楼时他还遗憾没早早给跃仙楼新菜品留点肚子。
距上次在跃仙楼品尝新菜品已时隔多日，秋管家平日里虽不缺吃食，但吃了新菜品后总馋着这口吃的，也不知后厨这些人短时间内能练新菜品练到何种程度。
此时见公认做菜做得最好吃的凌绛都满意了，他现在更迫不及待想品尝一番。
凌绛放下筷子时瞥见秋管家脸上根本没想隐藏的跃跃欲试，便十分贴心地给他拿了双新筷子。
“秋叔，您以客人的身份尝尝看，尝完最好再给点评价。”
秋管家眼睛一亮，接过筷子迅速夹起手边的一盘菜。
待闭起眼细细品尝后，他又按远近顺序夹起第二盘。
最后一道菜尝完，秋管家抚着已有些幅度的肚子咂摸着嘴，也学着凌绛方才的动作朝众人比了个大拇指。
即使这动作他是第一次见，也是第一次做，但根据凌绛的下文他可以估摸出这动作代表的含义。
秋管家终于依依不舍地放下筷子，语气轻快又惊喜，“这份水煮牛肉鲜辣爽口，切成薄片后辣味浸入其中，让人只想大快朵颐一番，单吃可能会觉辛辣无比，若是配上米饭食用怕是会更好些。”
“嗯，这道菜配米饭的确会更好。”凌绛赞同道，又转头朝王四海提醒，“王掌厨，麻烦您跟点菜的小二通通气，给客人介绍时要说明这是辣口，吃不了辣的还是建议不点这道菜。”
王四海连忙应声，“您说得是，杜掌柜前几日已拟好服务章程，您提的这个建议小二已经熟记了。”
凌绛微微点头不再多说，方才她提醒一句也只是担心小二给人点菜时遗漏，既然杜掌柜早已安排好，那她就不用再多费心了。
秋管家接着又评价起下一道菜，“这道葱花煎蛋色泽金黄、咸淡相宜，食材看似最为简易，吃起来却是出乎意料的葱香浓郁……”
秋管家毫不吝啬地开启夸夸夸模式，把所有菜品的优点都深挖通透，就连备菜的人手都夸了个遍。至此，提心吊胆的后厨众人这才完全放下心。
虽然离跃仙楼午间营业还有些时间，但后厨要忙碌的事情还有许多，凌绛没打算多待，告别了王四海等人后她就和秋管家出了跃仙楼。
后厨方才交的答卷她很满意，但最终的分数还是得由真正的客人评判。
见时间还早，凌绛决定先去办一件事，办完后再重回跃仙楼。